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aves
Si está buscando pollo tierno y húmedo con el sabor crujiente de limón, ajo y hierbas y una hermosa parrilla ahumada, no busque más. Este pollo a la parrilla marinado con limoncillo es un clásico por una razón (200 calorías o 2 puntos WW).
Cuando quiero hacer un pollo a la parrilla clásico y sabroso que sé que a todos les encantará, pollo que puedo usar de muchas maneras, hago este adobo de hierba de limón. Es una simple mezcla de jugo de limón y ralladura de limón, aceite de oliva, ajo, hierbas frescas como perejil o albahaca y unas cucharadas de yogur griego.
La acidez del limón y el ácido láctico en el yogur hacen maravillas al descomponer las proteínas duras de la carne, asegurando que tengas un pollo a la parrilla perfectamente húmedo y tierno. Incluso después de un breve período de remojo de 30 minutos, las pechugas de pollo deshuesadas y sin piel se hornean más tiernas y jugosas, llenas de un sabor a limón fresco y brillante.
Sirva con una pizca de perejil fresco o albahaca, rodajas de limón y queso feta desmenuzado. ¡Gustar!
Pollo a la parrilla marinado con hierbas de limón
Si está buscando pollo tierno y húmedo con el sabor crujiente de limón, ajo y hierbas y una hermosa parrilla ahumada, no busque más. Este pollo a la parrilla con adobo de limoncillo es un clásico por una razón.
Tiempo de preparación 35 minutos Tiempo de cocción 25 minutos Tiempo total 1 hora
Curso: Aves Cocina: Estadounidense Palabra clave: Pollo a la parrilla, Marinada de limoncillo, Marinara de pollo con limoncillo Porciones: 4 porciones Calorías: 205 kcal Autor: Andie Mitchell
Ingredientes
- 1 cucharada de ralladura de limón
- 2 cucharadas de jugo de limón fresco
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharadas de yogur griego sin grasa
- 3 dientes de ajo, picados aproximadamente 1 cucharada
- 2 cucharadas de hierbas frescas picadas me gusta una mezcla 50/50 de albahaca y perejil
- 0.5 cucharadita de sal
- 0.25 cucharaditas de pimienta negra molida
- 1.25 libras 1 ¼ libras Pechuga de pollo deshuesada y sin piel
Instrucciones
- En un tazón mediano, combine la ralladura de limón, el jugo de limón, el aceite de oliva, el yogur, el ajo, el perejil, la sal y la pimienta. Vierta la marinada en una bolsa de plástico del tamaño de un galón, agregue el pollo, extraiga la mayor cantidad de aire posible y selle la bolsa. Voltee la bolsa varias veces para cubrir el pollo con la marinada y refrigere por al menos 30 minutos y hasta 1 día, girando la bolsa por la mitad para asegurarse de que el pollo se marina uniformemente.
- Precaliente la parrilla de gas con todos los quemadores en la parte superior y cierre la tapa. Cuando la parrilla esté caliente (después de unos 15 minutos), gire los 2 quemadores más cercanos al frente inferior, manteniendo alto el quemador trasero. Retire el pollo de la bolsa y coloque las parrillas en los quemadores a fuego lento. Cubra y cocine hasta que la parte inferior del pollo comience a desarrollar ligeras marcas de parrilla, de 6 a 9 minutos. Voltee el pollo, cubra y continúe cocinando hasta que el pollo esté firme al tacto, otros 6 a 9 minutos.
- Para un buen carbón en el pollo, mueva el pollo a un lado de la parrilla a fuego alto y cocine sin tapar hasta que cada lado tenga marcas de parrilla sólidas, de 5 a 6 minutos, volteando a la mitad.
- El pollo debe estar completamente sólido al tacto y registrar 160 grados F en un termómetro de lectura instantánea. Pasar el pollo a un plato, la carpa con papel aluminio y dejar reposar 5 minutos antes de servir.
Los grados
1 ración (1/4 receta): 2 puntos WW Freestyle
Nutrición
Calorías: 205kcal | Carbohidratos: 2g | Proteína: 33g | Grasa: 7g | Grasa saturada: 1 g | Colesterol: 103 mg | Sodio: 81mg | Azúcar: 1g
