¿Quién dijo que una buena pizza no puede ser saludable? ¿O la pizza saludable no puede ser buena? nuestro famoso pizza de boniato está cubierto con pollo asado picante y deliciosos vegetales asados. No contiene gluten, no contiene lácteos y es rico en proteínas. Y tiene un sabor alucinante!!
Pizza de barbacoa saludable con masa de boniato
La pizza ha estado fuera del menú desde que me volví intolerante a la lactosa hace unos diez años. También evitamos el gluten siempre que sea posible, por lo que son dos golpes contra esos pasteles blandos y cursi de delicadeza.
Eso fue hasta que mi esposo soñó receta de pizza de masa de boniato cambio mi vida. ¡Finalmente puedo disfrutar de la pizza sin preocuparme por el malestar estomacal! (¡O romper una dieta!)
y así es Así Tan bueno.
Anhelo esta pizza y una vez que la pruebes, ¡tú también lo harás!
Los críticos están de acuerdo… Esta es la MEJOR pizza de camote
Lanzado originalmente en 2015, ¡esta es una de nuestras recetas más populares!
¡Ha aparecido en FitnessMagazine.com, Gourmandize, MSN.com, Daily Burn y muchos, muchos blogs de comida!
También recibimos muchos comentarios excelentes de los lectores que probaron nuestra masa de camote, ¡así que agregué las ideas y preguntas favoritas de nuestros lectores más adelante en la publicación!
Por qué usamos batatas para la corteza
¿Qué hace que esta pizza sea diferente de otras recetas de pizza sin gluten? Bueno, por ejemplo, ¡la batata es súper buena para ti!
Solo algunos de los beneficios para la salud de la batata:
- ¡La batata proporciona un valor diario de 214% de vitamina A y 52% del valor diario de vitamina C!
- ¡También son una buena fuente de manganeso, vitaminas B, biotina, fibra y potasio! (Fuente)
Así que esta no es solo una receta que encaja en un estilo de vida sin gluten o sin lácteos, en realidad es una ¡Pizza saludable para todos!
¡Otra razón por la que usamos batatas para hacer nuestra masa de pizza es que crea una textura fabulosa y no contiene gluten!
¡Es un plato tan sabroso y saludable que ni siquiera te perderás el auténtico! Y tu Tocar bien despues de comer!
Lo que necesitas para hacer pizza con masa de boniato:
Se proporcionan enlaces de afiliados para su comodidad al recrear esta receta; política de divulgación aquí.)
- patatas dulces
- Huevo
- harina de almendra
- sal
- Orégano seco
- albahaca seca
- polvo de ajo
- vinagre de manzana
Nuestros rellenos de pizza:
Cómo hacer pizza con masa de boniato
Precaliente el horno a 400°F.
Calienta las batatas en el microondas hasta que estén blandas, pélalas y agrégalas a un tazón grande con harina de almendras, huevos, sal, orégano seco, albahaca seca, ajo en polvo y vinagre de sidra de manzana.
(Para un toque adicional, agregue una pizca de chile en polvo).
Mezcle los ingredientes hasta que la mezcla esté bien mezclada y la mezcla adquiera una consistencia pastosa.
Extender sobre una piedra para pizza
(también puedes usar una bandeja para hornear de silicona o una bandeja para hornear engrasada) y hornea a 400 grados durante 30 minutos.
Retire del horno y extienda una mezcla de barbacoa y salsa de tomate sobre la corteza.
Capa con pollo, espinacas y cebolla roja. Regrese la pizza al horno y hornee por otros 10 minutos con la cobertura.
Retire del horno y sazone con salsa barbacoa.
Receta imprimible completa disponible de forma gratuita en la parte inferior de la publicación. Haga clic aquí para acceder a la receta imprimible.
¿Puedes cocinar batatas con anticipación?
¡Absolutamente! Si planifica comidas, esta receta es perfecta porque puede hornear camotes más temprano en la semana, refrigerarlos y usarlos para hacer la base el día que planea servir la pizza.
