Pimientos Rellenos Instantáneos

Los pimientos rellenos instantáneos son una forma rápida y conveniente de disfrutar esta receta clásica. Este plato único requiere poco esfuerzo para preparar una cena deliciosa. ¡Instrucciones de horno y olla de cocción lenta incluidas!

Hacer estos deliciosos pimientos rellenos en Instant Pot significa que están listos en menos de 45 minutos y requieren muy poca limpieza.

Al igual que nuestros fideos instantáneos, estofado de carne instantáneo y frijoles y jamón instantáneos, esta es la mejor comida. La carne molida y el arroz se cocinan junto con las hierbas y especias para crear un relleno tierno, y los pimientos se cocinan hasta que se cortan fácilmente con un tenedor.

Estos pimientos no solo son rápidos y fáciles, sino que también puedes modificarlos para adaptarlos a tus necesidades dietéticas. Si sigue una dieta cetogénica, simplemente omita el arroz o use arroz de coliflor (crudo) y asegúrese de elegir una salsa de tomate cetogénica.

También es naturalmente libre de gluten, por lo que es una excelente opción para las personas con sensibilidad al gluten que desean disfrutar de una cena italiana abundante.

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Ingredientes que necesitarás

Esto es lo que necesitarás para preparar esta sabrosa cena:

• pimientos – Puedes usar verde, amarillo, naranja, rojo o una combinación de colores. Solo asegúrese de elegir los que tengan suficiente espacio para sostener el relleno.
• Carne molida – Recomendamos usar 90/10, 85/15 o 80/20. Cuanto más alto sea el segundo número, más gorda será la carne, así que elige la versión que funcione mejor para ti.
• Salsa de tomate – Puedes usar tu marca favorita.
• pasta de tomate – Esto ayudará a espesar la salsa, por lo que no debe omitir la adición.
• Especias – Para darle sabor, usamos salsa Worcestershire, sal kosher y una mezcla de condimentos italianos.
• Aromático – Para los pimientos usamos una cebolla y un ajo.
• Arroz cocido – Absolutamente quieres usar arroz cocido, no se cocinará completamente si lo llenas con arroz crudo.
• queso mozzarella – Si gustas, puedes probarlos en lugar de provola o además de mozzarella.

Al igual que nuestros rollos de repollo instantáneos y costillas instantáneas, usará un trípode para esta receta. Me encanta este con las asas porque hace que sea mucho más fácil sacarlo de la sartén.

¿Nuevo en el uso de un bote instantáneo? ¡Asegúrese de leer nuestra guía para principiantes sobre “Cómo usar un bote instantáneo” para comenzar!

Instrucciones

Paso 1: Preparar los pimientos. Comience cortando la parte superior de los pimientos y luego sacando las semillas del interior. Puedes desechar los cogollos y las semillas.

Paso 2: Mezclar el relleno. En un tazón grande, mezcle para combinar la carne molida cruda, la salsa de tomate, ½ taza de salsa de tomate, la pasta de tomate, la salsa Worcestershire, la cebolla picada, el ajo picado, el condimento italiano y la sal.

Agregue suavemente el arroz cocido hasta que esté bien mezclado.

Paso 3: Rellenar los pimientos. Use aproximadamente 1/4 de la mezcla de carne molida para llenar cada pimiento. Es probable que estén demasiado llenos, lo cual es bueno porque se encogen durante la cocción.

Paso 4: Colocar en la olla instantánea. Vierta 1 taza de agua en la olla interior de su Instant Pot. Luego coloque un trípode alto o con asas en la olla interior y coloque los pimientos en el trípode. Antes de cerrar la tapa, asegura un trozo de papel de aluminio sobre los pimientos. No es necesario cubrirlos por completo. La lámina ayuda a evitar que se forme condensación en la carne picada.

Paso 5: Cierra la tapa y cocina. Colóquese el capó, ciérrelo y gire la válvula a SEAL. Ajuste a ALTA presión durante 9 minutos.

Paso 6: Realice una liberación de presión natural. Cuando suene el temporizador, haz una liberación natural de 10 minutos. Después de 10 minutos, gire con cuidado la válvula a VENTILACIÓN y libere la presión residual.

Cuando caiga el alfiler, retire con cuidado la tapa y retire el papel de aluminio de los pimientos. Use su termómetro de lectura instantánea para verificar que la temperatura central sea 165. De lo contrario, vuelva a colocar la tapa y cocine por otro minuto, libere rápidamente y vuelva a verificar.

Paso 7: Termina los pimientos. Cuando esté listo, adorna cada pimiento con una cucharada de perejil y 1 onza de queso. Vuelva a tapar la sartén y déjela reposar durante 5 minutos o hasta que el queso se derrita.

Si te gusta que el queso se dore un poco, puedes sacar los pimientos de la sartén y ponerlos en un refractario. Hornee hasta que la rejilla del horno esté en HI durante 5-7 minutos o hasta que el queso esté listo.

Retire con cuidado de la sartén (u horno), sirva y disfrute.

Instrucciones para la cocción al horno y cocción lenta

Si te encanta esta receta tanto como a nosotros, querrás saber cómo cocinarla de cualquier manera que puedas. Si bien prepararlos en Instant Pot es muy fácil, ¡también tenemos instrucciones para pimientos rellenos de olla de cocción lenta y horno para usted!

Al hacer esta receta en el horno, precaliente a 400 grados F. Prepare los pimientos rellenos según las instrucciones y colóquelos en una fuente de 8 × 8. Cubra la fuente con papel de aluminio y cocine tapado durante 30 minutos, seguido de 15 minutos o más descubierta.

Se hacen cuando un termómetro de lectura instantánea marca 165 cuando está atascado en el medio de la pimienta.

