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¡La pechuga de pollo rellena de espinacas es una deliciosa receta baja en carbohidratos y cetogénica! El relleno de queso está hecho con parmesano, queso crema y mozzarella. ¡Esta receta es súper simple pero te hará sentir como si estuvieras comiendo gourmet!
La pechuga de pollo regular puede ser muy aburrida por sí sola. Esta es una de las razones por las que me encanta una buena receta de pechuga de pollo rellena asada. ¡Es la manera perfecta de llevar tu comida al siguiente nivel!
¡Lo mejor de la pechuga de pollo rellena de espinacas es que es rápida y fácil de hacer!
Como mariposa de pechuga de pollo
Deberá hacer una rebanada uniforme en un lado del pollo. Comience colocando el pollo en una tabla de cortar. Usa una mano para sostener el pollo y un cuchillo en la otra. Comience cortando con cuidado el pollo por la mitad en el extremo más grueso de la pechuga de pollo de un lado.
Continúe cortando el costado del pollo de manera uniforme. Asegúrate de cortar el pollo lo suficientemente profundo para que quepa en el relleno, sin cortar el otro lado.
Cómo sazonar la pechuga de pollo
Definitivamente querrás sazonar el pollo antes de cocinarlo para evitar que esté tierno. Recomiendo usar una mezcla espesa de pollo o condimento para pollo.
Comience por sazonar el pollo ligeramente por cada lado y agregue más como mejor le parezca. Cuando se usa sal, un poco rinde mucho, así que no se exceda. Para esta receta usé Mezcla de condimentos para aves del sur de Badia.
Alternativamente, puede usar una combinación de sal, pimienta, cebolla en polvo y ajo en polvo. Solo use aproximadamente 1/2 cucharadita cada uno en cada pieza de pollo.
Consejo: Después de sazonar la pechuga de pollo, dórala ligeramente en la estufa durante aproximadamente 1 minuto por cada lado en una sartén a fuego alto. Esto ayudará a que su pollo absorba realmente el sabor del condimento y le dará un bonito color marrón. Solo debes dorar el exterior del pollo. No dore el interior del pollo donde va el relleno. El pollo asado se ve mucho más apetitoso una vez que está listo.
Pechuga de pollo rellena de espinacas
- 3 pechugas de pollo en rodajas gruesas
- Mezcla de condimentos para aves del sur de Badia, al gusto (también puede usar sal, pimienta, cebolla en polvo y ajo en polvo)
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 4 onzas de queso crema, ablandado
- 1 taza de espinacas frescas picadas
- 1/3 taza de mozzarella rallada
- 1/3 taza de queso parmesano rallado
- 1 cucharada de crema espesa
- 1 cucharada de pesto cetogénico
- Sal y pimienta para probar
Cómo hacer pechuga de pollo rellena de espinacas
Comience a hacer las palomitas de pollo y sazone el pollo por ambos lados.
Paso opcional: Luego agregue una cucharada de aceite de oliva a una sartén a fuego alto y dore cada trozo de pollo por ambos lados. Deja el pollo a un lado.
Luego agregue los ingredientes restantes a un tazón mediano y mezcle hasta que se combinen. Lo dejó a un lado.
Coloque la pechuga de pollo en una bandeja para hornear (utilicé una de 9×13) y rellene cada trozo de pollo con la mezcla de queso. Debes asegurarte de poner el relleno en el bolsillo del pollo para evitar que la mezcla se esparza durante la cocción.
Tenga en cuenta que, como se muestra a continuación, solo se carbonizó la parte exterior de la pechuga de pollo antes de cocinarla.
Cocine el pollo sin tapar durante 25-30 minutos o hasta que esté completamente cocido.
Actuación: 3 porciones
Tiempo de configuración:: 15 minutos
Hora de cocinar: 30 minutos
Tiempo Total: 45 minutos
Pechuga de pollo asada rellena de espinacas y relleno de queso.
Ingredientes
-
3 pechugas de pollo en rodajas gruesas
-
Mezcla de condimentos para aves del sur de Badia, al gusto (como sustituto, también puede usar 1/4 de cucharadita de sal, pimienta, cebolla en polvo y ajo en polvo)
-
1 cucharada de aceite de oliva
-
4 onzas de queso crema, ablandado
-
1 taza de espinacas frescas picadas
-
1/3 taza de mozzarella rallada
-
1/3 taza de queso parmesano rallado
-
1 cucharada de crema espesa
-
1 cucharada de pesto cetogénico
-
Sal y pimienta para probar
Instrucciones
- Precalentar el horno a 375 grados.
- mariposa de pollo. Vea las notas a continuación sobre cómo hacer pechugas de pollo.
- Sazone generosamente ambos lados de cada pechuga de pollo.
- Opcional: agregue aceite a una sartén antiadherente a fuego alto y dore cada trozo de pollo por ambos lados durante aproximadamente 1 minuto. Deja el pollo a un lado.
- Agregue los ingredientes restantes a un tazón mediano y mezcle hasta que se combinen.
- Coloque la pechuga de pollo en una bandeja para hornear (utilicé una de 9 × 13). Con una cuchara, rellena cada trozo de pollo con la mezcla de queso. Debe asegurarse de que el relleno encaje perfectamente en el bolsillo del pollo para evitar que la mezcla se derrame durante la cocción.
- Cocine el pollo sin tapar durante 25-30 minutos o hasta que esté completamente cocido.
Información nutricional:
Rendimiento: 3
Porción: 1
Valor por proporción:
Calorías: 500 Grasa total: 32 g Grasa saturada: 14 g Grasa trans: 0 g Grasa no saturada: 14 g Colesterol: 166 mg Sodio: 744 mg Carbohidratos: 5 g Fibra: 0 g Azúcar: 2 g Proteína: 46 g
