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Hace mucho, mucho tiempo hice por primera vez pan de mono y me enamoré de ese pan dulce, con levadura de canela y Fondant empapado en azúcar glass. Honestamente, ¿qué es lo que no te gusta de la oración anterior? He estado jugando con la idea de una versión salada desde hace algún tiempo, y después de ver estos muffins de pizza de pepperoni, estaba decidido a hacer una versión de pepperoni, especialmente porque el pan de pepperoni ha sido durante mucho tiempo un alimento básico para mí y mi los niños las familias de mi esposo. desde que ambos éramos niños.
¡Pan de pimienta para toda la vida!
Este pan separado comienza con una masa de pizza. Puede usar la mitad de un lote de mi masa de pizza fresca favorita, o puede usar masa congelada (y descongelada). Mi abuela y la familia de mi esposo usaban masa congelada Rhodes para sus chiles y esta marca también hace masa de pizza congelada, así que si vas por ese camino, esto es lo que recomiendo.
Jugué con la idea de incorporar la salsa al pan real, pero me preocupaba que la masa fuera demasiado blanda y no tan suave como me gustaría. Luego cociné la salsa por separado y la serví a un lado, lo que funcionó perfectamente. Aquellos a quienes les gusta más salsa pueden mojar tanto como quieran, mientras que aquellos que son más reacios a la salsa pueden mojarla con moderación o nada. Usé la salsa en mi plato de pizza Chicago porque es particularmente sabrosa, un poco dulce, esponjosa y espesa, perfecta para mojar.
Esta es una gran base para mezclar sus mezclas favoritas de queso y pizza. Puedes preparar chorizos troceados y salteados de setas, jamón serrano con gruyere, carne para enamorados… ¡Tantas posibilidades!
Mi esposo solicitó que esto se agregue a un futuro menú de cena del domingo … ¡voilá!
Un año atras: hola sombrero cupcakesDos años atrás: salsa de cangrejoHace tres años: Quiche de tocino y quesoHace cinco años: GuacamoleHace seis años: hummus tradicionalHace siete años: pan pita casero
Pizza de pepperoni Pan de mono con salsa
Porciones: 4 a 6 porciones Preparación: 1 hora Hornear 1 hora Total: 2 horas Un delicioso pan de mono cargado de todos los increíbles sabores que vienen en una pizza de pepperoni.
Para el pan:
- 1 masa de pizza (fresca o congelada y descongelada)
- ¼ de aceite de oliva
- 8 onzas de rebanadas de pepperoni (cuartos)
- 4 onzas de mozzarella (rallada (alrededor de 1 taza))
- 4 onzas de provolone (rallado (alrededor de 1 taza))
- Queso parmesano rallado
- ½ cucharadita de orégano seco
para la salsa
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal
- ¼ de cebolla picada
- ¼ de cucharadita de orégano seco
- ½ cucharadita de sal
- 2 dientes de ajo (picados)
- 28 onzas de tomates picados
- ¼ cucharaditas de azúcar
- 2 cucharadas de albahaca fresca picada en trozos grandes
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Pimienta negra recién molida
costumbre estadounidense
- Engrasa un molde Bundt de 12 tazas; lo dejó de lado. En un tazón mediano, combine los pimientos, el queso y el orégano. Coloque el aceite en un tazón pequeño.
- Tome la masa de pizza preparada (o descongelada) y amase en un cuadrado de 8 pulgadas. Cortar en 64 piezas de una pulgada y enrollar cada una en una bola.
- Sumerja brevemente cada bola de masa en el aceite y agréguela al recipiente con los quesos y los pimientos. Cuando se agreguen todas las albóndigas, mezcle bien para combinar. Transfiera la mezcla al molde Bundt preparado en una capa uniforme. Cubra con una envoltura de plástico y colóquelo en un lugar cálido y sin corrientes de aire hasta que doble su tamaño, de 45 minutos a 1 hora.
- Mientras tanto, precaliente el horno a 400 °F y ajuste la parrilla a temperatura media-baja. Cuando la masa suba, coloque la sartén en el horno y cocine hasta que esté dorada, aproximadamente 30 minutos.
- Haz la salsa: mientras se cocina el pan, calienta la mantequilla en una cacerola mediana a fuego medio hasta que se derrita. Agrega la cebolla, el orégano y la sal; Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que el líquido se haya evaporado y la cebolla esté dorada, unos 5 minutos. Agregue el ajo y cocine hasta que esté fragante, aproximadamente 30 segundos. Agregue los tomates y el azúcar, suba el fuego y deje que se cocine. Baje el fuego a medio-bajo y cocine hasta que se reduzca a aproximadamente 2 1/2 tazas, de 25 a 30 minutos. Fuera del fuego, agregue la albahaca y el aceite y sazone con sal y pimienta.
- Retire el pan del horno y déjelo enfriar durante 5 minutos. Luego voltea el pan en un plato y sírvelo caliente oa temperatura ambiente con salsa.
Los valores nutricionales se basan en una porción Calorías: 564 kcal Grasa: 47 g Grasa saturada: 18 g Colesterol: 88 mg Sodio: 1557 mg Potasio: 558 mg Carbohidratos: 48 g Fibra: 3 g Azúcar: 11 g Proteína: 30 g Vitamina A: 840% vitamina C: 13,3% calcio: 435% hierro: 435% hierro: