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Ayer por la mañana comí otro tazón de avena. Creo que es oficial, me detuve y me volví adicto a la avena en la estufa durante la noche. Son tan cremosos y se cocinan muy rápido.
Aunque lo he pensado y el factor de cremosidad también se puede atribuir al hecho de que uso 1 taza llena de leche de almendras y vainilla sin azúcar para hacer avena durante la noche, sin embargo, normalmente uso 1/2 taza de leche de almendras. 2 tazas de agua al cocinar avena en la estufa. Sí, no sé por qué no pensé en eso, ya que no hay duda de que la leche de almendras extra se suma a la cremosidad. Tendré que probar el método de avena cocida durante la noche con la combinación mitad y mitad y ver si la avena sigue siendo cremosa o más cremosa que la avena normal (totalmente preparada por la mañana). Mis pruebas de desayuno continúan…
Para el almuerzo, comí un plato de Bob Red Vegi Spiced Soup. Agregué dos chiles chipotles enlatados (puré) junto con tomates, zanahorias, repollo chino, cebolla y otras especias. Resulta que los chiles chipotles están muy picantes. La sopa estaba caliente, caliente, caliente. Le agregué el jugo de un limón para calmarlo cuando me di cuenta de lo picante que estaba. Ayudó un poco, pero la sopa restante todavía tenía un bocado.
Digamos que estaba haciendo calor, tanto que me moqueaba la nariz después de comer. ?
A pesar de todas sus esperanzas de un día de nieve, Isaac todavía tenía escuela ayer. Para compensarlo, le di su regalo de cumpleaños. Así que Los dos llegamos a casa del trabajo. Es lindo porque es un niño y se emociona mucho cuando abre los regalos. Le compré una piedra grande para pizza de The Pampered Chef. Sé lo que estás pensando, “¿Qué, un regalo de chef mimado para tu novio? ¡Esto es realmente un regalo para ti! “Pero no, realmente ha querido uno por mucho tiempo… ¡No estoy bromeando!
La mejor parte es que cuando Isaac estaba abriendo su regalo, pude abrir un pequeño paquete que llegó por correo.
Larabari, té y PB de TJ… ¡¿OMG?! Estoy muy emocionada de haber ganado el sorteo de Eating RD. Sobre todo porque el premio incluye un PB&J Larabar. ¡Gracias Kristen!
Como sabía que estaría listo y ansioso por usar la piedra, ya había planeado preparar Thai Chick-Un Pizza de Eat Drink and Be Vegan para la cena de su cumpleaños.
¡La mejor idea de todas!
Utilicé la bola de pasta integral de $0.99 de Trader Joe’s para la masa y la pizza resultó fantástica. A ambos nos encanta la comida tailandesa, así que funcionó a la perfección: la salsa (compuesta principalmente de mantequilla de maní, ketchup y leche de coco) combina bien con garbanzos, piña fresca, pimientos, cebollas verdes y brotes de judías verdes. ¡¡Tan bueno!!
Isaac y yo hemos sugerido repetidamente cuánto nos gusta esta pizza “única en su clase”. Otro ganador de ED&BV. Después de tanto éxito con todas las recetas que he probado hasta ahora, ¡estoy muy emocionada con el próximo libro de cocina de Dreena!
También preparé ensaladas pequeñas con salsa de miel y mostaza de Annie como guarnición.
Cenamos en la mesa, lo cual es una rareza ya que tendemos a mirar televisión mientras comemos (lo sé, esto no es algo bueno). Así que ordenemos nuestra desordenada mesa de 2 personas y actuemos como verdaderos adultos. Creo que como Isaac tenía 26 años y yo casi 25, fue lo correcto. Fue una buena comida de cumpleaños.
Vimos un episodio de Big Love (no tenemos HBO, así que estamos viendo la temporada final en DVD a través de NetFlix). Le prometí a Isaac que me acurrucaría en el sofá mientras miraba en lugar de escribir en el blog como suelo hacer. Creo que fue mejor regalo que la piedra para pizza. ?
Tengo que preguntar a todos los demás blogueros, ¿alguna vez han juzgado a sus seres queridos por pasar todo su tiempo libre escribiendo en un blog? Sinceramente, no creo que a Isaac le importe todo el tiempo que escribo en el blog. muchoPero le gusta ver programas de televisión o películas en lugar de realizar múltiples tareas. Me enorgullezco de ser bueno en multitarea, así que tiendo a hacerlo de todos modos.
-Bretaña
