Pieles de patata para freidora

Estas cáscaras de papa crujientes son crujientes, deliciosas y están rellenas de queso cheddar, tocino, cebollín y crema agria. ¡Son la guarnición perfecta o el aperitivo del día del juego, y la receta incluye instrucciones para prepararlos con anticipación!

Las patatas son una de mis comidas favoritas, sin duda. Son reconfortantes, satisfactorios y no se puede superar lo versátiles que son.

No importa si estoy comiendo puré de papas o puré de papas nuevas… Me los comeré de la forma en que se sirven.

Lo curioso es que las pieles de patata son mi parte favorita. No solo es nutritivo, sino que agrega una textura fantástica… ¡especialmente cuando es crujiente!

Cocino papas en la freidora la mayor parte del tiempo en estos días porque es la mejor manera de obtener esa piel crujiente que amo.

Mis papas fritas son un brillante ejemplo de esto, pero estas pieles de papas fritas llevan las cosas a nuevas alturas.

No hay nada como las cáscaras de papa crujientes y con queso con tocino, crema agria y cebollino fresco, y nunca puedo tener solo una. 🙂

Por qué te encantará esta receta:

Las cáscaras de papa freidora están crujientes, llenas de queso y cargadas con todos los ingredientes.
Son extremadamente fáciles de preparar y se pueden preparar con anticipación.
Esta receta es muy versátil y es una excelente guarnición sin gluten o un refrigerio de caza.
Son fácilmente personalizables con sus rellenos/coberturas favoritos.

ingredientes de la receta

Notas sobre los ingredientes

Patatas Russet. Las mejores papas para esta receta son las papas rojizas porque la piel es más gruesa que la mayoría de las variedades y se vuelve agradable y crujiente. Use papas más pequeñas para minimizar el tiempo de cocción y hacerlas más fáciles de cosechar y comer.
Aceite. Una vez que se ha quitado la pulpa de las papas, se untan con aceite y se fríen hasta que estén crujientes antes de agregar el queso.
Queso cheddar. Combina el queso cheddar con tu variedad favorita. La cantidad de queso que necesitarás depende del tamaño de las papas.
Tocino. Cocine un lote de tocino de mi freidora o use su método de cocción favorito. Se puede preparar con unos días de anticipación y agregar con el queso en el paso 4 de la receta para que quede crocante. Omites hacer estas pieles de papa vegetarianas.
Crema. Sustituto del yogur griego para añadir proteína.
cebolla verde. Sub con cebollino picado o perejil.

Cómo hacer pieles de patata en airfryer

Hacer cáscaras de patata en la freidora no podría ser más fácil. ¡Me encanta poder hacer papas al horno y pieles de papa reales en la freidora sin siquiera encender el horno!

Consejo profesional: Preparar las patatas asadas y también la pulpa con unos días de antelación. A partir de ahí, continúe con el paso 3 en las instrucciones de la receta.

Consulte la tarjeta de recetas a continuación para obtener instrucciones completas.

Retira las papas del horno y cuando estén lo suficientemente frías para manipularlas, córtalas por la mitad para que se enfríen más.
Recoja la pulpa de papa, dejando aproximadamente 1/4 del borde. ¡Cuidado con romper la piel de las patatas!
Cepille el interior de la patata con aceite de oliva y sazone con sal y pimienta al gusto.
Freír al aire en (2) lotes a 400 grados durante 5 minutos hasta que estén crujientes.
Rellenar cada piel de patata con queso rallado.
Freír al aire en (2) lotes a 350 grados hasta que el queso se derrita.

Preguntas frecuentes

¿De qué están hechas las pieles de patata?

Las cáscaras de papa, también llamadas papas horneadas, son papas horneadas a la mitad que son huecas con un borde de aproximadamente 1/4” de pulpa de papa.

A partir de ahí, se cargan con queso, tocino, crema agria y cebollín, y se pueden personalizar con una variedad de rellenos diferentes.

¿Cuánto tardan las pieles de patata en la freidora?

Una vez que las papas están cocidas, tardan un total de 8 minutos en cocinarse en la freidora.

Se untan con aceite y se hornean a 400 grados durante 5 minutos hasta que estén crujientes, luego se rellenan con queso y se hornean a 350 grados durante 3 minutos hasta que el queso se derrita.

¿A qué temperatura cocino las pieles de patata en la freidora?

Las cáscaras de papa se cocinan a 400 grados hasta que estén crujientes antes de agregar el queso. Una vez que se agrega el queso, se cocinan a 350 grados solo para derretir el queso.

¿Puedo hacer estas cáscaras de papa al horno?

¡Sí! Simplemente hornee las papas en el horno a 350 grados durante 40-50 minutos hasta que estén tiernas.

Después de preparar las cáscaras de papa, hornee a 450 grados durante 10-15 minutos hasta que estén crujientes, luego rellene con queso y hornee durante 2-3 minutos hasta que el queso se derrita.

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Consejo profesional: Preparar las patatas asadas y también la pulpa con unos días de antelación. A partir de ahí, continúe con el paso 3 en las instrucciones de la receta.
El tiempo de cocción incluye alrededor de 40-45 minutos para cocinar las papas, luego cocinar las cáscaras de papa en (2) lotes, mientras que 4-5 caben en mi freidora. Si tiene una freidora tipo tostadora, puede cocinarlos todos a la vez.
Cocine un lote de tocino de mi freidora o use su método de cocción favorito. Se puede preparar con unos días de anticipación y agregar con el queso en el paso 4 de la receta para que quede crocante.
Si las papas son más grandes, necesitará más queso, solo agregue suficiente queso para llenar la piel de la papa.
Las pieles de patata se pueden conservar en la nevera. sin que cebollín o crema agria hasta por 3 días.

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