Pollo suculento Peri Peri relleno dentro de las pitas con todos sus propios rellenos favoritos. Esto realmente es lo mejor estilo nando pita de pollo!
¡El mejor pollo pita!
Lo prometo: las pitas de pollo no hay nada más delicioso que esto 😋He aquí por qué te encantarán:
- Pollo Peri Peri – aquí te mostraré la forma más sencilla y deliciosa de hacer pollo peri peri casero.
- más de lo que amas – Nada peor que una pita de pollo al 90% con ensalada. ¡Estos están llenos de ingredientes saludables!
- Gusto – estas pitas están absolutamente llenas de sabor.
Se están llenando lo suficiente como para tener como comida saludable es muy facil hazlo con anticipación. Primero, hablemos del pollo.
Pollo Peri Peri
El pollo peri peri es la estrella del espectáculo aquí, por lo que es importante dejarlo brillar. Para esta receta vamos a utilizar muslo de pollo. Los muslos son más adecuados que los senos para usar por algunas razones:
- Gusto – Los muslos son más gordos que los senos y tienden a ser más sabrosos en comparación.
- Caracteres – queremos dorar ligeramente el pollo para darle un sabor ahumado profundo e imitar esa barbacoa clásica. Carbonizar la pechuga es más difícil ya que se seca más rápido y, por lo general, cuando se carboniza, se cocina ligeramente en el centro.
¿Puedo usar pechuga de pollo?
Si los senos son todo lo que tienes, ¡todavía funciona perfectamente! Agregué una nota sobre esto en la pestaña de recetas.
Cómo hacer Pollo Peri Peri (Breve resumen)
- Llevar el pollo a temperatura ambiente.
- Estaba en la película transparente.
- libra escasa.
- Añadir la salsa peri peri y el aceite de oliva.
- Cubrir por completo.
- Freír hasta que se dore, luego voltear y untar con mantequilla en salsa peri peri.
- Voltee la salsa boca abajo después de que esté cocida.
- Regar de nuevo y descansar.
Sugerencia – dos pasos importantes para asegurar que su pollo salga jugoso. Lo primero es acercarlo a temperatura ambiente (el pollo frío se pega al golpear la sartén y se pone duro y seco). La segunda es dejarlo reposar para que almacene su jugo antes de rebanarlo.
Relleno de pita de pollo
Bien, pollo listo, hablemos de los rellenos. Aquí están los sospechosos habituales para mí:
- Humus – El corazón y el alma de la pita y combina todos los sabores.
- morrones asados – Hecho en casa o comprado en la tienda, he agregado una sección sobre esto en la pestaña de recetas.
- Espinaca – o las verduras de tu elección.
- halloumi – ¡El halloumi frito lleva esas pitas por las nubes!
Para freír el Humumiumi te recomiendo que uses la misma sartén que el pollo, solo para que absorba el sabor que quedó en la sartén.
¿Cómo servir estas pitas?
Yo recomiendo servirlos calientes, solo para que el halloumi y el pollo sigan estando buenos y tiernos. Una pita llena bastante, por lo que por sí sola es una comida decente. Pero, si está buscando algunas piezas, considere unir una de estas:
También puedes usar compresas o focaccia en lugar de pité para esta receta.
Si estás buscando más recetas de peri peri, ¡mira mi Peri Peri Hummus!
Para recetas más similares también dé estas:
Wraps de pollo y sándwiches
Bueno, descubramos las recetas completas de estas pitas de pollo, ¿de acuerdo?
