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Éste tarta de queso sin leche es absolutamente perfecto (¡y fácil!) ¡es el paraíso para los amantes de la tarta de queso que buscan evitar los lácteos!
Participé en el Mom Blog Tour Natural Products Expo West (#MomBlogTourFF) en nombre de los blogueros de Wendy’s. Recibí productos de Back to Nature para facilitar mi revisión, pero mis opiniones y contenido creativo son míos.
Perfecta tarta de queso sin lácteos
Descubrí que era intolerante a la lactosa hace más de una década, así que acepté que algunos alimentos están prohibidos.
Si bien existen algunas alternativas sólidas sin lácteos, la tarta de queso es difícil de copiar. quiero decir que lo hizo queso en el nombre… ¿cómo hacerlo sin lácteos y aun así obtener esa cremosidad auténtica?
Deja que mi marido (el chef de la familia) cree el Perfecto pastel de queso sin lácteos que no solo puedo disfrutar sin preocupaciones, ¡sino que anhelo!
Una de las especialidades de mi esposo es crear versiones sin lácteos y sin gluten de las comidas y postres favoritos de nuestra familia. Tengo que decir que esta vez se ha superado a sí mismo con un pastel de queso sin lácteos que clava el centro cremoso y la corteza dorada de una receta tradicional de pastel de queso.
No sé cómo lo hace, ¡pero ciertamente no me quejo!
Entonces, ¿cuál es el ingrediente “mágico” que hace que este pastel de queso no contenga lácteos? ¿Ópera?
¡¡Castaña de cajón!!
Tiene sentido: la leche de marañón sí. increíble “Helado” (¡búsquenos para probarlo!) Así que no sorprende que el cheesecake de anacardos sea igual de cremoso y fabuloso. Tu puedes ya veo que la trama es perfecta:
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Ingredientes del cheesecake de anacardos
- 2 tazas Volver a la Naturaleza Jumbo Anacardos
- 1/2 taza de crema de coco
- 1 taza de agua
- 5 huevos separados
- 1/2 taza de jarabe de arce o miel
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1/8 de cucharadita de cremor tártaro
Una versión imprimible gratuita de nuestra receta de tarta de queso sin lácteos está disponible en la parte inferior de la publicación.
Siga leyendo para obtener instrucciones fotográficas paso a paso y consejos de preparación, o haga clic aquí para saltar a la receta imprimible.
Cómo hacer una tarta de queso sin lácteos
Agregue Back to Nature Jumbo Anacardos y agua a una licuadora de alta potencia o procesador de alimentos, mezcle hasta que quede suave.
PROPINA: Hemos sido fanáticos de los alimentos Back to Nature durante años: ¡las almendras y los anacardos están en nuestra lista de compras semanales! En Navidad hicimos delicioso Nueces y miel quebradizas con su mezcla de pistachos y anacardos y ¡fue todo un éxito!
Me encanta el hecho de que las nueces de Back to Nature no contienen aceites hidrogenados ni jarabe de maíz con alto contenido de fructosa, que es una de las principales razones por las que las elegimos para nuestras recetas. ¡Conéctese con Back to Nature en Facebook, Twitter e Instagram para obtener más inspiración!
Batir las claras de huevo hasta que se formen picos rígidos, agregando una crema de tártaro durante los últimos 30 segundos más o menos.
En un tazón grande, mezcle las yemas de huevo y el jarabe de arce. Agregue la mezcla de anacardos, crema de coco y vainilla. Mezclar a mano hasta que se forme una masa suave.
Incorpore lentamente las claras de huevo a la masa de tarta de queso y anacardos, luego vierta en una bandeja para hornear de 8″ engrasada.
Hornee a 375°F en 50 minutos; la parte superior de su cheesecake de anacardos estará dorada.
Retirar del horno y dejar reposar hasta que alcance temperatura ambiente. Refrigere (todavía en la sartén) y deje enfriar durante al menos 1-2 horas antes de servir.
¡Este pastel de queso sin lácteos es divino solo o cubierto con un chorrito de miel!
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Obtenga una copia imprimible gratuita de nuestra receta gratuita de tarta de queso con lácteos:
Perfecta tarta de queso sin lácteos
Este pastel de queso sin lácteos es absolutamente perfecto (¡y fácil!) ¡Es el paraíso para los amantes del pastel de queso que buscan evitar los lácteos!
Curso: Postre
Cocina americana
Porciones: 8
Calorías: 324kcal
Autor: Stacey alias Soccer Mom
Ingredientes
- 2 tazas de anacardos enormes Back to Nature
- 1 taza de agua
- 5 huevos separados
- 1/8 de cucharadita de cremor tártaro
- 1/2 taza de jarabe de arce o miel
- 1/2 taza de crema de coco
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
Instrucciones
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Agregue los anacardos y el agua a una licuadora o procesador de alimentos de alta potencia, mezcle hasta que quede suave.
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Batir las claras de huevo hasta que se formen picos rígidos, agregando una crema de tártaro durante los últimos 30 segundos más o menos.
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En un tazón grande, mezcle las yemas de huevo y el jarabe de arce. Agrega los anacardos, la crema de coco y la mezcla de vainilla. Mezclar a mano hasta que se forme una masa suave.
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Incorpore lentamente las claras de huevo a la masa de tarta de queso con anacardos.
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Vierta la masa en un molde engrasado de 8″.
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Hornee a 375°F por 50 minutos.
Notas de recetas
Nota: la información nutricional es solo una estimación aproximada; Los valores reales variarán según los ingredientes exactos utilizados y la cantidad de receta preparada.
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