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Chilli con carne regular aparece en nuestro menú al menos una vez a la semana.
Chris es el maestro de Chilli y siempre hace una GRAN cantidad de ellos. Es muy reconfortante saber que siempre hay algo en el congelador para esos días que tienes prisa, o para no preocuparte por preparar la comida que tienes planeada, o incluso si te apetece sentarte en el sofá con un bol grande. frente a ti TV. Comida cómoda. Yo amo eso.
Hemos tenido algunos de esos días funcionando últimamente. Hacer que los niños regresen a la escuela y la rutina parece ser más difícil de lo habitual (probablemente todo el trabajo de construcción que tenemos en casa), por lo que probablemente el chile también estaba en el menú. Además del arroz, con las papas asadas, se convirtió en una rápida lasaña mexicana. ¡Disfruté estas porciones congeladas!
La última vez que busqué una rebanada en el congelador, ¡estábamos todos fuera! ¡Argh!
En lugar de tratar de hacer el chile yo mismo, que sé que no será tan bueno como el de Chris, ¡decidí probar y hacer un estilo de chile blanco con pollo y carne!
He visto recetas de pollo con chile blanco en muchos sitios web, pero finalmente decidí seguir mi instinto y usar la combinación de caldo, leche y jugo de limón que me encanta con el pollo (especialmente en mi sopa de pastel de pollo). Agregué muchas de las especias agradables que obtienes en un chile normal, así como jalapeños verdes picantes.
El resultado fue deliciosamente sabroso. Un mundo aparte de la versión de carne molida y tomate, pero aun así funcionó muy bien con todas las guarniciones normales de chile como crema agria, cilantro y queso rallado.
Si le gusta el calor, agregue algunas hojuelas de chile seco también. Si estás en el otro extremo de la escala, siempre puedes dejar que los pimientos se vayan por completo (aunque no estoy seguro de que puedas llamarlos pimientos :-)). Si cocino para los niños, lo preparo con jalapeño medio picado y pelado, luego lo sirvo con pimientos picados finamente para los adultos.
Receta de Pollo con Ternera y Pimienta Blanca:
Pollo con Chile Blanco – ¡Con carne con estilo!
White Chilli Chicken: ¡Perfecto cuando tienes ganas de cambiar del chili con carne normal!
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 40 minutos
Tiempo total 55 minutos
cena de campo
cocina americana y mexicana
porciones 8
Calorías 394 kcal
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cebolla normal – pelada y picada
- 2 dientes de ajo – pelados y picados
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
- 1 1/2 cucharadas de comino
- 1/2 cucharada de cilantro en polvo
- 1 cucharadita de jengibre molido
- 1-2 jalapeños: finamente picados (solo usa un jalapeño y quita las semillas si no te gusta)
- 1 pimiento amarillo, sin semillas y picado
- 720 ml 3 tazas de caldo de pollo de buena calidad (utilice caldo fresco o sin gluten)
- 2 latas de 300 g – 10,5 onzas de frijoles cannellini, escurridos y enjuagados
- 120 ml 1/2 taza de leche (semidesnatada o entera)
- Pollo entero cocido, picado (sin piel)
- 1 jugo de limón
- 2 cucharadas de harina de maíz – maicena mezclada con 4 cucharadas de agua fría para hacer una pasta (opcional)
Atender:
- Arroz cocido
- chips de tortilla
- cilantro fresco – cilantro picado
- queso cheddar rallado
- Crema
- jalapeños en rodajas
INSTRUCCIONES
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Caliente el aceite en una sartén grande, agregue la cebolla picada y fría durante 6-8 minutos a fuego medio, hasta que la cebolla se ablande.
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Agrega el ajo, la sal, la pimienta, el comino, el cilantro molido, el jengibre, los jalapeños y los trozos de ají amarillo. Revuelva y cocine por 3 minutos, hasta que las especias comiencen a soltar su fragancia.
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Añadir en stock. Llevar a ebullición y cocinar durante 10 minutos. Agrega los frijoles canelones y cocina por otros 5 minutos, hasta que estén bien calientes.
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Agregue la leche y luego agregue el pollo cocido picado. Llevar a ebullición nuevamente y cocinar por 5 minutos. Agrega la mitad del jugo de limón y prueba. Agregue más jugo de limón y condimentos según sea necesario.
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Si desea que la salsa sea más espesa, agregue la mitad del mortero de harina de maíz. Agregue el resto según sea necesario.
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Apaga el fuego y sirve sobre arroz cocido con unas tortillas crocantes. Agregue cilantro fresco, queso cheddar rallado, crema agria y algunas rebanadas más de jalapeño.
✎ Notas
La información nutricional es por porción, sin toques de arroz, queso, crema agria, tortillas, cilantro o jalapeños.
Nutrición
Calorías: 394 kcal Carbohidratos: 21 g Proteínas: 34 g Grasas: 18 g Grasas saturadas: 4 g Colesterol: 91 mg Sodio: 359 mg Potasio: 670 mg Fibra: 4 g Azúcar: 1 g Vitamina A: 170 UI Vitamina C: 31 , 3 mg Calcio: 87 mg Hierro: 4,7 mg
palabras
hola soy nicky
Me encanta cocinar y quiero compartir contigo mis recetas favoritas, deliciosas y familiares. Quiero inspirarte a crear una comida increíble para tu familia todos los días.
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