Nuestro hígado es un órgano que tiene un trabajo importante. Filtra las toxinas de la sangre, produce enzimas que ayudan a digerir los alimentos, almacena azúcar y nutrientes y ayuda a combatir las infecciones. Cada vez que su hígado se daña, se repara solo y forma tejido cicatricial resistente. Cuando hay mucho tejido cicatricial, el órgano no puede funcionar correctamente. Cuando estas cicatrices superan el tejido normal, el hígado gradualmente comienza a perder su función. Esto puede ocurrir debido a algún trastorno metabólico o dependencia del alcohol o infección. Esta condición se conoce como cirrosis hepática. Este artículo sobre el plan de dieta india para las etapas 1, 2, 3 y 4 de la cirrosis hepática contiene detalles sobre qué comer y qué evitar durante la cirrosis.
Plan de dieta india para la cirrosis del hígado Etapa 1, 2, 3 y 4 (Qué comer y evitar):
Primero echemos un vistazo a los requisitos nutricionales en la cirrosis hepática.
Dieta y nutrición en la cirrosis hepática:
El requerimiento de energía durante la cirrosis aumenta. Hay aproximadamente 25-35 calorías por kg de peso corporal seco del paciente. Aumenta con la progresión a la etapa de cirrosis. Si la ingesta oral se vuelve difícil, se recomienda tomar suplementos o tubos compatibles con el hígado.
La función principal del hígado es metabolizar los carbohidratos. La insuficiencia hepática conduce a una reducción en la producción de glucosa. Por lo tanto, se recomiendan carbohidratos ricos que puedan digerirse fácilmente. Por ejemplo, arroz, harina de trigo, avena, patata, etc.
Este es el tema más controvertido para la enfermedad hepática. La cirrosis es una enfermedad en la que hay una degradación de las proteínas. Entonces la proteína necesita refuerzos. La recomendación es de 0,8 a 1,0 gramos por kg de peso corporal seco. Puede variar de 1.2 a 1.3 con encefalopatía hepática o enfermedad hepática en etapa terminal. Con infección en cirrosis alcohólica, la necesidad aumenta a 1,5 gramos por kg de peso corporal seco. Es recomendable centrarse en la calidad de la proteína. De más aminoácidos de cadena ramificada, es decir, más proteínas vegetales, claras de huevo, proteínas de leche y menos proteínas animales.
Durante la cirrosis, las grasas son la principal fuente de energía. Por lo tanto, una ingesta normal del 25-30% de las calorías totales debería provenir de las grasas. Trate de incorporar más grasas monoinsaturadas, ácidos grasos omega 3 y evite las grasas trans tanto como sea posible.
El papel principal del hígado en el manejo de los niveles de vitaminas y minerales se ve comprometido. Por lo tanto, se necesita un suplemento multivitamínico y mineral adicional. El hígado es un almacén de vitaminas A, D, E y K. Por lo tanto, es importante complementar estas vitaminas con fuentes externas. Leer – Beneficios de la vitamina E.
La necesidad de líquidos depende de la producción de orina durante el día y del edema que presente el paciente. La ingesta de líquidos se calcula utilizando la producción de orina más otros 500 ml para fugas insensibles.
Plan de dieta india para la cirrosis hepática:
Aquí hay un ejemplo del plan de dieta indio para la cirrosis hepática para la etapa 1, etapa 2, etapa 3 y etapa 4, que es la enfermedad hepática en etapa terminal. Este plan de dieta de muestra se realiza considerando un hombre no alcohólico de 60 kg (sin contar el peso del edema) con progresión de la cirrosis en diferentes etapas.
Plan de dieta india para la cirrosis hepática Fase 1 y Fase 2:
- Calorías – 1500 kcal (25 kcal por kg de peso corporal).
- Proteína – 48 – 60 gramos (0,8 – 1 gramo por kg).
- La tolerancia a los líquidos es de 1500 ml.
| Desayuno | 1 taza de avena con ½ taza de leche + 4 – 6 almendras remojadas |
| Media mañana | 1 fruta (las frutas permitidas son guayaba/manzana/pera/piña/papaya) |
| Almuerzo | 1 taza de ensalada de brotes de vegetales + 2 bollos o 1.5 tazas de arroz + 1 taza de vegetales sanguijuelas + ½ taza de legumbres o trozos + 1 taza de requesón |
| Tarde | 1 taza de verduras Daliya / Avena Upama / Rawa upama + 2 claras de huevo o 40 gramos de paneer |
| cenar | 1 ½ taza de verduras Dal Khichdi + 1 taza de sopa de verduras espesa (no derramada) |
| Hora de acostarse | 2 dátiles (frescos o secos) |
Plan de dieta india para la cirrosis hepática Fase 3 y Fase 4:
- Calorías – 2100 kcal (35 kcal por kg de peso corporal).
- Proteína – 72 – 78 gramos de proteína (1,2 – 1,3 gramos por kg).