Simplemente cocine las batatas, enfríe y refrigere hasta que esté listo para usar. La batata al horno durará hasta 5 días en el refrigerador.
¿Cómo hacer que la masa de pizza quede más crujiente?
Puede ver en las imágenes que hay un buen crujido en el borde de la corteza de batata. Aguanta muy bien todos los ingredientes que acumulamos, aunque probablemente sea más fácil comerlo con tenedor.
Sin embargo, si desea una corteza extra crujiente, este consejo enviado por el lector funciona muy bien:
- Después de hornear la corteza de batata durante 30 minutos, dale la vuelta y cocina durante otros 5 a 7 minutos para que quede aún más crujiente. Luego agregue los ingredientes y cocine como de costumbre.
¿Qué puedo usar en lugar de harina de almendras?
Si no tiene harina de almendras a mano, o prefiere usar otra cosa, puede sustituirla por harina sin gluten para todo uso.
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Tome una copia imprimible de esta receta:
Si te ha gustado esta receta, ¡califícala! O cuéntanos lo que piensas en los comentarios a continuación.
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Pizza saludable de batata y pollo a la barbacoa – sin gluten, sin lácteos
¿Quién dijo que una buena pizza no puede ser saludable? ¿O la pizza saludable no puede ser buena? Esta pizza picante de camote y pollo a la barbacoa no contiene gluten ni lácteos y está repleta de proteínas y verduras. Y tiene un sabor alucinante!!
Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de cocción 40 minutos
Tiempo total 50 minutos
Curso: Plato Principal
Cocina americana
Palabras clave: sin lactosa, sin gluten, saludable, pizza, boniato
Porciones: 8 rebanadas
Calorías: 144kcal
Autor: Stacey, también conocida como la madre del fútbol.
Costo: $5
Ingredientes
Ingredientes para la masa de patata dulce:
- 3 batatas medianas
- 1 taza de harina de almendras
- 1 huevo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de albahaca seca
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana
Especia:
- 1 taza de pollo asado precocido picado
- 1 taza de espinacas picadas
- 1 cebolla roja en rodajas finas
- 1/2 taza de salsa barbacoa
- 1/2 taza de salsa de tomate
Instrucciones
Para hacer el pastel de boniato:
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Microondas las batatas hasta que estén blandas.
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Pele las batatas y agréguelas a un tazón grande con la harina de almendras, el huevo, la sal, el orégano seco, la albahaca seca, el ajo en polvo y el vinagre de sidra de manzana. (Para un toque extra, agregue una pizca de chile en polvo). Mezcle los ingredientes hasta que estén bien mezclados y la mezcla adquiera una consistencia similar a una pasta.
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Use una espátula de goma para esparcir sobre una piedra para pizza (también puede usar una bandeja para hornear de silicona o una bandeja para hornear engrasada).
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Hornea la masa a 400° durante 30 minutos.
Para terminar la pizza con masa de boniato:
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Mientras se cocina la masa de pizza: Picar 1 taza de pollo asado precocido, picar 1 taza de espinacas y saltear una cebolla morada mediana en rodajas finas hasta que esté tierna.
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Retire la masa de pizza del horno y extienda 1/2 taza de salsa barbacoa y 1/2 taza de salsa de tomate encima.
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Cubra la pizza con pollo asado desmenuzado, espinacas picadas y cebolla roja. Rociar con la salsa barbacoa.
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Regrese la pizza al horno y hornee por otros 10 minutos. ¡Corta y disfruta!
Los grados
Nota: Los datos nutricionales se basan en 8 porciones por pizza y son solo una estimación. El uso de diferentes ingredientes o cantidades puede cambiar el contenido nutricional.
Nutrición
Tamaño de la porción: 1 rebanada | Calorías: 144kcal | Carbohidratos: 18 g | Proteína: 8g | Grasa: 4,5 g | Sodio: 293 mg | Azúcar: 8g
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