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‘Es hora de terminar la barbacoa y crear la hamburguesa más increíble que puedas imaginar. ¡Esta poderosa hamburguesa mexicana con queso es la definición de ganador del verano! “
¡Esta publicación está patrocinada por la maravillosa Islandia! Como siempre, estas opiniones son estrictamente mías. ¡Gracias por apoyar las marcas que amo!
Oh chico, ¿tenemos que recuperarnos? Para aquellos de ustedes que me siguen en Instagram, es posible que ya me hayan visto llenándome la cara en el evento BBQ de Islandia de la semana pasada. Para los que no lo sepan os guardo las fotos. ¡Pero qué evento tan extraordinario fue! Fuimos honrados por el chef Neil Nugent, quien además de brindarnos la comida más deliciosa que se pueda imaginar, nos dio algunos consejos y trucos increíbles para trabajar la barbacoa este verano.
Hablemos del diablo, aquí está Neil agitando un abanico de cola de langosta ?
Llegaré a estos increíbles trucos de barbacoa en un segundo, pero antes que nada, la comida. Ahhhh la comida.
Sabes qué, lo mantendré real contigo aquí. Estaba realmente fascinado por lo deliciosa que era la comida. Y la mejor parte fue que todos los platos que comimos se prepararon ante nuestros ojos, lo que significa que tienes que ver lo fácil que fue preparar una comida deliciosa con ingredientes simples.
La gama de barbacoas islandesas está repleta de productos asequibles diseñados para hacer que la temporada de barbacoas sea muy sencilla. Lo más importante es que está repleto de deliciosos productos diseñados para eliminar cualquier malentendido.
De todos modos, estoy babeando de nuevo, así que sigamos adelante.
Barbacoa #1
Ya me vendieron cuando Neil tomó unos pimientos rellenos y los tiró a la parrilla, pero cuando comenzó a rociarlos con un adobo, las cosas se pusieron bastante intensas.
Resulta que llenar una botella rociadora con 1 parte de salsa de soya / 1 parte de vinagre balsámico y rociarlo sobre cualquier cosa dentro de una milla de la parrilla realmente hace grandes cosas.
En serio, este pequeño truco realmente funciona. ¡Aún más con estos pimientos rellenos!
Así que BBQ #1: ¡Use un adobo de salsa de soya/vinagre balsámico 50/50 para espolvorear su comida de barbacoa!
Barbacoa #2
¿Hamburguesa barbacoa? Patrón.
¿Hamburguesa Wagyu a la parrilla? Mejorar.
¿Hamburguesa con una maldita falda de queso a la parrilla? ¡Bingo!
Sí, este truco cambió mi vida para mejor. En lugar de echarle una rebanada de queso a la hamburguesa y dejar que se derrita, toma una sartén, derrite el queso en esa sartén, coloca la hamburguesa encima del queso y espera a que se ponga crujiente. Voila, sal cursi. ¿verdadero genio?
Así que, dos trucos y mucha inspiración de la gama de barbacoas islandesas, llegó el momento de tomar las riendas.
Esto es lo que pasó…
Incorporando algunos de los trucos que aprendimos, mi amor por las hamburguesas y mi amor por la comida mexicana, esta receta fue una obviedad.
Te presentamos la única hamburguesa que necesitas en tu vida este verano:
La poderosa hamburguesa con queso mexicana
Sándwiches de brioche tostado, cubiertos con guacamole y lechuga, seguidos de una hamburguesa de carne de res de media libra cubierta con pechuga de queso mexicano, cubierta con pimientos asados, cebollas y jalapeños, cubierta con crema agria de cilantro y salsa de lima.
Maldito santo fuma.
Cuando digo que esta hamburguesa bendecirá tu paladar, lo digo en serio. El equilibrio perfecto entre dulce, picante, cremoso, cursi y crujiente.
Aún mejor, es muy fácil de hacer.
Usando ingredientes realmente simples y 2 increíbles trucos de barbacoa, esta hamburguesa con queso es de lo que están hechos los sueños.
