Pizza Ciabatta con Hinojo y Aceitunas Negras
La semana pasada, mi primo de Japón estuvo aquí de visita, así que tuve un tiempo muy limitado en la cocina. Caminamos por Manhattan, vimos el Empire State Building, tomamos un crucero nocturno y compramos hasta caer rendidos. Casi me sentí como si yo también estuviera de vacaciones: pude ver y hacer cosas que normalmente no haría como un neoyorquino trasplantado que vive aquí. Entonces, cuando llegó el momento de irse, me entristeció un poco verla irse. Afortunadamente, estamos planeando un viaje a Tokio y Fukuoka la próxima primavera, así que no pasará mucho tiempo antes de que nos volvamos a ver. ¡No hay nada más hermoso y romántico que caminar por las calles de Japón cuando los cerezos están en flor!
Cuando no hay familiares de visita, mi semana comienza con la creación de una lista de ideas de recetas para el desayuno y varias tazas de café. Esto me ayuda a hacer un seguimiento de cuántas recetas he publicado y cuántos ingredientes y pasos se necesitan para fotografiarlas. Si una receta es demasiado complicada, trabajo en formas de simplificarla mientras mantengo el costo de los alimentos asequible.
Todo el proceso tiene tanto que ver con la creatividad como con lo técnico. Volver a lo básico puede ser un desafío cuando la presión de publicar recetas únicas para el éxito del blog está siempre presente. Pero siempre estoy más que feliz de dejar de lado mis experimentos científicos cada vez que algo que no tenía la intención de publicar sabe mejor de lo que esperaba. Como esta pizza ciabatta de hinojo y aceitunas negras: ¡rústica y sabrosa!
Mi reacción original al hacer un pizza ciabatta Yo era meh.. Pero mi cuerpo cansado no estaba de humor para preparar algo elaborado ese día. Echa algunos ingredientes encima de una hogaza de pan también. No puedes equivocarte con este y es bastante perezoso para hornear, así es como quedó. Cuando saqué la tostada del horno y me di cuenta de que iba a ganar el premio gordo, se pueden imaginar lo feliz que estaba. La combinación de tomates cherry dulces, hinojo carnoso cubierto con queso parmesano salado y sabrosas aceitunas negras es excelente. Sabores italianos clásicos que no necesitan ningún ajuste.
obtenemos buen pan también es importante No hace mucho, descubrí que nuestra tienda de comestibles vende algunos de los panes más frescos que he probado temprano en la mañana. Si llego antes de las 10, estoy dorado. El pan ciabatta que compré para esto pizza con hinojo y aceitunas negras llegó aireado y fragante. ¡Amor a primera vista! Busque siempre los ingredientes más frescos cuando prepare alimentos sencillos y déjelos brillar en su estado natural. Muchos restaurantes han adoptado este estilo últimamente y están cosechando los frutos con filas de fanáticos frente a sus puertas. ¡A veces la comida más simple es la mejor comida!
Sirva las pizzas con rodajas de calabacín marinadas y calamares fritos con apio y tendrá una cena maravillosa (y saludable) que le encantará a su familia.
Pizzas Ciabatta con Hinojo, Aceitunas y Parmesano
- Tiempo de configuración: 15 minutos
- Hora de cocinar: 15 minutos
- Tiempo Total: 30 minutos
- Cosecha: 2 pizzas 1x
Ingredientes
-
1 pan ciabatta pequeño
-
1 taza de queso parmesano recién rallado
-
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
-
1 bulbo de hinojo (tallos recortados (conservar las hojas) y cortado en rodajas)
-
6 aceitunas kalamata (deshuesadas y partidas por la mitad)
-
4 tomates cherry (en rodajas)
- aceite de oliva virgen extra (para pincelar)
Instrucciones
- Precalentar el horno a 350º
- Cortar el pan ciabatta por la mitad a lo largo.
- En una sartén a fuego alto agrega el aceite. Cuando el aceite esté caliente, añade las rodajas de hinojo y cocina durante unos 8 minutos, hasta que el hinojo esté ligeramente tostado. Pasar a un bol, añadir las hojas y dejar enfriar a temperatura ambiente.
- Pinta el pan con un poco de aceite de oliva virgen extra y empieza a montar tu pizza.
- Comience agregando una capa de rodajas de hinojo y hojas.
- Continuar con aceitunas y tomates y terminar con queso parmesano.
- Cocine durante 10 minutos, luego cocine a la parrilla durante 4-5 minutos, hasta que el queso esté crujiente y ligeramente dorado. servir caliente
Nutrición
- calorías: 519
- Grasas saturadas: 14
