Pollo a la Cremosa con Limón y Ajo (una olla)

Receta casera rápida y fácil de pollo con ajo y limón con ingredientes simples en una sartén en la estufa en 30 minutos. Los tiernos trozos de pechuga de pollo están cubiertos con una cremosa salsa italiana de mantequilla de ajo.

Este plato es tan reconfortante, delicioso y cremoso, que lo convierte en una comida que disfrutará toda la familia, al igual que este clásico pollo al ajillo 40 dientes (una olla). Los sabores de limón y ajo realmente brillan en la receta de hoy, ¡haciéndola irresistible!

Esta comida no debe confundirse con el pollo con limón y pimienta (una olla), que usa salsa de limón y pimienta y es una receta completamente diferente.

¿Cómo se hace el pollo al limón?

1. cocinar el pollo– Caliente el aceite y dore el pollo con los condimentos hasta que esté dorado y cocido. Remueve de la sartén y pon a un lado.
2. olla desglasada– Añadir el caldo a la misma cacerola y mezclar.
3. hacer la salsa– Añadir jugo de limón y ajo. Cocine hasta que se reduzca a la mitad. Mezclar con mantequilla y nata.
4. agregar el pollo– Añadir el pollo a la sartén y mezclar.
5. Gustar! Decorar con perejil fresco, rodajas de limón y hacer una cavidad.

¿Qué guarniciones servir con Pollo Cremoso con Mantequilla de Ajo y Limón?

Arroz– Esta es mi parte favorita. El arroz al vapor es una opción deliciosa o puedes probar este arroz con piña (una olla) si te gusta la combinación de sabores dulces y salados o este Easy Rice Pilaf (una olla). El arroz con coliflor sería una buena opción baja en carbohidratos.

ensalada– Una ensalada simple como esta ensalada italiana picada (un tazón) o una ensalada italiana de tortellini rellenos (un tazón) son excelentes opciones. No le agregues vinagreta ni toppings fuertes, ya que esta salsa de pollo y mantequilla ya tiene mucho sabor.

Pasta– Cualquier tipo de pasta cocida funciona bien. Use pasta integral como una opción más saludable. Spaghetti Squash (Instant Pot) o zoodles (fideos de calabacín) serían una maravillosa opción baja en carbohidratos.

Pan de molde– Como sándwiches, palitos de pan, galletas, picatostes de pan ciabatta para mojar en salsa de mantequilla de ajo.

Verdura- Las verduras asadas/asadas, a la parrilla y al vapor son excelentes opciones. Pruebe estas verduras asadas (una sartén), brócoli asado (una sartén) o papas asadas (una sartén).

Pollo marinado con ajo y limón

Si prefiere pollo marinado antes de cocinar o cocinar, mezcle aceite de oliva, mantequilla derretida, sal, pimienta, condimento italiano, jugo de limón, ralladura de limón. Marina el pollo durante al menos 30 minutos, luego sigue el resto de los pasos a continuación. La marinada es una gran idea si elige cocinar pollo en una asadera. Esto ayudará a mantener el pollo húmedo.

variaciones

Pollo con limón y ajo/ Pollo Asado Con Limon– Marinar la carne en la marinada encima y cocinar en una sartén forrada a 350°F durante 25-30 minutos o hasta que ya no esté rosada y bien cocida.

Muslos de pollo con ajo y limón, pechuga, alitas– Puedes usar cualquiera de estos. Usé pechuga de pollo, pero si prefieres un corte diferente, puedes usarlo fácilmente.

Pollo con limón y ajo– ¡Prepara la receta según las instrucciones y mezcla tu masa favorita!

agregar miel– Esta versión es más dulce, gracias a la miel. Agregue 1-2 cucharadas de miel a la receta a continuación.

añadir las verduras– Agregue la mezcla de verduras congeladas o judías verdes frescas, brócoli, zanahorias, espárragos o coliflor o incluso guisantes y revuélvalos en la salsa y el pollo.

usa otras especias– Prueba la salsa griega. Agrega pimentón y nuez moscada para darle un toque ahumado y cálido. Agregue curry en polvo o condimento cajún. Las posibilidades son infinitas. ¡Sea creativo!

agrega el queso– El queso crema o el parmesano agregarán un elemento cremoso más fuerte a este plato sabroso.

Usa pollo empanado crujiente– Primero espolvorea el pollo con harina y luego dóralo en un poco de aceite hasta que esté dorado. Tiendo a omitir este paso y no creo que sea necesario, pero si prefieres las alitas de pollo, definitivamente funcionará.

hazlo picante – Agregue hojuelas de pimiento rojo triturado para un calor suave. Agregue pimienta de cayena para un condimento más intenso.

consejos y tecnicas

¿Puedes hacer esta receta en una olla de cocción lenta? Sí. Agregue todos los ingredientes en una sartén, excepto la crema y las guarniciones. Cocine a fuego lento durante 4-5 horas. Mezclar la nata en los últimos 20-30 minutos de cocción. Decorar antes de servir.