Si desea usar una olla de cocción lenta, coloque los pimientos rellenos dentro con 1 taza de agua vertida en el fondo. Cocine a fuego alto durante 4 horas o a fuego lento durante 6 horas.

Revisa los pimientos con un termómetro de lectura instantánea para asegurarte de que estén bien cocidos. La temperatura central debe ser de 165 grados F.

Tipos de arroz que puedes usar

Cualquier arroz blanco o arroz integral quedará bien en esta receta. Tenemos una receta de arroz basmati de olla instantánea y una receta de arroz integral de olla instantánea para que las siga. Ambos funcionarían muy bien para esta receta. O, para ahorrar tiempo, puedes usar arroz instantáneo.

Para agregar proteína o cambiar el ritmo, puedes usar quinua.

Si está preparando una comida cetogénica, puede omitir el arroz O puede usar arroz de coliflor. Agréguelo a la carne cruda y estará tierno cuando los pimientos estén bien cocidos.

Cómo congelar pimientos rellenos

Los pimientos rellenos son una excelente comida para congelar. Para congelarlos, cocínelos según las instrucciones, pero no agregue la salsa de tomate y el queso encima. Deje que se enfríen por completo y colóquelos en un recipiente apto para el congelador, como una bandeja de 8 × 8, y envuélvalos bien en una envoltura de plástico para evitar el exceso de aire. Luego envuelva el recipiente en dos capas de papel de aluminio.

Para una porción individual, puede envolver cada uno firmemente en una envoltura de plástico y luego dos capas de papel de aluminio antes de guardarlos.

Puedes congelarlos hasta por 2 meses.

Para recalentarlos, déjelos descongelar en la nevera durante 24 horas. Una vez descongelados, colóquelos en una sartén y sazone con más salsa y mozzarella. Cúbralos con papel aluminio y hornéelos a 350 grados F durante 30-40 minutos o hasta que se calienten por completo.

También puede recalentar pimientos individuales en el microondas durante 3-4 minutos cada uno hasta que se caliente por completo. Puedes cortarlos por la mitad antes de cocinarlos en el microondas para reducir el tiempo de calentamiento.

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Pimientos Rellenos Instantáneos

Los pimientos rellenos instantáneos son un plato único que requiere poco esfuerzo para preparar una deliciosa cena. ¡Instrucciones de horno y olla de cocción lenta incluidas!

• 4 pimientos de cualquier color
• 1 kilo de carne picada
• 1 taza de salsa de tomate, dividida
• 1 cucharada de pasta de tomate
• 1 cucharada de salsa Worcestershire
• 4 onzas de cebolla, picada
• 2 dientes de ajo, finamente picados
• 2 cucharaditas de salsa italiana
• 1 cucharadita de sal kosher
• 1.5 tazas de arroz cocido
• 4 onzas de mozzarella

• Prepare los pimientos cortando la parte superior y quitando las semillas del interior.

• En un tazón grande, combine la carne molida cruda, la salsa de tomate, 3/4 taza de salsa de tomate, la pasta de tomate, la salsa Worcestershire, la cebolla picada, el ajo picado, el condimento italiano y la sal. Mezclar hasta obtener una mezcla homogénea.

• Agregue el arroz cocido y mezcle suavemente con la carne picada hasta que esté bien mezclado.

• Rellene cada pimiento con ¼ de la mezcla de carne molida. Está bien si está un poco demasiado lleno, ya que la mezcla se encoge durante la cocción.

• Vierta 1 taza de agua en la olla instantánea.

• Coloque un trípode en el fondo de la sartén y coloque los pimientos rellenos en el trípode. Coloque un trozo de papel de aluminio sobre los pimientos. Esto no tiene que envolverlos por completo, solo me gusta cubrir la parte superior de la pimienta para evitar que la condensación de agua entre en la carne mientras se cocina.

• Trabe el bonete en su lugar y gire la válvula a SEAL.

• Ajuste a ALTA presión durante 9 minutos.

• Cuando suene el temporizador, realice una liberación natural de 10 minutos. Después de 10 minutos, gire con cuidado la válvula a VENTILACIÓN y libere la presión residual.

• Cuando se caiga el pasador, retire la tapa. Retire el papel aluminio de los pimientos y use un termómetro de lectura instantánea para verificar que la temperatura interna de los pimientos haya alcanzado los 165 grados F.

• Cubra cada pimiento con 1 cucharada de la salsa de tomate restante y 1 onza de queso encima de cada pimiento.

• Vuelva a tapar la sartén y déjela reposar durante 5 minutos o hasta que el queso se derrita. Si te gusta dorar un poco el queso, puedes sacar los pimientos de la sartén y ponerlos en un refractario. Cocine hasta que la rejilla del horno esté en HI durante 5-7 minutos o hasta que el queso se derrita y se dore ligeramente.

• Servir inmediatamente.

Tamaño de la porción: 1 pimiento, Calorías: 450 kcal, Carbohidratos: 36 g, Proteínas: 34 g, Grasas: 19 g, Grasas saturadas: 8 g, Grasas poliinsaturadas: 1 g, Grasas monoinsaturadas: 7 g, Grasas trans: 1 g, Colesterol: 96 mg, Sodio: 1237 mg, Potasio: 1090 mg, Fibra: 6 g, Azúcar: 12 g, Vitamina A: 5674 UI, Vitamina C: 218 mg, Calcio: 214 mg, Hierro: 5 mg

Descargo de responsabilidad nutricional: no somos nutricionistas certificados. Los datos nutricionales son una estimación y se proporcionan como cortesía. Son generados por una API en línea que reconoce los nombres y las cantidades de los ingredientes y realiza cálculos basados ​​en el tamaño de las porciones. Los resultados pueden variar.

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