Pizza fácil de guisantes (¡sin levadura!)

¡Esta masa de pizza rápida no requiere levadura, sabe deliciosa y es TAN fácil de hacer!

¿Qué pasaría si te dijera que puedes hacer y hornear la pizza más deliciosa en menos de 30 minutos? Sin levadura, sin levadura, solo pizza de buena calidad. Seguime…

Masa de pizza sin levadura

Porque a veces solo necesitas pizza y la necesitas YA. ¿Quién tiene tiempo para reposar la masa? Además, la presión de tratar de no matar la levadura es demasiada. Sí, soy ese tipo que está constantemente rodeado de plantas muertas.

De cualquier manera, esta masa es una masa de pizza increíble y, en mi opinión, rivaliza con una masa italiana clásica. Sí, acabo de decir eso. Hesto es lo que necesitarás:

Ingredientes para la masa de pizza fácil

Harina – Yo suelo usar harina de pan si la tengo a mano. Creo que le da un poco mejor textura a la masa. PERO, lo he probado varias veces con harina para todo uso/todo uso y funciona perfectamente.
Levadura en polvo – Esto es lo que ayuda a que la masa suba durante la cocción.
Aceite de oliva – Ayuda a evitar que la corteza se queme y se seque y también agrega un toque de sabor.
sal – Para condimentar la masa.
azúcar – Equilibra la salinidad y dora ligeramente la corteza. Solo hace una pequeña diferencia, así que no se asuste si no lo ha hecho.
Cascada – Para unir todo.

Consejos para hacer masa de pizza

Consistencia – Quieres que sea un poco pegajoso, pero no tanto como para que se te pegue a los dedos. Si está demasiado seco, será demasiado frágil para adherirse, si está demasiado húmedo, simplemente se adherirá a todo. Si necesita arreglarlo, hágalo con una pizca de harina o unas gotas de agua a la vez.
Arruga – No necesita amasar tanto como lo haría con la masa de pizza con levadura, pero aún necesita amasar durante unos minutos para suavizarla un poco. Todavía va a ser un poco rudo, y eso está bien.

Procedimiento: mezclar la harina, la levadura, la sal y el azúcar (foto 1), formar una fuente (foto 2), verter agua y aceite (foto 3), formar la masa toscamente con una espátula (foto 4), amasar una superficie enharinada para unos minutos (foto 5), estirar en círculo (foto 6).

Cómo hacer la mejor pizza casera

Inmediatamente te recomiendo que uses un forma de pizza, preferiblemente con agujeros para permitir que el aire caliente circule por el fondo de la pizza. tu también querrás enharinar ligeramente antes de añadir la masasolo para que no se pegue.

ingredientes para pizzas

Salsa – Sobre todo soy un tipo a base de tomate. Sin embargo, recomiendo tomarse las cosas con calma con la cantidad. Sé que es tentador verterle un balde de salsa, pero hará que la pizza se vuelva más pesada y agregará mucha humedad.
Queso – La opción clásica es la mozzarella, y normalmente usarías mozzarella rallada. De todos modos, suelo optar por la mozzarella en escabeche, simplemente porque es lo que tengo a mano. Funciona igual de bien, pero recomiendo eliminar la mayor cantidad de humedad posible presionando toallas de papel. Esto ayudará a evitar que la pizza se empape.
Especias – Para mí deberían ser los pimientos, ¡pero enloquece y agrega lo que quieras! Sin embargo, al igual que con la salsa, a veces menos puede ser más para no sobrecargar la base.

Procedimiento de filmación: espolvorear el molde para pizza con harina (foto 1), agregar la base de pizza (foto 2), agregar la salsa para pizza (foto 3), agregar la mozzarella (foto 4), agregar los pimientos (foto 5), espolvorear con orégano y hojuelas de pimiento (foto 6).

cocinar pizza casera

Lo más importante a tener en cuenta al cocinar pizza es asegurarse de que la la temperatura es CALIENTE. Te recomendamos precalentar el horno en cuanto empieces a cocinar, para que esté a la temperatura perfecta cuando llegue la pizza.

