pesto de ajo con queso Es el toque de pan de ajo que nunca supiste que necesitabas. con un fácil pesto hecho en casaeste es el bocadillos por excelencia.
pan al pesto
Hay algo mágico en la combinación de pan y pesto. Podría comer una hogaza entera de pan recién mojada en pesto de albahaca fresca. Así que pensé, ¿por qué no fusionar los dos? Eso, más mi amor por el pan de ajo, y aquí estamos.
pesto casero de albahaca
Cuando se trata de qué pesto usar, aquí lo uso. Pesto de albahaca. ¡También puedes usar pesto de cebollino y perejil o pesto de tomates secos! En segundo lugar, siempre uso pesto hecho en casa. Si solo compró en una tienda, esta receta seguirá funcionando, sin embargo, lo fresco siempre es lo mejor. Encontraré cómo mejorar el pesto con un poco más de detalle. Pero como un pequeño resumen:
Cómo preparar pesto en procesador de alimentos
- Agregue albahaca fresca, queso parmesano, ajo, piñones y condimentos a un procesador de alimentos y encienda el motor.
- Vierta lentamente el aceite de oliva virgen extra hasta que quede suave. Pruebe el condimento y ajuste en consecuencia.
En esta receta de pesto utilizo 3 dientes de ajo (de ahí el pan de ajo al pesto). Para el pesto regular, use solo 1 diente.
pesto de ajo con queso
Bueno, tenemos nuestro pesto de ajo y albahaca, hablemos de pan.
A diferencia de mi pan de ajo horneado, aquí no uso baguette. Yo opto por un pan simple, lo corto por la mitad y lo extiendo sobre el pesto así. Esto es principalmente por conveniencia, pero también porque permite que el queso sea agradable y dorado/pegajoso. yo también Hornea el pan dos veces. El primer paso es asegurarse de que el ajo se cocine bien y no se caliente demasiado. La segunda ronda es un tiempo corto con el queso, solo para ser agradable y pegajoso.
Sugerencia – Use un pan plano de pescado, no más de aproximadamente 12″ y 14 oz/400 g de peso. Intente usar un pan suave o quedará muy crujiente en el horno. El pan francés o italiano funciona muy bien.
Cómo hacer pan de ajo con pesto de queso (Breve resumen)
- Tome su pan y presione suavemente si es demasiado circular.
- Cortar uniformemente por la mitad.
- Distribuir sobre el pesto.
- Envolver en papel aluminio y cocinar.
- Deseche, espolvoree con queso y cocine hasta que esté dorado y pegajoso.
Cuando te envuelvas en papel aluminio hazle una cortina para que no se pegue al pesto.
¿Qué queso usar para el pan de ajo con pesto de queso?
Queso mozzarella. Mozzarella Siempre Su sabor suave permite que el pesto brille, es bajo en grasa (por lo tanto, menos grasa) y es ideal para quesos. No recomiendo usar ningún otro queso.
¿Puedo hacer pan de pesto con queso y ajo con anticipación?
¡Sí! Puede hacer esto hasta después de desenrollar el pesto, luego envolver y refrigerar. Retire y cocine de acuerdo con las instrucciones. El pesto de queso y ajo se prepara mejor fresco, pero puede hornearlo todo, envolverlo y guardarlo en el refrigerador hasta el momento de servir (solo manténgalo envuelto y vuelva a calentarlo en el horno hasta que esté completamente cocido).
¿Cuándo servir pesto de queso y ajo?
Este es el snack perfecto o acompañamiento de recetas como lasaña, espaguetis a la boloñesa y albóndigas caseras. También es genial como comedor al aire libre, ¡perfecto para tomar un aperitivo al sol!
Oye, ya que estás aquí, ¿por qué no echas un vistazo a mis otras recetas?
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bueno, averigüemos receta completa ¿¡debemos!?
Cómo hacer pan de ajo con pesto de queso (Receta completa y video)
pesto de ajo casero
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2 puñados grandes albahaca fresca (2 tazas empacadas, alrededor de 60 g/2 oz)
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4 cucharadas piñones, asado opcionalmente
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1/2 taza / 40g Queso parmesano rallado
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1/2 taza / 125ml Aceite de oliva virgen extra, o según sea necesario
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3 rebanadas de ajo (ver notas)
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1/2 cucharadita sal, o al gusto
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1/4 de cucharadita pimienta negra, o al gusto
Pan de queso
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1x 14oz / 400g pan Pan de molde (ver notas)
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2 – 2 1/2 tazas / 200-250 g queso mozzarella, agrietado
- Perejil, picado para servir
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Precaliente el horno a 356F / 180C.
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Coloque todos los ingredientes del pesto en un procesador de alimentos, excepto el aceite y las legumbres. Poco a poco vierta el aceite hasta obtener una consistencia suave y uniforme.
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Corta el pan por la mitad y unta el pesto, asegurándote de extenderlo hasta los bordes. Envuelva el pan individualmente en papel aluminio como una cortina, asegurándose de que el papel aluminio no toque el pesto. Llevar al horno por 10 minutos.
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Retire el pan, desenvuelva la película y espolvoree con mozzarella. Vuelva a colocar en el horno hasta que el queso esté dorado y pegajoso (otros 10 minutos más o menos).
un pan – Use un pan plano de pescado, no más de aproximadamente 12″ y 14 oz/400 g de peso. Intente usar un pan suave o quedará muy crujiente en el horno. El pan francés o italiano funciona muy bien. b) ajo – Para el pan de pesto de ajo, utiliza los 3 dientes de ajo. Para un pesto regular solo uso 1 diente. c) pesto – Consulte mi publicación sobre cómo hacer pesto de albahaca para obtener más consejos y trucos para hacer el pesto perfecto. ¡También puedes usar pesto de cebollino y perejil y pesto de tomates secos para esta receta! e) adelante – Fresco es lo mejor, pero puede cocinar todo, dejar que se enfríe, luego envolver y refrigerar. Devuélvelo a la misma temperatura hasta que esté tibio. También puedes untar el pesto y guardarlo más tarde. Luego solo retire, cocine, agregue el queso y cocine. e) calorías – Compartido entre 6.
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