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¡Este muslo de pollo a la parrilla con verduras es una cena fácil entre semana, perfecta para la temporada de regreso a la escuela!
Así que a veces necesito que las cosas sean fáciles.
No es obvio, antes del juego, no necesitas pensar FÁCIL. ¿Tú sabes de qué estoy hablando? ¿Como cuando la cena se prepara con anticipación y todo lo que tienes que hacer es meterla en el horno? Como este plato: ¡muslos de pollo a la plancha con verduras!
Las comidas de una sola olla son absolutamente maravillosas. Suelen ser muy sabrosos porque todos los ingredientes se cocinan al mismo tiempo y todos los sabores se absorben en el plato. También son fáciles… a nosotros nos gusta lo fácil. También tienden a ser saludables y bien balanceados… una proteína, un vegetal y un almidón.
En este caso, usé muslos de pollo, cebollas, zanahorias, apio, coles de Bruselas y papas nuevas. No hay rima o razón por la que elegí estas verduras que no sean las que me gustan y pensé que los colores se verían hermosos. Puedes usar las verduras que más te gusten. Algunas verduras se ablandarán más que otras durante el proceso de cocción. Por ejemplo, las zanahorias aún muerden un poco, pero la textura es muy buena, mientras que un pimiento probablemente se ablandará.
Cuando mi esposo estaba probando el sabor, le pregunté qué pensaba de las verduras y dijo que le gustaba que no estuvieran súper blandas. Aunque es del tipo crujiente… es de esos a los que les gustan las galletas crujientes en lugar de las blandas y masticables. ¿Ni siquiera sabes cómo nos casamos? Galletas blandas hasta el final… ¿verdad?
Sin embargo, también usé los muslos de pollo en el hueso y la piel. Son más baratos y agregan más sabor al plato, pero hacen que el pollo sea un poco más difícil de comer. Es posible que desee comprar piel deshuesada por simplicidad, ¡pero todo depende de usted! Como dije, las verduras que se cocinan junto con la cebolla, el ajo y la salsa barbacoa saben muy bien, así que no me preocuparía demasiado por el hueso de la pierna de pollo.
Divagando… lo siento.
Puedes ponerlo todo junto y refrigerarlo todo el día antes de cocinarlo, haciéndolo mucho más fácil que cocinar después del trabajo o cuando estás cansado por la noche.
¿Es fácil verdad?
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Piernas de pollo a la plancha con verduras
¡Este muslo de pollo a la parrilla con verduras es una cena fácil entre semana, perfecta para la temporada de regreso a la escuela!
- Tiempo de configuración: 15 minutos
- Hora de cocinar: 1 hora
- Tiempo Total: 1 hora y 15 minutos
- Actuación: sirve de 4 a 6 veces
- Categoría: Cena
- Método: Cocido
- Cocina: Americano
Ingredientes
-
6 muslos de pollo (sin hueso/sin piel o sin hueso/sin piel en ambos trabajos)
-
2 zanahorias, cortadas en trozos grandes
-
1 cebolla mediana, cortada en trozos medianos (cualquier tipo sirve)
-
2 tallos de apio, cortados en trozos grandes
-
10-15 coles de Bruselas, extremos recortados
-
3 dientes de ajo, picados
-
8-10 patatas nuevas, cortadas en trozos medianos
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva
- Tu salsa barbacoa favorita (yo uso Sweet Baby Ray’s)
Instrucciones
- Marina las patas de pollo en tu salsa barbacoa favorita durante varias horas, preferiblemente durante la noche. Precaliente el horno a 425 grados F.
- Cuando todas las verduras estén cortadas, coloque la mitad de las cebollas y todo el ajo en el fondo de una sartén grande y rocíe con aceite. Usa tus manos para asegurarte de que el ajo se distribuya uniformemente.
- Luego coloque los muslos de pollo sobre las cebollas y agregue las verduras entre los muslos y encima, manteniendo las papas al ras para que se doren bien.
- Ase a la parrilla durante 50 minutos – 1 hora o hasta que el pollo esté bien cocido y las verduras estén tiernas.
- ¡Agregue más salsa de barbacoa encima del pollo y disfrute!
Los grados
Usé piel y huesos en los muslos de pollo porque son más baratos y agregan más sabor. Sin embargo, usar muslos de pollo deshuesados y sin piel es mucho más fácil de comer.