Hornear pizza en un horno caliente proporciona la base cocinar a un ritmo uniforme deja que los condimentos se cocinen y el queso se derrita. También ofrece esa hermosa corteza crujiente y crocante ¡Estás buscando!

Sirve pizza casera

A menudo lo sirvo para Date Night porque es la pizza del tamaño perfecto para dos. Si me siento salvaje, ¡también lo serviré con pan de ajo y/o gajos o papas fritas!

Si está buscando otra receta sin levadura, ¡eche un vistazo a mis panes sin levadura!

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deliciosas recetas de pizza

Bueno, vamos a la receta completa de esta pizza sin levadura, ¿vale?

Cómo hacer pizza sin levadura (Receta completa y video)

tazón grande y batidor
molde para pizza de 13 pulgadas
cuchillo afilado y tabla de cortar
Espátula
servilletas de papel (para mozzarella – ver notas)

Precaliente el horno a 450°F / 230°C.
En un tazón grande, mezcle la harina, la levadura, la sal y el azúcar. Haz un agujero en el centro y vierte el agua y el aceite. Use una espátula para mezclar los ingredientes secos con los húmedos hasta que todo comience a unirse. Usa tu mano para comenzar a formar una bola. La consistencia debe ser un poco pegajosa, pero no tanto como para que se pegue a los dedos. La consistencia perfecta eliminará toda la masa de los bordes del bol. Ajustar si es necesario con una pizca de harina / unas gotas de agua.
Espolvorea un poco de harina sobre una superficie plana y amasa la masa durante 3-5 minutos hasta que quede suave y tersa, agregando una pizca de harina si es necesario. Use un rodillo para estirar la masa hasta aproximadamente 1/4 “de espesor y un poco menos de 12” de ancho.
Espolvorear una pizca de harina en un molde para pizza (para que la pizza no se pegue) y agregar la base. Usa tus dedos para estirar un poco la masa si es necesario. Extienda la salsa para pizza, luego agregue la mozzarella, seguida de los chiles y las hojuelas de chile/orégano.
Hornee durante 12 minutos, o hasta que el queso esté dorado y burbujeante con una corteza crujiente y ligeramente dorada.

a) harina – Creo que la harina de pan le da un poco más de estructura a la pizza. Un poco más masticable y más “parecido a una pizza”. Sin embargo, lo he probado varias veces con harina normal/para todo uso y la diferencia es mínima, así que úsalo si lo tienes. La harina italiana 00 también es buena.
b) Coherencia – La masa debe estar un poco pegajosa, pero no lo suficientemente pegajosa como para adherirse a la superficie oa los dedos. Recomiendo pesar la harina para que pueda hacerlo bien la primera vez. No es gran cosa, si todavía está apagado, puede agregar una pizca de harina o unas gotas de agua para ajustar según sea necesario.
c) muzzarella – El Mozzarella Soda rallado funciona muy bien porque obtienes una buena cobertura y poca humedad. Sin embargo, la mayoría de las veces tengo mozzarella fresca, así que tiendo a usarla. Si usa mozzarella fresca, es esencial triturar las rebanadas con papel absorbente para eliminar la mayor cantidad de humedad posible, de lo contrario, ¡se arriesga a una pizza empapada!
d) Condimentos – Puedes usar el condimento que quieras, ¡el chile es mi favorito! Solo recuerda que a veces menos es mejor con la pizza. Sé que es tentador agregar un balde de salsa para pizza y un montón de queso y coberturas, pero esto no solo agregará una gran cantidad de exceso de humedad a la pizza, sino que también hará que la base se hunda para que no suba. mucho. .
e) calorías – solo para la base, la salsa para pizza y el queso, luego se divide por dos.

Si te gustó esta receta de pizza, ¡asegúrate de escribirla para más adelante! ¿Lo has hecho o tienes alguna duda? ¡Dame un silbido en los comentarios a continuación y obtén tu libro de cocina gratis en el camino!