Los pimientos rojos se llaman superalimento por una razón. Contienen el 300% de la ingesta requerida de vitamina C (el doble que los pimientos verdes), que no solo es un poderoso antioxidante sino que también ayuda con la absorción de hierro.
También son una gran fuente de vitamina B6 que es un diurético natural para prevenir la hinchazón y ayuda a descomponer y digerir las proteínas y formar glóbulos rojos. Puede encontrar más datos interesantes sobre los pimientos rojos y una nueva receta en la primera parte de esta serie de 3 partes de recetas de pimientos rojos. (Conexión)
Esta es la tercera de tres recetas sabrosas, fáciles y ricas en vitaminas.
Receta Saludable – Pimientos Fritos y Camarones en 5 Minutos
Ingredientes:
100 g de camarones
1/4 cucharadita de jengibre rallado
1/4 cucharadita de ajo
1/4 cucharadita de hojuelas de chile o chiles recién picados
1/2 pimiento, picado
1/2 pimiento amarillo picado
1/2 taza de mangeut, cortado por la mitad
5-6 manojos de brócoli
Salsa de soja baja en sal
1 cucharada de aceite de oliva o canola
Método:
Calentar el aceite en el wok
Poner todos los ingredientes
Cocine a fuego medio durante 5 minutos (10 minutos si prefiere vegetales más suaves)
¡Que la pases bien! Pimientos rojos y camarones salteados en 5 minutos.
La publicación Red Peppers and Fried Shrimp apareció por primera vez en Motivation Weight Management.
