Que hacer con medio contenedor de cohetes??? ¡Prepara un delicioso pesto primaveral!
Esto es fantástico para untar en tostadas de ajo, mojar en sopa, untar en pizza casera, excelente en pescado y verduras a la parrilla y, por supuesto, en pasta, es mi favorito para la ensalada de pasta fría.
También se congela muy bien en una bandeja o recipiente individual para cubitos de hielo. —Themisinthecucine
Ingredientes
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3 tazas de rúcula
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1/3 taza de nueces
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Ralladura de 1 limón
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1/2 taza de queso parásito
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Un puñado de menta fresca
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1/3 taza de aceite de oliva
indicaciones
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Combine todos los ingredientes excepto el aceite de oliva en un procesador de alimentos y mezcle 10-15 veces hasta que estén finamente picados y mezclados.
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Encienda el procesador de alimentos y agregue lentamente el aceite a través del tubo de alimentación hasta que esté cremoso. ¡¡¡Que la pases bien!!!
