Piernas de pollo balsámico al horno

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suave y sabroso muslos de pollo asado sazonado con ajo y hierbas, dorado en la sartén y cocinado con sabrosos champiñones. Cúbralo todo con un glaseado balsámico dulce y picante y un poco de albahaca fresca para una comida sencilla de 30 minutos que impresionará.

Los muslos de pollo son mi nuevo corte de pollo favorito. Se cocinan tan suaves y son realmente sabrosos y versátiles. Una de mis recetas favoritas de muslos de pollo es esta receta de muslos de pollo balsámico al horno. ¡Tan jugoso, picante (¡gracias balsámico!) y perfectamente cocinado, realmente no puedo decir lo suficiente sobre cómo este pollo asado cambiará tus cenas para mejor!

así es como lo haces

1. Primero precaliente el horno a 375 grados, luego engrase una bandeja para hornear o una bandeja para hornear grande.
2. Luego sazone las patas de pollo con aceite de oliva, 2 cucharaditas de ajo, sal y pimienta.
3. Ahora derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto y agregue 2 cucharadas de miel y revuelva rápidamente para cubrir la sartén. Agregue las piernas de pollo y cocine durante aproximadamente 1-2 minutos por cada lado para dorar el exterior. (Consulte los consejos de expertos para conocer un método alternativo).
4. Transfiera el pollo dorado a la asadera/bandeja preparada.
5. Ahora sazone los champiñones con las 2 cucharadas restantes de mantequilla (derretida), 1 cucharadita de ajo y un poco de sal y pimienta. Agregue los champiñones a la sartén junto con el pollo.
6. Horneamos todo durante unos 15 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido y los champiñones tiernos. Mientras se cocina el pollo, puedes preparar el glaseado balsámico.
7. Para preparar el almíbar para el pollo balsámico, toma una cacerola mediana y agrega el vinagre balsámico y el azúcar moreno. Luego mezcle bien y hierva el glaseado a fuego medio-alto, baje el fuego y cocine a fuego lento durante 8-10 minutos o hasta que el glaseado se haya reducido a la mitad y se haya espesado lo suficiente como para cubrir el dorso de una cuchara. Cuando esto suceda, agregue las 2 cucharadas restantes de miel y una pizca de sal.
8. Finalmente, espolvorea el pollo y los champiñones con el glaseado balsámico, decora con albahaca fresca (si lo deseas) y sirve.

Por qué funciona esta receta

Muslo de pollo – Claro, sé que esta receta de pollo asado requiere específicamente muslos de pollo, pero eso es lo que distingue a esta preparación. En un apuro, puedes usar pechugas de pollo, pero la carne oscura de las patas de pollo combina muy bien con la dulzura picante del glaseado balsámico.

champiñones – Sé que no a todo el mundo le gustan los champiñones, pero escucha: tienes que hacer champiñones con esta receta de muslo de pollo al horno. ¡Estos adorables champiñones esponjosos y carnosos absorben todos los jugos de los muslos de pollo asados ​​y el glaseado balsámico y tienen un sabor tan delicioso!

Tan facil – ¡Esta receta de muslo de pollo no solo es sabrosa sino también súper fácil! ¡Solo se necesitan 30 minutos en total para llevar este plato de pollo balsámico a su plato y eso también incluye el glaseado balsámico!

ingredientes simples – Los muslos de pollo se venden en todas las carnicerías de casi todos los supermercados (y además son muy baratos) y el resto de ingredientes también son súper fáciles de encontrar. De hecho, es posible que ya tenga la mayoría de los ingredientes en su despensa o refrigerador.

Ideas para personalizar esta receta

• Si no tiene o no puede encontrar champiñones baby bella, puede reemplazarlos con sus champiñones favoritos o saltárselos.
• Si usa pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, primero córtelas por la mitad a lo largo para garantizar una cocción uniforme.
• Este pollo balsámico combina muy bien con arroz blanco o integral o fideos de huevo.
• Si desea una alternativa sin granos para servir junto con esta receta de muslo de pollo, pruebe el arroz de coliflor, los fideos de calabacín o los espaguetis.
• Si prefiere un glaseado balsámico menos dulce, puede reducir el azúcar moreno a ¼ de taza y la miel a 1 cucharada.

Consejo profesional

• Es importante usa un vinagre balsámico de buena calidad! Realmente puedes sentir la diferencia, créeme.
• UNA atajo para hacer un esmalte de uñas balsámico es comprar un pe hecho en una botella. Puede encontrarlo con vinagres si su supermercado lo tiene. Encontré un gran sabor en Aldi.
• Tú también puedes acelerar esta receta comprando champiñones precortados, ajo picado en tarro y muslos de pollo precortados.
• Si usted quiere omita el paso de pre-dorar el pollopuedes cocinar el pollo y luego asarlo a la parrilla durante los últimos dos minutos (observar con cuidado para que no se queme).
• Guarde las piernas de pollo asadas sobrantes en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 4 días. Congele las sobras hasta por 3 meses.

Más recetas de muslos de pollo

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Piernas de pollo balsámico al horno

Muslos de pollo asados, tiernos y sabrosos, sazonados con ajo y hierbas, dorados en una sartén y asados ​​al horno con champiñones salados. ¡Cúbralo todo con un glaseado balsámico dulce y picante y un poco de albahaca fresca para una cena simple de muslo de pollo que impresionará!

Porciones: 6 porciones

Instrucciones

• Precaliente el horno a 375 grados y engrase una bandeja para hornear o una bandeja para hornear grande.

• Sazone los muslos de pollo con aceite de oliva, 2 cucharaditas de ajo, sal y pimienta.

• Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue 2 cucharadas de miel y mezcle rápidamente para cubrir la sartén. Agregue las piernas de pollo y cocine 1-2 minutos por cada lado para dorar el exterior. (Ver nota para el método alternativo)

• Transfiera el pollo a la asadera / asadera preparada.

• Sazone los champiñones con las 2 cucharadas restantes de mantequilla (derretida), 1 cucharadita de ajo y un poco de sal y pimienta. Añadir a la sartén con el pollo.

• Cocine durante unos 15 minutos hasta que el pollo esté bien cocido y los champiñones estén tiernos. Mientras se cocina el pollo, prepara el glaseado balsámico.

• En una cacerola mediana, combine el vinagre balsámico y el azúcar moreno. Revuelva bien, hierva a fuego medio-alto y reduzca el fuego a fuego lento durante 8-10 minutos hasta que se reduzca a la mitad y espese lo suficiente como para cubrir el dorso de una cuchara. Combine las 2 cucharadas restantes de miel y una pizca de sal.

• Espolvorea el pollo y los champiñones con el glaseado balsámico, decora con albahaca fresca al gusto y sirve.

Los grados

Vinagre balsámico: ¡Usa vinagre balsámico de buena calidad! Realmente puedes sentir la diferencia.
Dorar el pollo: Si desea omitir el paso del pollo previamente dorado, puede cocinar el pollo y luego asarlo a la parrilla durante los últimos dos minutos (vigile que no se queme).

Nutrición

Calorías: 674 kcal, Carbohidratos: 61 g, Proteínas: 30 g, Grasas: 32 g, Grasas saturadas: 8 g, Grasas poliinsaturadas: 6 g, Grasas monoinsaturadas: 14 g, Grasas trans: 1 g, Colesterol: 168 mg, Sodio : 767 mg, Potasio: 810 mg, Fibra: 1 g, Azúcar: 56 g, Vitamina A: 158 UI, Vitamina C: 1 mg, Calcio: 96 mg, Hierro: 3 mg