Cena

Plato de basura de Rochester

¡Esta clásica carga nocturna universitaria nunca ha sabido tan bien!

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El folclore del plato de basura surge de una idea accidental de estudiantes universitarios “cansados y emocionales” que buscan una cena. Una vez que fue una carga para los estudiantes de la Universidad de Rochester, la popularidad del plato ha crecido. Ahora es un favorito regional sorprendentemente delicioso, famoso por sus ingredientes poco ortodoxos pero extremadamente sabrosos. Tenía miedo cuando me acerqué por primera vez a la receta de este plato, pero no sabe a chatarra, solo a un delicioso plato para llevar con elementos dispares que, cuando se sirven juntos, crean un sabor saludable y una comida deliciosa.

Si bien hay muchas variaciones del plato chatarra de Rochester, al preparar la comida en casa hay algunos elementos necesarios. Un plato chatarra debe incluir al menos una base compuesta por patatas (patatas fritas o caseras) y ensalada de pasta. El otro elemento importante es la salsa de pimienta Rochester, una salsa de carne rica en todo tipo de sabores, hierbas y especias, que puedes condimentar con ketchup y mostaza.

Sé que es perezoso usar una ensalada de pasta comprada en la tienda en esta receta, pero se ajusta al perfil para maximizar mi disfrute de un plato de chatarra de Rochester, especialmente porque soy el único miembro de la familia al que le gusta la ensalada de pasta cremosa. Ahora es imprescindible si estoy solo en casa y no sé qué quiero comer. Si desea hacer una versión casera de ensalada de pasta para su receta, le recomiendo esta Ensalada de pasta con 12 tomates para trabajar en la sartén.

A diferencia de la receta original del plato de basura de Rochester, que fue el producto accidental de una noche de opciones limitadas, hacer un plato de basura a propósito se siente un poco raro, hasta que pruebas el resultado final. La salsa picante en particular es deliciosa porque no se pasa por alto ningún elemento aromático. Calor, dulce, sal, ¡todo está ahí!

Con papas, ensalada de pasta y un excelente aderezo, el bote de basura es una receta extremadamente útil que puedes adaptar y usar cuando te sobran ingredientes, cuando no estás seguro de lo que quieres comer o cuando estás solo y quiere atiborrarse de sabores divertidos mientras ve la televisión.