Pesto Alfredo Tortellini

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a lo mejor cena sencilla que puedes viajar en aproximadamente 30 minutos. comida afectiva a lo más delicioso, tortellini hecho con casero pesto Y Salsa Alfredo.

PESTO ALFREDO TORTELINI

Esta es la mejor cena reconfortante, la más rápida y la más fácil que he cocinado en mucho tiempo y siempre he querido más desde que comí el último bocado. Soy fuerte ahora, pero tengo miedo de atrincherarme demasiado pronto.

Ahora estamos todos transferidos a la nueva casa. Chicos, subestimé el tiempo que tomó una mudanza y la cantidad de cosas que pusimos en nuestro pequeño apartamento. La última vez que nos mudamos teníamos 17 y 23 años y nos mudamos a nuestro pequeño apartamento de 2 habitaciones. No teníamos casi nada que mover. Todo lo que teníamos en nuestra habitación era una cama (colchón con estructura de metal), un tocador antiguo renovado y un televisor. Teníamos un sofá y una mesa baja de café en una sala de estar.

Es muy divertido recordar todo lo que teníamos y no teníamos cuando recién salíamos, mientras veíamos nuestro primer hogar con nuestro hijo después de 12 años juntos. Y cuando miramos a nuestro alrededor y recordamos, nos morimos de hambre después de un día entero de desempacar. Una cena rápida y fácil como este delicioso Pesto Alfredo Tortellini es justo lo que necesitábamos.

CÓMO HACER PESTO ALFREDO TORTELLINI FÁCIL Y CREMOSO

Cocine los tortellini en agua hirviendo con sal según las instrucciones del paquete, escurra y reserve.

Salsa Alfredo:

En una cacerola pequeña, derrita la mantequilla a fuego medio y agregue el ajo machacado. Saltee hasta que esté fragante (solo unos segundos) y agregue lentamente la crema mientras bate. Calentar a fuego medio, continuar revolviendo lentamente.

Añadir la nata, el queso parmesano, la sal y la pimienta. Continúe cocinando a fuego medio-bajo durante unos 5-7 minutos, revolviendo constantemente, hasta que quede suave.

Para hacer los tortellini:

En la sartén en la que cocinaste los tortellini, agrega el pesto y mezcla bien. Agregue la salsa alfredo y la mozzarella. Mezclar bien y servir con un poco de queso parmesano recién rallado.

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