Pollo a la parrilla

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Enciende la parrilla y hazlo delicioso y suculento rancho de pollo a la parrilla para cenar esta noche! ¿La mejor parte? ¡Solo necesitas 5 ingredientes!

¡No más cenas de pollo aburridas! ¡Este pollo a la parrilla Ranch es excelente solo para la cena, encima de una ensalada o en un sándwich!

A veces las mejores cosas de la vida son demasiado fáciles. El pollo a la parrilla suena fácil, pero también suele ser incorrecto por dos razones.

¡Pollo asado a la parrilla del rancho del pin!

La primera es que no esté bien condimentada o marinada y la otra es que esté demasiado cocida y seca. Mi objetivo es remediar estos dos problemas para poder hacer los más jugosos, tiernos y completos. sabroso rancho de pollo a la parrilla ¡para todo siempre!

Usar la marinada correcta es el mejor lugar para comenzar y para la mía uso una mezcla de condimentos secos Ranch. Sin embargo, no soy un gran fanático de vestirse. No sé por qué, considerando que me gustan todos los ingredientes individuales.

Por cierto, ¿has leído que la tienda lo compró? Ingredientes de la mezcla de especias rancheras? Permítanme aclararlo: maltodextrina, glutamato monosódico, ácido láctico, estearato de calcio, etc. Asqueroso, ¿verdad?

Pero mi salsa casera incluye:

polvo de suero
hojuelas de perejil seco
eneldo seco
polvo de ajo
cebolla en polvo
hojuelas de cebolla seca
pimienta negra
cebolletas secas
sal marina fina

Todo es normal. Todo pronunciable. Y probablemente ya esté todo en tu despensa. Hago un lote grande y lo guardo en la despensa para sazonar todo tipo de vegetales, papas, mariscos y más.

Cómo hacer un rancho de pollo a la parrilla

Después de esta mezcolanza de especias, añado más ajo porque, bueno, ajo. Y jugo de cítricos para un poco de polvo. El agua y el aceite ayudan a transmitir todos estos sabores a través del pollo. No se necesita sal adicional porque hay algo en el aderezo.

Pero hay un paso que es obligatorio para asegurarse de tener el mejor pollo a la parrilla en el rancho, que es ablandar y marinar la carne.

El ablandamiento es importante en dos niveles. La primera es que hace que tu pieza de pollo sea uniforme. De lo contrario, el extremo delgado y corto se cocina mucho antes que el extremo gordo y carnoso, la mitad es jugosa y la otra mitad seca. Al golpearlos con un grosor uniforme, evitas esto por completo.

La segunda es que el ablandamiento descompone las fibras. Esto hace que el pollo esté tierno y también permite que la marinada penetre las fibras rápidamente. ¡Menos tiempo de marinado siempre es algo bueno!

Después de preparar y marinar, todo lo que necesita hacer es asar. El tiempo dependerá del tamaño de la pechuga de pollo. Si el pollo se hace puré a aproximadamente 1/2 pulgada de espesor, tomará de 5 a 7 minutos por cada lado con 5 minutos de descanso.

¿Qué puedo hacer con el pollo a la parrilla?

Puedes comerlo caliente a la parrilla, pero también puedes usar una salsa barbacoa o salsa ranchera para acompañarlo.

Estas pechugas de pollo marinadas a la parrilla también son un excelente sándwich o ensalada.

Consejos para un pollo a la parrilla jugoso:

Colar el pollo antes de marinar.
Usa una marinada sabrosa.
No cocine demasiado.
Déjalo reposar después de asarlo.

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