Picadillo De Patata Y Jamón

Este picadillo de papa y jamón está cargado con papas Yukón tiernas y doradas, cebollas salteadas, jamón chamuscado y cubierto con un huevo frito. Este plato es un desayuno o brunch maravillosamente saludable.

Ingredientes para esta receta

Jamón – El jamón sobrante es perfecto para usar en esta receta, sin embargo, si no tiene ninguno a la mano, puede comprar un filete de jamón pequeño y cortarlo en cubos.
Patatas – La cremosidad del Yukon dorado funciona perfectamente en esta receta, pero también se pueden sustituir los tintos. Los óxidos funcionarán si buscas una textura más crujiente.
Cebolla – Las cebollas dulces son las mejores ya que eliminan un poco de la sal del jamón y agregan variedad a la textura.
Queso – El jamón y el queso es una combinación clásica, por lo que también es excelente para incorporar en este plato. El queso cheddar suave es mi elección porque se derrite fácilmente, pero el queso cheddar picante agregaría un gran sabor.
Huevo – Cualquier tipo de huevo que te deje una yema líquida en el plato es perfecto para adornar este picadillo de desayuno. Sunnyside up o un huevo frito muy fácil son tus mejores opciones.

como hacer un hachís

El truco para hacer un buen hachís es hacer papas. Las patatas tardan mucho más en cocinarse que otros ingredientes. Por lo tanto, es mejor prepararlos por separado. Puedes asar las papas y las cebollas, luego agregar el jamón, sin embargo, creo que es mejor hervir las papas y luego freírlas en una sartén.

El hervor ablandará las papas, mientras que cuando las termines en la sartén estarán crujientes por fuera para una mejor textura. Esto también le da tiempo para cocinar el jamón y la cebolla antes de agregar la papa. Cuando el picadillo esté cocido, decora con un puñado de queso cheddar y un huevo frito.

formas de personalizar

Lo que más me gusta del hachís es lo flexible que es para adaptarse a todos los ingredientes que tienes a mano. Los pimientos en particular son mi adición favorita a cualquier hachís. Agregue pimientos dulces para darle sabor o su pimiento favorito para darle un toque. Una pizca de cebollín picado puede agregar frescura a las hierbas mientras fortalece el sabor de la cebolla.

También puedes cambiar la papa por cualquiera que sea tu favorita, Russets, Yukon, Reds y Sweet Potatoes funcionan bien en un hash. Finalmente, siéntase libre de ser creativo con su queso. ¡Gouda, pepperjack y provolone también funcionarían bien!

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