Así que mis amigos, borre esas aburridas hamburguesas secas de su mente y conviértase en una poderosa hamburguesa mexicana con queso. Inspirado en la línea de barbacoa islandesa y utilizando dos trucos de barbacoa revolucionarios, sería un tonto si no probara esta receta infalible ?
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Cómo hacer una poderosa hamburguesa mexicana con queso (Receta completa y video)
salsa
- 1 taza / 250 ml de crema agria
- 1 lima, jugo de
- 1 cucharada de cilantro fresco (cilantro) o más al gusto
- 1 diente de ajo picado
- Sal y pimienta negra al gusto
rellenos
- 4 hojas pequeñas de lechuga
- 4 cucharadas de guacamole
- 4 jalapeños frescos, sin semillas
- 1 pimiento rojo, animado y sin semillas
- 1 pimiento amarillo, sin semillas y sin semillas
- 1 cebolla roja, pelada y cortada en 4 aros
- Aceite de oliva
- sal y pimienta negra
Marinada secreta para barbacoa
- 1 parte de vinagre balsámico
- 1 parte de salsa de soja
Sin comida
- 4 brochetas grandes
- 1 botella de spray
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En un tazón de tamaño adecuado, combine todos los ingredientes de la crema, intente sazonar, cubra y revuelva en el refrigerador hasta que se necesite.
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Cepille todos los lados de las cebollas, los pimientos y los jalapeños con aceite de oliva y sazone con una pizca de sal y pimienta. Colóquelos uniformemente en 4 brochetas separadas (vea el video como guía).
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Colocar en la parrilla hasta que estén doradas, volteando una vez y basando la marinada por ambos lados. Separar y reservar.
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Asa las albóndigas hasta que estén bien cocidas, volteándolas una vez. Mover a un lado de la parrilla lejos del calor directo.
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Tome una sartén y póngala en la parrilla, agregue una rebanada de queso a la sartén y déjela hasta que comience a derretirse. Agregue una de las albóndigas y colóquelas encima del queso hasta que estén crujientes. Repita para todas las hamburguesas (o haga todo en una fuente del tamaño adecuado).
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Coloca tus sándwiches en la parrilla para tostar (opcional).
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Apila 1 cucharada de guacamole sobre el panecillo base, cubre con lechuga, seguido de tu hamburguesa, seguido de los pimientos y jalapeños (picados si lo deseas) y termina rociando la salsa de crema agria sobre la otra mitad del panecillo.
a) No tengo barbacoa / No quiero usarla – ¡Sin problemas! Esta receta funciona igual de bien usando la parrilla O la placa.
- Parrilla: Coloque los pimientos/cebollas debajo de la parrilla hasta que comiencen a arder, volteándolos una vez. Ralle las albóndigas según las instrucciones del paquete (ligeramente por debajo de la parrilla de un lado). Coloque el queso en una sartén, revuelva la sartén debajo de la parrilla para que se derrita, agregue la hamburguesa hasta que esté crujiente.
- Plato: Poner los pimientos/cebollas al fuego y girar una vez cuando empiecen a dorarse. Freír las albóndigas según las instrucciones del paquete. Retire las albóndigas, agregue el queso para derretir y coloque la hamburguesa encima hasta que quede crocante.
b) ¿Puedo comer char en chili? – Absolutamente, creo que le da mucho sabor a la hamburguesa. Sin embargo, si desea el sabor tostado sin carbón, simplemente colóquelos en un recipiente después de asarlos y cúbralos con una envoltura de plástico transparente. Una vez frío, quitar la piel. c) Hecho de Islandia – Todos estos ingredientes fueron obtenidos de ¡Islandia! Todo lo que hice fue usar algunos jalapeños frescos a mano, pero venden jalapeños en escabeche en la tienda d) Calorías – Usando 1 cucharada de crema agria. Ligeramente sobrevalorado, ya que gran parte de la grasa del queso se desprende cuando se fríe.
Para el acompañamiento perfecto de su parrillada, visite mi Chicken Bacon Ranch ¡Ensalada de pasta!
