Obtuve esta receta de poha de frutas y brotes de la mejor amiga de mi mamá. La mejor parte es que es una receta sin hornear y no se requiere aceite. Una receta rica y sana para los que se quedan en albergues/PGs o no les gusta cocinar.
| Bueno para | Pérdida de peso, estrés, hipertensión, estreñimiento, enfermedades del corazón |
| factor de salud | Alto en antioxidantes, alto en vitamina C, alto en hierro, alto en fibra. |
| Preparar. Tiempo | 15 minutos |
| Hora de cocinar | – |
Poha de frutos y brotes:
Ingredientes (para 2 raciones):
- 200 g de poha remojada (2 tazas)
- 1 manzana pequeña, finamente picada con piel
- 1 taza de granada
- 1/2 taza de moong germinado
- 1 cucharada de cebolla, finamente picada
- hojas de cilantro finamente picadas
- 1 cucharada de maní molido
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/8 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharadita de azúcar
- jugo de limon al gusto
Esta receta se puede modificar según la disponibilidad de ingredientes. Por ejemplo, si no tienes germinados, ve con frutas o viceversa. Si le gustan las especias, también puede agregar un poco a esta fruta y hacer brotar el poha al final para un mejor sabor.
Para sazonar (opcional)
- 1 cucharadita de aceite de oliva/aceite de maní
- Hojas de curry 5-8 núms.
- ½ cucharadita de semillas de mostaza
- 1 chile verde
Instrucciones:
Paso 1: Mezclar todos los ingredientes en un bowl
Paso 2: Agregue sal, pimienta, jugo de limón y azúcar.
Paso 3: Adorne con hojas de cilantro y especias.
Paso 4: ¡Deja que se enfríe un poco y sírvelo frío!
