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El pollo a la parrilla con miel y mostaza es un pollo asado tierno y suculento cubierto con una salsa dulce y picante con un toque de especias. Es sencillo de preparar y muy sabroso. ¡Los sabores frescos y perfectamente equilibrados de la mostaza con miel serán un elemento básico en sus planes de barbacoa de verano!
Pollo a la parrilla con mostaza y miel
¡Guau! Estoy un poco obsesionada con esta receta de pollo a la parrilla con mostaza y miel. ¡Debes probar este verano! Sé que es una receta de 5 estrellas cuando quiero volver a hacerla la próxima semana. He probado recetas con miel de Dijon antes, pero esta salsa de miel de Dijon tiene una especia tan increíble que se destaca de cualquier otro brebaje que haya visto. Cuando todo se combina, la salsa es perfecta con un poco pero una patada.
La mostaza a la miel asada es algo que hasta a los más exigentes de mi casa les gusta por el dulce sabor de la miel. Luego, después de un largo día, los amigos de mi esposo aparecieron y ¡comían felizmente nuestras sobras! Si es eso Éste ¡Todo bien! Estaba un poco triste porque no me quedaba suficiente para guardar. ¡Así que la próxima vez definitivamente tendré que duplicar la receta! ¡Lo serví con mis espárragos a la parmesana e hice una ensalada de tarta de queso con fresas! ¡Una delicia!
Ingredientes para Pollo a la Mostaza y Miel:
- Cpiel de mostaza: A veces es difícil de encontrar, por lo que la mostaza molida gruesa o la mostaza molida en piedra también funcionan bien.
- Cariño: La dulzura espesa es el equilibrio perfecto para los otros sabores.
- Limón: ¡El toque fresco y agrio de limón es ese sabor increíble que hace que este pollo se destaque!
- Solarlico:Un diente roto y astillado.
- PAGS.aprika: Añade un gran color.
- S.alternativa: La sal resaltará los sabores de las especias.
- C.pimienta de ayena: Agregue un condimento grande de nivel medio a la salsa.
- rhojuelas de pimienta: Aún más calor proviene de esta mezcla de pimienta picada.
- C.pollo: Me encanta usar pechugas deshuesadas y sin piel con esta receta.
Cómo asar pollo:
- Batir todos los ingredientes Usando un tazón pequeño, mezcle todos los ingredientes.
- División salsa: Reserva 4 cucharadas de la salsa y vierte el resto de la mezcla de miel y mostaza sobre el pollo. Tapar con film transparente y dejar reposar unos 30-45 minutos a temperatura ambiente.
- Pollo a la parrilla: Precaliente la parrilla a fuego medio-alto, ase el pollo durante unos 6-7 minutos por cada lado o hasta que esté cocido.
- Vestir y Servir: Vierta la salsa de miel y mostaza reservada sobre el pollo y déjelo reposar bajo papel aluminio durante unos 5 minutos. Atender.
Consejos para asar a la parrilla:
- Si las pechugas de pollo son demasiado gruesas, aplánelas para adelgazarlas. Esto reducirá el tiempo de cocción y le ayudará a cocinar de manera más uniforme.
- Las pechugas (o muslos) deshuesadas son los mejores pollos para asar, ya que son delgados y rápidos de preparar.
- ¡Sirva pollo a la parrilla con miel y mostaza sobre arroz, una ensalada o con sus verduras de verano favoritas!
- Asegúrese de que la parrilla esté limpia antes de comenzar y frote un poco de aceite en la parrilla para evitar que el pollo se pegue.
- Trate de obtener fuego medio indirecto cuando cocine para que el exterior del pollo no se queme mientras el interior alcanza la temperatura adecuada.
- Mantenga la parrilla cerrada mientras cocina. Esto mantendrá el calor y permitirá que el pollo se cocine más rápido y de manera más uniforme.
La temperatura perfecta:
Cuando el pollo alcance los 165º F, estará listo. El jugo saldrá claro cuando el pollo esté listo, pero para estar seguro, puede usar un termómetro para carne para confirmar que esté bien cocido. Personalmente me encanta Thermapen. Lee la temperatura muy rápido y ha durado muy bien en el tiempo. ThermoPop es otra marca de la que también he oído buenas críticas.
- Las pechugas de pollo en rodajas finas no tardan en alcanzar la temperatura.
- La regla general básica es de 3 a 5 minutos por lado a fuego medio-alto, pero esto varía según el grosor de la carne.
- El pollo continuará cocinándose por un tiempo incluso después de sacarlo de la parrilla.
Almacenamiento de pollo a la parrilla:
No sé ustedes, pero siempre me pregunto cuánto tiempo permanecerán buenas mis sobras después de almacenarlas. Principalmente con pollo. Así que hice mi investigación para estar seguro. Esto es lo que sé:
- Dejar enfriar después de la cocción por no más de 2 horas.
- Almacenar en un recipiente hermético poco profundo.
- El pollo a la parrilla con miel y mostaza le irá bien en el refrigerador durante 3 o 4 días o en el congelador durante 4 meses.
- Para evitar quemaduras por congelación, asegúrese de envolver bien el pollo en papel de aluminio resistente, envoltura de plástico o papel para congelar, o colóquelo en una bolsa para congelar.
Asa a la parrilla todo el verano con estas populares recetas a la parrilla:
Pollo a la parrilla con mostaza y miel
Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo total 45 minutos
porciones 4 pollo
El pollo a la parrilla con miel y mostaza es un pollo asado tierno y suculento cubierto con una salsa dulce y picante con un toque de especias. Es sencillo de preparar y muy sabroso. ¡Los sabores frescos y perfectamente equilibrados de la mostaza con miel serán un elemento básico en sus planes de barbacoa de verano!
- 1/2 taza de mostaza entera
- 1/2 taza de miel
- jugo de 1/2 limon
- 1 diente de ajo, machacado y picado
- 1/2 cucharadita de pimentón
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta de cayena
- 1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
- 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
-
Mezcle todos los ingredientes en un tazón pequeño. Reserve 4 cucharadas de la salsa, luego vierta la mezcla restante de mostaza y miel sobre el pollo, revuelva y cubra con una envoltura de plástico y deje reposar durante unos 30-45 minutos a temperatura ambiente.
-
Precaliente la parrilla a fuego medio-alto, ase el pollo durante unos 6-7 minutos por cada lado o hasta que esté cocido.
-
Vierta la salsa de miel y mostaza reservada sobre el pollo y déjelo reposar bajo papel aluminio durante unos 5 minutos. Atender.
Información nutricional
Pollo a la parrilla con mostaza y miel
Valor por proporción
calorías 410 calorías de grasa 63
% Valor diario *
gordo 7gonce%
1 g de grasa saturada5%
Colesterol 145 mg48%
Sodio 910 mg38%
Potasio 901 mg26%
carbohidratos 37g12%
1g de fibra4%
35 g de azúcar39%
Proteína 50 gramos100%
vitamina a 302UI6%
vitamina C 4 mg5%
Fútbol 32 mg3%
Hierro 2 mgonce%
* Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2000 calorías.