¿Cómo almacenar las sobras? Guárdelos en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 días.

¿Qué hacer con las sobras? Úselo en sándwiches o sopas. Puede triturar y servir en una pasta o ensalada, o rellenar con papas al horno.

¿Cómo arreglar la salsa espesa de mantequilla de ajo? Simplemente mezcle una pequeña cantidad de caldo o agua para diluir.

¿Cómo arreglar la salsa fina de mantequilla de ajo? Simplemente cocine sin tapar a fuego medio-alto hasta que la salsa se haya reducido a la consistencia deseada. No agregue almidón de maíz ya que esto agregará un extraño sabor a tiza.

¿Qué es moler y por qué es importante en esta receta? Degradar una sartén es una forma elegante de decir “limpie el fondo de la sartén mientras agrega sabor al plato”. Esto se hace agregando líquido a una olla o sartén caliente donde cocinó el pollo, para raspar los trozos dorados del fondo de la sartén. Un ácido como el vino o varios tipos de vinagre se usan a menudo para moler una sartén. Sin embargo, en este caso, estamos usando caldo para hacer el truco. Este paso le da mucho sabor. ¡Estos trozos marrones tienen más sabor que un cubito de caldo!

hacerlo menos salado– Use mantequilla sin sal y caldo de pollo bajo en sodio para reducir la salinidad.

Ajustar las cantidades– Use más o menos especias y jugo de limón, según sus preferencias personales.

¿Cuál es un buen sustituto de la crema agria? La leche de coco entera es una excelente opción, pero agrega un sabor a coco a esta comida. Para obtener resultados más cremosos, refrigere una lata de leche de coco entera durante la noche. La crema se solidificará en la lata sobre el agua de coco. Retire solo la crema de encima para obtener los mejores resultados y utilícela en lugar de la crema. Mitad y mitad es otra buena opción.

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Prensa

Una olla de pollo cremoso con limón

tiempo de configuración

10 minutos

Hora de cocinar

20 minutos

Receta rápida y fácil de pollo con ajo y limón con salsa cremosa de mantequilla, hecha en casa con ingredientes simples en una sartén en la estufa en 30 minutos.

Porciones: 4 personas

Curso:

Puerta principal

Cocina:

italiano

Palabra clave:

pollo cremoso, pollo al ajillo, pollo al limón

Calorías: 312 kcal

Autor: Aber

Ingredientes

• dos
  cuchara de mesa
  Aceite de oliva

• 1.5
  libras
  Pechuga de pollo
  Datos

• sal
  Gusto

• Pimienta
  Gusto

• dos
  cuchara de té
  condimento italiano

• 1
  vidrio
  Caldo de gallina
  Bajo en sodio

• 1
  cuchara de mesa
  Jugo de limon
  Recién exprimido muy recomendable

• 3
  Clavo de la india
  ajo
  piso

• dos
  cuchara de mesa
  Manteca

• 1/4
  vidrio
  Crema de leche
  Puedes usar hasta 1/3 taza de crema agria para que quede súper cremoso

• 1
  cuchara de mesa
  Perejil
  Fresco, finamente picado, para decorar

• 5-6
  rodajas de limon
  para decorar

Instrucciones

1. Agregue el aceite a una sartén o sartén antiadherente a fuego medio.

2. Agregue el pollo y espolvoree con sal, pimienta y condimento italiano.

3. Saltee hasta que esté dorado y bien cocido.

4. Retire el pollo de la sartén en un plato aparte.

5. En la misma sartén, agregue el caldo y revuelva para combinar.

6. Agrega el jugo de limón, el ajo y deja cocinar esta mezcla hasta que el caldo se reduzca a la mitad.

7. Agregue la mantequilla y la crema y mezcle hasta que quede suave y cremoso.

8. Reduzca el calor al mínimo.

9. Agregue el pollo cocido a la sartén y mezcle.

10. Cocine por 1 minuto más.

11. Espolvorea con perejil fresco y ¡disfruta!

Notas de recetas

• Lea todos mis consejos arriba.
• Las sobras se pueden almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 días y se pueden recalentar en el microondas.

valores nutricionales
Una olla de pollo cremoso con limón

Cantidad por porción

calorías 312
Calorías de Grasa 144

% Valor diario *

gordo 16g25%

8 g de grasa saturada40%

Colesterol 145 mg48%

Sodio 532 mg22%

Potasio 708 mg20%

carbohidratos 3g1%

1g de fibra4%

azúcar 1g1%

Proteína 37g74%

vitamina a 558 UI11%

vitamina C 10 mg12%

Fútbol 40 mg4%

Hierro 1 mg6%

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.

¡Buena comida a todos!