Salteado puede ser una de las comidas más fáciles y sabrosas en su arsenal de 30 minutos o menos; esto para todos los usos Salsa para freír También te hará saludable. Sabroso, dulce y muy simple, es una alternativa perfecta a las salsas almibaradas compradas en la tienda. Con todas las estrellas naturales como la miel, el ajo y el aceite de sésamo, también es naturalmente libre de gluten, paleo y vegano.
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Como persona que pasa la mayor parte de su tiempo pensando, preparando y consumiendo alimentos, reconozco la importancia de las cinco salsas madre. Solo pensarlo ahora me dan ganas de comer una cucharada de holandés, pero no soy un chef profesional en un pintoresco bistró en Provenza, preparando Velouté todos los días. (Recordatorios de pedidos: ni siquiera podía comenzar a hablar sobre la última vez que hice un Velouté). Que hacer preparar y servir esta salsa regularmente para freír.
Considere esto: la mayoría de los cocineros caseros harán su propio roux desde cero, pero se contentan con comprar salsa frita en un frasco porque, bueno, la salsa frita está fácilmente disponible en frascos y… Ni siquiera puedo pensar en eso. al roux prefabricado sin revolver. (Seguramente no puede existir, ¿verdad?)
Me arriesgaré y diré que si eres un poco consciente de la salud y has mirado de cerca los ingredientes en la mayoría de las salsas de inspiración asiática en el supermercado, te estremecerás tanto como pensarías en la tienda. compró roux. Entre azúcares, almidones y conservantes químicos… bueno, no es “bueno” para ti.
Cuando se trata de eso, hacer esta salsa saludable es tan fácil como abrir un frasco (que es un verdadero paso en el proceso) y por un centavo, sigue siendo menos costoso que algunas marcas comerciales. Además, es mucho mejor para ti y mucho más sabroso si yo lo digo. Francamente, la parte más difícil de usar esta salsa es decidir sobre qué combinación de proteínas y vegetales verterla.
Ingredientes para freír la salsa en una sartén
- Aminoácidos de coco: siéntase libre de sustituir los aminoácidos regulares, la salsa de soya o incluso el tamari, pero tenga cuidado con cualquier otra sal agregada a su receta de salteado.
- Vinagre de arroz: Sabor dulce y suave: ¡Este no es el vinagre para limpiar ventanas de tu mamá!
- Jugo de naranja: un poco hace mucho para agregar un sabor agrio a la salsa. Consejo: si no pertenece a la familia de los jugos de naranja, le recomiendo que los exprima frescos o compre una botella pequeña y use una bandeja de cubitos de hielo para congelar cucharadas individuales para su uso posterior en recetas como esta.
- Tesoro: El edulcorante favorito de la naturaleza y el mío. Use néctar de agave o jarabe de arce para una versión vegana.
- Polvo de maicena o arrurruz: use arrurruz para espesar si está manteniendo paleo.
- Aceite de sésamo: cálido y sabroso: definitivamente vale la pena comprarlo si aún no lo ha hecho.
- Ajo: fresco o en tarro, pero finamente picado.
Si no está familiarizado con los aminoácidos de coco, ¡lea todo lo que necesita saber aquí!
Cómo hacer salsa para freír
No digo esto a menudo, así que confía en mí cuando digo esto: este Salsa Stir Fry es un ganador cada vez. Es delicioso; es simple; Es saludable; Es rápido; es sin gluten; es vegano; Es apto para niños; tiene un doctorado en neurociencia. Dale a esta salsa varias cajas y las revisará. No puedo exagerar cuán confiable y manejable es esta salsa saludable. ¿Y el bono adicional? Va bien con casi cualquier carne y/o verdura que se te ocurra (o incluso con las que tengas en el congelador).
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- No hay grandes trucos o artilugios aquí y cero herramientas especiales necesarias.
- Combine los ingredientes de la receta en un frasco de vidrio con tapa y agite bien para mezclar.
- Haga seguro el ajo está finamente picado para la mejor textura.
- si agregas jengibre fresco, rallar con un microplanosiempre para la mejor consistencia.
¿Esta salsa frita es saludable?
Tal como está preparada, esta receta no contiene azúcar refinada, soja y no contiene gluten ni cereales. Está hecho con ingredientes de alimentos integrales y absolutamente sin conservantes ni aditivos. La salsa frita no se vuelve mucho más “limpia” que esto.
Cómo conservar la salsa salteada
Si lo está preparando con anticipación, guárdelo en un frasco tapado en el refrigerador durante una semana, pero probablemente pueda sobrevivir durante 10 días. Esta receta es suficiente para una comida, así que no tienes que preocuparte por las sobras.
¡Personalizarlo!
Como preparación, esta salsa es ligeramente dulce. Es excelente como base para la personalización, y como no es picante, ¡a mis hijos les ENCANTA! El sabor es intenso ya que no se diluye con el caldo de pollo, mientras que los aminoácidos de coco lo mantienen menos salado.
- Hazlo vegano: use jarabe de arce o néctar de agave en lugar de miel. Es genial con fideos fritos o tofu en lugar de pollo o carne de res.
- Hacer Paleo: asegúrese de usar polvo de arrurruz en lugar de maicena.
- Hazlo picante: para una patada general, agregue 1-2 cucharadas de pasta de chile más 2 cucharaditas de jengibre recién rallado
Cómo utilizar esta salsa salteada
Con alrededor de ⅔ de taza de salsa, la receta rinde lo suficiente para freír alrededor de 1 libra de proteína con 1 libra de vegetales. Para una comida vegana o vegetariana, planifique ½ libra de pasta y ½ libra de verduras.
Pruébalo en una de mis recetas favoritas:
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Ingresos
Perejil salteado todo uso
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No digo esto a menudo, así que confía en mí cuando digo esto: este Salsa Stir Fry es un ganador cada vez. Es delicioso; es simple; Es saludable; Es rápido; es sin gluten; es vegano; Es apto para niños; tiene un doctorado en neurociencia. Dale a esta salsa varias cajas y las revisará. No puedo exagerar cuán confiable y manejable es esta salsa saludable. ¿Y el bono adicional? Va bien con cualquier carne y/o verdura que se te ocurra (o incluso con las que tengas en el congelador).
Ingredientes
- ¼ taza de amino coco
- 2 cucharadas de vinagre de arroz
- 2 cucharadas de jugo de naranja fresco
- 2 cucharadas de miel
- 1 cucharada de maicena o polvo de arrurruz
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- 2 dientes de ajo, picados
Los grados
Esta receta rinde alrededor de ⅔ de taza de salsa frita (o 4 porciones) que es suficiente salsa para freír 1 libra de pollo o bistec con 1 libra de vegetales; o ½ libra de pasta con 1 libra de vegetales.
Información nutricional
Calorías: 80 kcal (4%), Carbohidratos: 15 g (5%), Proteínas: 0 g, Grasas: 2 g (3%), Grasas saturadas: 0 g, Grasas poliinsaturadas: 1 g, Grasas monoinsaturadas: 1 g, Grasas trans: 0 g, Colesterol: 0 mg, Sodio: 271 mg (11%), Potasio: 75 mg (2%), Fibra: 0 g, Azúcar: 12 g (13%), Vitamina A: 1% (1 ) %), Vitamina C: 4% (4%), Calcio: 4% (4%), Hierro: 0%
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