La Pechuga de Pollo Rellena de Champiñones está hecha con ingredientes simples para una cena impresionante que se cocina en solo 45 minutos. La pechuga de pollo y los champiñones se combinan en una deliciosa salsa de crema de mantequilla de ajo que es tan buena que querrás lamer tu plato. No vas a creer lo fácil que es hacer esta cena de pollo relleno.
Esta receta súper simple de pechuga de pollo rellena de champiñones seguramente se convertirá en una de las favoritas de la semana. El pollo sazonado está repleto de champiñones y mozzarella derretidos en una salsa de ajo de ensueño con solo un toque de condimento del chile picado. Este pollo relleno de champiñones con mantequilla de ajo es el sueño de los amantes de los champiñones.
Si te gusta la pechuga de pollo rellena, prueba mi pollo relleno de espárragos, pechuga de pollo rellena de espinacas o pollo relleno de brócoli y queso.
Por qué te encantará este pollo relleno fácil
- Increíble salsa de mantequilla de ajo. La salsa para este pollo relleno podría ser la mejor parte de este plato. Es cremoso, sedoso y divino.
- Es perfecto para los amantes de las setas. A los amantes de las setas les encantará este plato. Los champiñones se rellenan en la pechuga de pollo y todo en la salsa cremosa.
- Es rápido de hacer. Esta receta de pollo está lista en unos 45 minutos. Es perfecto para una noche ocupada entre semana.
Ingredientes Pollo Relleno De Champiñones
- Mantequilla sin sal: El uso de mantequilla sin sal le permite salar la mantequilla al gusto.
- Aromático: Use cebollino y ajo para darle sabor.
- champiñones: Usé champiñones marrones (bebé Bella) pero usa tu favorito.
- Pollo: Corte las pechugas deshuesadas y sin piel a lo largo para crear un bolsillo.
- Condimento: Use una combinación de condimentos italianos, sal y pimienta.
- El queso: Rellene el pollo con la mozzarella fresca y agregue el queso parmesano a la salsa.
- Harina de uso general: Úselo para espesar la salsa o reemplácelo con harina o espesante sin gluten.
- Caldo: El caldo de pollo es el preferido para esta receta.
- Crema de leche: Esto te da una salsa deliciosa.
- Perejil: Para decorar.
- Hojuelas de pimienta roja: Esto agrega un toque de calidez y puede omitirse si lo prefiere.
Cómo cocinar pechuga de pollo rellena
- Cocine las hierbas y los champiñones: Calienta una sartén mediana a fuego medio, agrega una cucharada de mantequilla y agrega la chalota. Cocine por 2 minutos, luego agregue el ajo picado y los champiñones y cocine por otros 5 minutos. Mantenlo a un lado.
- sazonar el pollo– Sazone las pechugas de pollo por ambos lados con condimentos italianos, sal y pimienta.
- Rellenar y sellar el pollo: Corta la pechuga de pollo a lo largo para crear un pequeño bolsillo. Rellenar el bolsillo de pollo con las rodajas de mozzarella y una cucharada de la mezcla de champiñones salteados y cerrar el pollo con un palillo.
- Dorar el pollo: Caliente una sartén grande con la mantequilla restante. Agregue suavemente el pollo y dore el pollo por ambos lados durante unos 8-10 minutos. Transfiera el pollo a un plato y reserve.
- Preparar la salsa: En la misma sartén, agregue el ajo y la harina y cocine por un minuto. Vierta el caldo de pollo y la crema agria y cocine durante 3-5 minutos.
- Añadir los champiñones: Agregue la mezcla de champiñones restante, si corresponde, y agregue el queso parmesano junto con las pechugas de pollo.
- Tapar y cocinar: Cubra y cocine el pollo en la salsa durante 10-12 minutos hasta que el pollo esté bien cocido y el queso se derrita.
- Decorar y servir: Adorne el pollo con el perejil picado y sirva mientras aún está caliente.
Consejos para hacer pechuga de pollo rellena de champiñones
- Al cortar un bolsillo en el pollo, tenga cuidado de no cortar el otro lado.
- En lugar de mozzarella puedes usar provola o incluso suiza.
- ¿No eres un fanático de los hongos? Sustituya su verdura favorita.
- Agregue espinacas al relleno para obtener aún más sabor.
- Después de rellenar el pollo, ciérralo con un palillo.
- Reemplace la harina en la salsa con harina sin gluten para hacer esta comida sin gluten.
- El parmesano recién rallado se derretirá mejor.
- Agregue una cucharada de mostaza Dijon a la salsa para darle un toque divertido.
- Omite las hojuelas de pimienta si no quieres calor.
- Siempre verifique el punto de cocción con un termómetro para carne. La temperatura debe leer 165 grados F.
- Retire los palillos antes de servir.
Preguntas frecuentes
¿Cómo se corta el pollo para el pollo relleno?
Coloque la pechuga de pollo en una tabla de cortar y coloque su mano sobre el pollo para sostenerlo. Cortar el pollo a lo largo con un cuchillo afilado, con cuidado de que no penetre por el otro lado.
