Esta pizza Keto Sheet Pan tiene una masa baja en carbohidratos y muchos ingredientes deliciosos.
Hola a todos, soy Jack. He estado probando algunas recetas diferentes de Pizza Pan Pan Keto bajas en carbohidratos desde hace un tiempo. Un amigo nuestro comenzó con una dieta cetogénica hace unos años para ayudar con las migrañas, por lo que siempre tratamos de servirle comida que pueda disfrutar cuando él y su familia vienen de visita.
Más recientemente, también he comido menos carbohidratos, para ayudar a reducir mi nivel de azúcar en la sangre y el número en nuestra balanza. La semana pasada compartimos esta otra receta cetogénica, y ¡vaya! ¡Muchos de ustedes han visto esta receta! Así que pensé en compartir esta hoja de pizza Pan Keto contigo también. (Y háganos saber… le encantaría ver más recetas cetogénicas aquí. una celebración familiar?)
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Mi objetivo aquí era crear una masa de pizza cetogénica original y fácil que fuera alta en grasas, baja en carbohidratos y moderada en proteínas, que son las macros nutricionales ideales para una receta cetogénica.
He leído docenas de recetas de masa de pizza cetogénica, algunas usan harina de almendras como base (conocida como “pizza puntiaguda”), algunas usan pollo crudo y molido como base, mientras que otras usan pollo cocido como base para la masa de pizza. . Todos se veían bien, pero todos sufrían de un problema similar ya que la cantidad de grasa incluida era baja y no coincidía con las proporciones recomendadas de la receta cetogénica.
Probé algunas ideas, así que se me ocurrió una receta de pizza Pan Keto Sheet que usa carne de salchicha italiana dulce como base, con almendras y harina de coco para unir.
Este Pizza Pan no solo es delicioso, sino que echa un vistazo a todas las cajas de ceto en el camino.
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¿Cómo se hace la pizza Keto Sheet Pan?
Para crear la masa de pizza, combiné salchichas italianas crudas, queso crema, harina de coco y almendras, queso mozzarella y parmesano rallado y huevos. Presioné la mezcla de corteza en el fondo de una fuente para hornear de 13×9 pulgadas, creando un borde de corteza alrededor de los lados de la fuente. Horneé la corteza el tiempo suficiente para que se endureciera.
Mientras se cocinaba la corteza, salteé los pimientos y las cebollas en rodajas, las espinacas y el ajo.
Finalmente, unté un poco de nuestra salsa de pizza casera sobre la masa horneada, la cubrí con las verduras salteadas y agregué mucho queso encima.
¡Después de otra ronda en el horno, nuestra Pizza Pan Keto Sheet salió caliente, melodiosa y absolutamente deliciosa!
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Incluso si no está comiendo ceto o carbohidratos en estos días, ¡le encantará esta hoja de ceto para pizza!
¿Puedo usar carne molida o pollo molido para la base en lugar de la salchicha?
Esta pregunta se ha hecho varias veces desde que publicamos esta receta, y aquí está nuestra respuesta:
No intentamos hacerlo nosotros mismos, pero en teoría debería funcionar, incluso si la trama no es la misma. La salchicha tiene mucho más sabor y grasa que la carne molida de res o el pollo, por lo que debe seleccionar una carne de res o pollo molida con mayor contenido de grasa si es posible y agregar más condimentos también. Si ya has probado este intercambio, ¡deja un comentario y cuéntanos cómo resultó!
Puedes disfrutar de estas otras recetas keto:
Prensa
Ingredientes
Pasta
½ libra de salchicha italiana dulce, sacada del empaque
2 cucharadas de requesón
1 taza de harina de almendras
¼ taza de harina de coco
1 ½ tazas de mozzarella rallada
¼ taza de queso parmesano recién rallado
2 huevos enteros grandes
coberturas
1 cucharada de aceite de oliva
1 cebolla mediana, en rodajas
1 pimiento mediano, en rodajas (cualquier pimiento, verde, rojo, amarillo o naranja)
8 onzas de espinacas tiernas
2 cucharadas de ajo fresco, pasado por un prensa ajos
½ taza de salsa para pizza (sin azúcar)
½ taza de queso cheddar rallado
2 tazas de mozzarella rallada
Instrucciones
Precaliente el horno a 375 grados F.
En un tazón mediano, combine la salchicha cruda, el queso crema, la harina de almendras, la harina de coco, 1 ½ tazas de mozzarella, el queso parmesano y los huevos.
Rocíe una bandeja de un cuarto de hoja (13 × 9 pulgadas) con spray para bandejas.
Presione la mezcla en la sartén haciendo un borde parejo alrededor.
NOTA>… Si la mezcla no está fría, refrigerar por 30 minutos para que cuaje la masa antes de hornear.
Cocine por 12 minutos, volteando la sartén a la mitad de la cocción.
Mientras se cocina la corteza, en una sartén mediana con el aceite a fuego medio, saltee la cebolla y el pimiento durante diez minutos hasta que estén ligeramente tiernos. Agregue las espinacas y cocine un minuto para que se marchiten.
Agrega el ajo y retira del fuego.
Cuando la masa salga del horno, extienda la salsa de pizza en el fondo, cubra con las verduras cocidas de la sartén, espolvoree con queso cheddar y mozzarella, y hornee durante unos 25 minutos, o hasta que estén doradas y derretidas. Coloque en la parrilla por un minuto si desea que se dore más.
Cortar en ocho porciones y servir.
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Divulgación
Presentado en esta publicación de Keto Sheet Pan Pizza