Cómo preparar Pitas de Pollo Peri Peri (Receta completa y video)
-
Sartén o sartén
-
cuchillo afilado y tabla de cortar
-
Film and roll (para batir el pollo)
-
toallas de papel
-
Alicates
-
Sartén pequeña y brocha (para la salsa baste)
-
6 Muslos de pollo deshuesados y sin piel, acercarlo a temperatura ambiente
-
1/2 taza / 120ml salsa peri peri, o según sea necesario (nivel de condimento deseado)
-
2 cucharadas salsa peri peri
-
2 cucharadas Aceite de oliva
-
4 pan de pita, cortar en bolsillos (ver notas)
-
bloque de 14 oz / 400 g halloumi
-
Cucharas de 4 niveles Humus
-
dos morrones asados, en rodajas (ver notas)
- Espinaca, según sea necesario (o verduras de su elección)
-
Coloque los muslos de pollo en una tabla de cortar y cubra con una envoltura de plástico (apriete los bordes para que no salgan los jugos). Picar el pollo al espesor, pero no tanto como para que comience a agrietarse. Cubre los muslos con condimentos y aceite.
-
Caliente una plancha o sartén a fuego medio-alto y agregue los muslos (es posible que deba hacerlo en dos tandas). Déjalo freír hasta que empiece a dorarse, luego voltea y cepilla libremente. lado cocido con salsa peri peri. Continúe friendo hasta que los otros caracteres laterales y los muslos lleguen al centro.
-
Los tiempos dependerán del grosor de los muslos. Si sus muslos son lo suficientemente gruesos, considere bajar el fuego a medio después de echarlos, solo para asegurarse de que se cocinen bien sin quemarse demasiado. Una vez cocido, retirar de la sartén y colocar salsa boca abajo, luego pincelar nuevamente con salsa peri peri. Déjalo reposar, luego, justo antes de que necesites cortarlo en tiras finas.
-
Mientras tanto, corte su halloumi en 12-16 tiras (3-4 por pita) y use una toalla de papel para absorber el exceso de humedad. Baje la sartén a fuego medio y retire cualquier trozo de carbón con unas pinzas. Deja la grasa del pollo.
-
Agregue sus tiras de halloumi y fría ambos lados hasta que aparezcan signos de ternura y asado (nuevamente, trabaje en lotes si es necesario).
-
Extienda el hummus en los bolsillos de pita, cubra con espinacas, luego halloumi, seguido de pimientos rojos asados y cubra con las tiras de pollo. ¡Gustar!
a) pan de pita – Dependiendo de la marca de la pita, la pita puede ser bastante delgada, así que tenga cuidado al cortar el bolsillo. A veces me resulta útil calentarlos un poco en el microondas primero.
¿Puedo reemplazar la pita con otra cosa?
¡Seguro! Usé panes y wraps para esta receta y ambos funcionan muy bien. Incluso puede convertirlo en una ensalada o servirlo con arroz.
b) muslos de pollo – Alrededor de 1,2 g/600 g en total (6 muslos de 3,5 oz/100 g cada uno), es decir, 1,5 muslos por pita.
¿Puedo poner la pechuga de pollo?
Los muslos de pollo son más gordos, sabrosos y mucho más fáciles, pero puedes usar pechugas si eso es todo lo que tienes. En ese caso, le recomiendo que use el peso anterior (alrededor de 3 senos) y haga que se conviertan en una mariposa para hacer 6 senos más delgados y de tamaño uniforme.
c) pimientos asados – Usualmente uso jarrones. Simplemente exprima la mayor cantidad de salmuera posible y elimine todas las semillas ocultas.
¿Puedo hacer mis propios pimientos rojos asados?
¡Absolutamente! La forma más fácil de hacer esto es poner los pimientos en la estufa y rotarlos cada minuto hasta que estén completamente carbonizados. Colócalas en un bol y cúbrelas con film transparente. ¡Cuando se enfríe, retire la mayor parte de la fuente y córtela! También puede carbonizarse debajo de la parrilla.
d) calorías – basado en pita:
Si te gustó esta receta de pan de pita de pollo, ¡asegúrate de guardarla para más tarde! ¿Has hecho esto o tienes alguna pregunta? ¡Dame un grito en los comentarios y recoge tu libro de cocina gratis en el camino!