¿A qué temperatura debo cocinar mi pollo?
El pollo debe cocinarse a 165 grados F. Siempre use un termómetro para carne para verificar que esté listo.
¿Cómo almacenar y recalentar la pechuga de pollo rellena de champiñones?
La pechuga de pollo rellena de champiñones se puede almacenar en el refrigerador en un recipiente hermético hasta por 4 días. Recalentar en el microondas.
¿Puedo congelar la pechuga de pollo rellena?
Para congelar esta receta, cocina los champiñones como se indica, luego sazona y rellena el pollo. Envuelva el pollo en una envoltura de plástico y guárdelo en una bolsa para congelar hasta por 3 meses. Para cocinar, descongele el pollo en el refrigerador durante la noche. Dore el pollo y luego haga la salsa y termine de cocinar el pollo como se indica. Debido a la crema de la receta, no se recomienda congelar la salsa.
¿Qué acompañar con la receta de pollo relleno?
Me encanta servirlo con algo para absorber la salsa sabrosa, como puré de papas, papas al horno o algunos panecillos esponjosos. Agregue verduras a la parrilla o trozos de brócoli al queso para que sea una comida completa.
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Espero que disfrutes todas las recetas que comparto contigo, incluyendo este delicioso pollo relleno de champiñones con mantequilla de ajo. ¡Espero que lo pruebes, te guste, lo califiques y lo compartas con tus amigos y familiares!
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Pechuga de pollo rellena de champiñones
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Ingredientes
para preparar el pollo
- ▢ ¼ taza de mantequilla sin sal, cantidad dividida
- ▢ ½ taza de chalotes rebanados
- ▢ 1 cucharadita de ajo picado
- ▢ 8 onzas de champiñones marrones en rodajas
- ▢ 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- ▢ 1 cucharadita de especias italianas
- ▢ 8 rebanadas de mozzarella fresca
- ▢ ½ cucharadita de sal más o menos al gusto
- ▢ ½ cucharadita de pimienta negra más o menos al gusto
Para preparar la salsa
- ▢ 1 cucharada. Ajo picado
- ▢ 1 cucharada. harina de uso general
- ▢ ½ taza de caldo de pollo
- ▢ ½ taza de crema
- ▢ ½ cucharadita de sal
- ▢ ½ cucharadita de pimienta negra
- ▢ ½ taza de queso parmesano rallado
- ▢ 2 cucharadas. Perejil picado
- ▢ ½ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo más o menos al gusto
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Instrucciones
- Calienta una sartén mediana a fuego medio, agrega una cucharada de mantequilla y agrega la chalota. Cocine por 2 minutos, luego agregue el ajo picado y los champiñones y cocine por otros 5 minutos. Mantenlo a un lado.
- Sazone las pechugas de pollo con condimentos italianos, sal y pimienta. Corta la pechuga de pollo a lo largo para crear un pequeño bolsillo. Rellenar el bolsillo de pollo con las rodajas de mozzarella y una cucharada de la mezcla de champiñones salteados y cerrar el pollo con un palillo.
- Caliente una sartén grande con la mantequilla restante. Agregue suavemente el pollo y dore el pollo por ambos lados durante unos 8-10 minutos. Transfiera el pollo a un plato y reserve.
- En la misma sartén, agregue el ajo y la harina y cocine por un minuto. Vierta el caldo de pollo y la crema agria y cocine durante 3-5 minutos.
- Agregue la mezcla de champiñones restante, si corresponde, y agregue el queso parmesano junto con las pechugas de pollo.
- Cubra y cocine el pollo en la salsa durante 10-12 minutos hasta que el pollo esté bien cocido y el queso se derrita.
- Adorne el pollo con el perejil picado y sirva mientras aún está caliente.
Los grados
- Al cortar un bolsillo en el pollo, tenga cuidado de no cortar el otro lado.
- En lugar de mozzarella puedes usar provola o incluso suiza.
- ¿No eres un fanático de los hongos? Sustituya su verdura favorita.
- Agregue espinacas al relleno para obtener aún más sabor.
- Después de rellenar el pollo, ciérralo con un palillo.
- Reemplace la harina en la salsa con harina sin gluten para hacer esta comida sin gluten.
- El parmesano recién rallado se derretirá mejor.
- Agregue una cucharada de mostaza Dijon a la salsa para darle un toque divertido.
- Omite las hojuelas de pimienta si no quieres calor.
- Siempre verifique el punto de cocción con un termómetro para carne. La temperatura debe leer 165 grados F.
- Retire los palillos antes de servir.
Nutrición
Calorías: 473kcal | Carbohidratos: 16 g | Proteína: 20 g | Grasa: 38 g | Grasa saturada: 23 g | Grasa poliinsaturada: 1g | Grasa monoinsaturada: 11 g | Grasas trans: 1g | Colesterol: 128 mg | Sodio: 1167 mg | Potasio: 547 mg | Fibra: 2 g | Azúcar: 4 g | Vitamina A: 1960 UI | Vitamina C: 14 mg | Calcio: 500 mg | Hierro: 2mg
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