pizza mexicana casera

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Omita el camino y prepare pizza mexicana en casa, con capas de tortillas de harina crujientes, carne molida sazonada y frijoles fritos, todo con sus ingredientes favoritos para tacos. ¡Es una cena simple para niños que es mucho mejor que la original!

Esta receta rinde para unas 4 pizzas mexicanas, pero es muy versátil y puedes jugar con los ingredientes y las cantidades.

¿De qué está hecha la pizza mexicana?

La pizza mexicana es una fusión única de dos de los alimentos más populares del planeta: ¡los tacos y la pizza! Popularizado por Taco Bell a finales de los 80, fue uno de mis elementos favoritos del menú. ¡De hecho todavía lo es!

La pizza mexicana original de Taco Bell tenía 8 deliciosas capas:

• tortilla de harina crujiente
• frijoles fritos
• Carne molida sazonada
• Una tortilla crocante más
• salsa de enchilada
• Mezcla de tres quesos
• Cebolla verde en rodajas
• aceitunas en rodajas

La receta ha cambiado un poco con los años. Taco Bell eliminó las aceitunas en un momento y las cebollas verdes se eliminaron en 2006 debido a un brote de E. coli. Aunque la epidemia estuvo bajo control a los pocos meses, decidieron dejarlos fuera de la famosa pizza.

Lo mejor de hacer una pizza mexicana en casa es que puedes agregar estos queridos ingredientes tú mismo.

como hacer pizza mexicana

1. tortillas crujientes – Hornea las tortillas en el horno para que queden crocantes. Puedes usar harina (preferida y en la receta original) o tortillas de maíz.
2. frijoles fritos – Caliente los frijoles fritos en una sartén en la estufa.
3. Carne molida sazonada – Cocine la carne molida con salsa para tacos y agua hasta formar una salsa espesa.
4. hacer pizzas mexicanas – Repartir las alubias en una tortilla, luego un poco de carne picada. Cubre con la otra tortilla y unta la salsa de enchilada encima. Cubra con queso, aceitunas y cebollas verdes. Cocine hasta que los ingredientes estén calientes y el queso se derrita.

Los mejores consejos y variaciones

• Rocíe las tortillas con aerosol para cocinar o cepille con aceite de canola antes de hornear para que queden crujientes y doradas.
• Para frijoles refritos súper cremosos, me gusta agregar un poco de leche para hacerlos. O haz frijoles fritos desde cero. El puré de frijoles negros también sería completamente delicioso.
• Agregue sus ingredientes favoritos para tacos a su pizza mexicana horneada como pico de gallo, crema agria, tomate picado, cilantro o cebolla morada picada.
• Use una de sus carnes favoritas en lugar de carne molida. Pruebe la carne molida mexicana, la carne de taco de pollo o incluso el pavo molido.

sugerencias de servicio

La pizza mexicana es una comida fácil por sí sola, pero puedes mejorarla agregando algunos acompañamientos. Nos gusta incluir arroz mexicano y una simple ensalada de frijoles negros y maíz.

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pizza mexicana casera

Tortillas crujientes rellenas de carne y frijoles cubiertas y rociadas con tus ingredientes favoritos para tacos. Como Taco Bell, pero mejor!

Curso: plato principal

cocina mexicana

Palabra clave: pizza mexicana

Tiempo de preparación: 15 minutos.

Tiempo de cocción: 15 minutos.

Tiempo total: 30 minutos

Porciones: 4 personas

Calorías: 482kcal

Ingredientes

• 8 tortillas de harina de taco suave o fajita
• 1 kg de carne molida magra
• 2 cucharadas de salsa para tacos o 1 sobre
• 1/2 taza de agua
• 15 onzas de frijoles fritos
• 1-2 cucharadas de leche opcional
• 15 onzas de salsa de enchilada roja
• queso cheddar rallado
• queso rallado
• 2 tomates Roma cortados en cubitos
• 2 onzas de aceitunas en rodajas, latas escurridas
• 2 cebollas verdes, en rodajas finas
• Otros ingredientes opcionales: crema agria, cilantro, aguacate, guacamole, jalapeños en rodajas

Instrucciones

• Precaliente el horno a 375 grados F. Cubra 2 bandejas para hornear grandes con papel de aluminio y rocíe con spray antiadherente. Divida las 8 tortillas de harina en bandejas para hornear y cocine por 5 minutos. Usando pinzas o una espátula, voltee cada tortilla y cocine por otros 5 minutos hasta que estén crujientes. Retirar del horno y reservar.

• Mientras tanto, caliente una sartén grande a fuego medio. Agregue la carne molida y cocine, partiendo en pedazos muy pequeños con una espátula, hasta que ya no esté rosada. Agregue la salsa para tacos y el agua y hierva, luego cocine a fuego lento durante 5-10 minutos.

• En una cacerola pequeña, caliente los frijoles fritos con 1-2 cucharadas de leche (opcional, pero ayude a que los frijoles se vuelvan cremosos).

• Prepara pizzas mexicanas en charolas forradas de aluminio. Arregle una tortilla y distribuya uniformemente una capa delgada de frijoles encima. Agregue aproximadamente ⅓ de la mezcla de carne, esparciendo uniformemente y agregue una segunda tortilla. Extienda unas cucharadas de la salsa de enchilada encima, luego agregue los tomates picados, el queso rallado, las aceitunas en rodajas y las cebolletas. Repita para las 3 pizzas restantes.

• Hornee las pizzas en el horno precalentado durante unos 5 minutos o hasta que el queso se derrita y burbujee.

Los grados

Siéntase libre de personalizar los tipos de queso o coberturas.

Nutrición

Calorías: 482kcal | Carbohidratos: 54 g | Proteína: 36 g | Grasa: 12g | Grasa saturada: 4g | Colesterol: 71 mg | Sodio: 2347 mg | Potasio: 574 mg | Fibra: 9g | Azúcar: 14g | Vitamina A: 1288 UI | Vitamina C: 8mg | Calcio: 128mg | Hierro: 7mg