- La tolerancia a los líquidos es de 1500 ml.
| Desayuno | 3 – 4 moong dal chilla pequeños con salsa de tomate + 1 taza de requesón |
| Media mañana | 80 gramos de Paneer O 2-3 claras de huevo + ½ taza de puré de papas (sanguijuela) |
| Almuerzo | 1 taza de sopa espesa de verduras + 3 chapati + 1 taza de quinoa/arroz/daliya + 1 taza de verduras (sanguijuelas) + ½ taza de legumbres (moong/moth/masoor/chana pequeña) |
| Tarde | 1 fruta (frutas permitidas – Guayaba / Manzana / Pera / Piña / Papaya) +4 – 6 nueces + 4 almendras + 1 cucharada de semillas de calabaza |
| Cena | 2 Paneer Parathas + 1 taza de Dal khichdi + 1 taza de Vegetales (sanguijuelas) + 1 taza de Cuajada Hung |
| Hora de acostarse | 2 dátiles (frescos o secos) |
Notas adicionales:
- Limite su uso de sal a no más de 1 cucharadita por día. Lea el Plan de dieta india para la hipertensión.
- sanguijuela: Hervir todas las verduras y hortalizas y tirar el agua. Esto elimina el exceso de potasio en los alimentos que puede dañar el hígado. Este proceso se llama sanguijuela.
- Cocine el arroz, deseche el agua y use el arroz filtrado. El agua de arroz contiene lipoxidasa que puede destruir la vitamina A en los alimentos. Así que es mejor evitarlo.
Ahora que hemos visto el plan de dieta india para las etapas 1, 2, 3 y 4 de la cirrosis hepática, echemos un vistazo a otros factores importantes y algunas preguntas frecuentes sobre la cirrosis hepática.
¿Cuáles son las causas de la cirrosis hepática?
- Abuso de alcohol.
- Hepatitis B y C.
- desordenes metabólicos
¿Cuáles son los signos y síntomas de la cirrosis hepática?
- Fatiga, debilidad y calambres musculares severos.
- Falta de apetito y pérdida de peso.
- Náuseas.
- Ictericia.
- Picazón severa o enrojecimiento en las palmas.
- Vómitos de sangre.
- Vasos sanguíneos en forma de telaraña en la piel.
- Sangrado excesivo o hematomas.
- Huesos frágiles.
¿Cómo se diagnostica la cirrosis hepática?
- Historia.
- Examen físico.
- Análisis de sangre.
- Confirmado por biopsia hepática.
¿Cuáles son las complicaciones de la cirrosis hepática?
- Hinchazón del abdomen.
- Inflamación del peritoneo.
- Sangrado cerca de la región gastrointestinal.
- Encefalopatía hepática.
¿Cuánto tiempo vive una persona después de ser diagnosticada con cirrosis hepática?
No hay cura para la cirrosis hepática y el pronóstico es malo para algunas personas. La esperanza de vida para la cirrosis avanzada es de 6 meses a 2 años, según las complicaciones de la cirrosis. La esperanza de vida es de 12 años para una persona con cirrosis y sin complicaciones graves.
¿Cuáles son las etapas de la cirrosis hepática??
- Cirrosis en estadio 1: Se trata de algunas cicatrices en el hígado, pero pocos síntomas. Esta etapa se considera cirrosis compensada no complicada.
- Cirrosis en estadio 2: Incluye empeoramiento de la hipertensión portal (hipertensión alrededor de la región gastrointestinal) y desarrollo de venas varicosas.
- Cirrosis en etapa 3: Implica el desarrollo de hinchazón en el abdomen y cicatrización avanzada del hígado. Esta etapa marca cirrosis descompensada, con complicaciones graves, de ahí la posibilidad de insuficiencia hepática.
- Cirrosis en etapa 4: Puede ser fatal y los pacientes pueden desarrollar enfermedad hepática en etapa terminal (ESLD, por sus siglas en inglés), que es fatal sin un trasplante.
¿Cuáles son los efectos de la cirrosis en el cuerpo?
Peso corporal: Cambios en el peso corporal basados en la retención de agua y el desgaste muscular durante la enfermedad hepática prolongada. La masa muscular puede reducir el peso corporal. Sin embargo, la retención de agua puede llevar a mostrar un peso normal.
Índice de creatinina: A medida que empeora la condición del riñón, aumentan los niveles de creatinina. Este aumento en la creatinina indica degradación muscular y, por lo tanto, sigue a la desnutrición.
Inmunidad: La desnutrición compromete la inmunidad. Además, la infección, la insuficiencia renal y el desequilibrio electrolítico reducen la inmunidad.
Desequilibrio hidroelectrolítico: Hay una reducción en las proteínas del cuerpo que conduce a la retención de agua y edema en el cuerpo.
Deficiencia vitaminica: El hígado produce vitamina D. Por lo tanto, la cirrosis y la insuficiencia renal provocan deficiencia de vitamina D y osteoporosis.
Hipertensión portal: Aumento de la presión en la vena porta. La vena porta lleva sangre desde los órganos digestivos hasta el hígado.
ascitis: Acumulación de líquido en la cavidad peritoneal, que provoca hinchazón abdominal.
Nota final
Con una dieta perfectamente planificada, la cirrosis se puede tratar maravillosamente. Por lo tanto, se requiere máxima dedicación para mejorar la calidad de vida. Te puede interesar leer:
