¡Tan descarado! Una sartén es la única sartén que necesita para cocinar este tierno pollo y una sabrosa salsa cremosa de limón y hierbas. Lanzado originalmente en 2016, este ajo está infundido con hierbas. Pollo a la Cremosa con Tomillo Limonero ahora cuenta con casi el doble de salsa, por lo que hay más para verter sobre cada delicioso bocado.
Mi sitio web está lleno de recetas de repostería, pero cuando preparo una cena realmente fabulosa que disfruta toda la familia, ¡sería una tontería no compartirla! Hemos estado haciendo este cremoso pollo al limón y tomillo durante algunos años y nos encanta con salsa extra. La receta escrita a continuación es exactamente como la preparo en estos días.
Yo suelo servirlo con arroz y verduras. La importancia de un pronto, fácil, Y delicioso ¡la comida vale su peso en oro y afortunadamente esta comida marca las 3 casillas!
Este pollo al limón y tomillo se ve maravilloso en 1 sartén
La cena fácil de hoy se inspiró en otra receta favorita: pollo con lima y cilantro. Ambos platos incluyen una sabrosa salsa cremosa y un suculento pollo cocinado y combinado en una sartén. Las recetas de pollo comienzan sobre el fuego y terminan en el horno, así que asegúrese de usar una fuente apta para horno.
¡Sí, todo se cocina en 1 sartén! Usualmente uso una sartén de hierro fundido de 10.25 pulgadas, pero cualquier sartén apta para horno servirá.
Puedes hacer esto con pechugas de pollo o muslos de pollo.
Suelo preparar esta comida con pechugas de pollo deshuesadas y sin pielpero muslo de pollo son igualmente deliciosos. Cuando uso muslos de pollo, solo lo tomo sin hueso porque son más fáciles de comer, pero también funciona con el hueso. Las instrucciones siguen siendo exactamente las mismas que usa, pero es posible que el pollo deba cocinarse por menos tiempo dependiendo de su grosor.
Toma estos ingredientes:
Déjame mostrarte lo fácil que es
El pollo es tu primer objetivo. Sazone el pollo con sal y pimienta y cocínelo en la sartén con un poco de aceite. Dóralo por ambos lados, pero no te preocupes por cocinarlo en este punto ya que terminará de cocinarse en el horno con la salsa. Cubra y reserve el pollo *mayormente cocinado*.
En la misma sartén, prepara la salsa de tomillo limón. Hervir el caldo de pollo, el jugo y la ralladura de limón, la cebolla picada, el ajo y el tomillo fresco juntos. Reducir y añadir la nata y la mantequilla. Cocine hasta que espese un poco, con la misma consistencia que la misma crema.
Ahora mezcle el pollo y la salsa. Pero no te culparé si quieres beber la salsa primero.
Y terminar en el horno hasta que el pollo esté cocido. Mientras tanto, puedes preparar algunas guarniciones fáciles como arroz y/o verduras al vapor, ¡cualquier cosa para absorber esa cremosa salsa de limón! También puede hornear algunas papas en el horno antes de que se cocine el pollo o hacer una ensalada fresca.
Por eso te encantará este pollo cremoso al limón y tomillo
- El tomillo fresco es genial, pero si es más barato seco, úsalo.
- ¡No te pierdas esa rica salsa de limón y tomillo!
- La preparación es un juego de niños.
- Perfecto con arroz y verduras para una comida informal entre semana, pero se puede imaginar con guarniciones que atraigan a todos, como galletas saladas, papas al horno, panecillos, puré de papas (¡con una cucharada de aderezo encima!), ensalada. , maíz en la mazorca y más.
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Descripción
Una sartén apta para horno es la única sartén que necesitará para cocinar este tierno pollo y una sabrosa salsa cremosa de limón y hierbas. El tomillo fresco es genial, pero puedes usar tomillo seco si eso es todo lo que tienes. Ver nota de receta.
- 4 sin piel sin hueso pechuga de pollo (alrededor de 1,5 libras en total)
- 1/4 de cucharadita sal
- 1/4 cucharadita fresca pimienta negro
- 1 cucharada aceite de oliva
- 1 1/2 tazas (360 ml) Caldo de gallina (Recomiendo una reducción de sodio)
- 1/4 taza (60 ml) jugo de limon (alrededor de 2 limones medianos)
- 1 cucharada Cascara de limón
- 1/3 taza finamente picado cebolla (1/3 cebolla mediana)
- 2 claveles ajoCortado
- 2 y 1/2 cucharaditas hojas frescas de tomillo (o 1,5 cucharaditas secas)
- 1/3 taza (80ml) cucharada crema de lechea temperatura ambiente
- 3 cucharadas (43g) mantequilla sin salen cubos y a temperatura ambiente
- opcional para decorar: rodajas de limón y tomillo fresco
- Si las pechugas de pollo tienen un grosor desigual, bátalas para que tengan aproximadamente el mismo grosor.
- Espolvorea ligeramente ambos lados de cada pechuga de pollo con sal y pimienta. En una sartén antiadherente grande, caliente el aceite a fuego medio-alto. Agregue el pollo y cocine durante 7-8 minutos, volteándolo a la mitad una vez. Desea que el pollo esté dorado por fuera, pero no completamente cocido en el centro, porque terminará en el horno. Coloque el pollo en un plato y cúbralo bien con papel aluminio hasta el paso 5.
- Precalentar el horno a 190°C (375°F).
- Retire la sartén del fuego y agregue el caldo, el jugo de limón, la ralladura de limón, la cebolla, el ajo y el tomillo. Regrese la sartén a la estufa a fuego medio-alto. Cocine y revuelva para raspar los trozos dorados del fondo de la sartén. Llévalo al fuego. Hervir, sin tapar, durante 10 minutos o hasta que el líquido se haya reducido a aproximadamente 1/2 taza (120 ml). Combina la crema y la mantequilla. Llevar a ebullición, revolviendo ocasionalmente, y cocinar durante 3-4 minutos.
- Agregue el pollo a la salsa y coloque la sartén en el horno precalentado. Cocine hasta que el pollo esté completamente cocido, aproximadamente 10 minutos. (El pollo se considera listo cuando un termómetro de lectura instantánea marca el centro de la parte más gruesa de al menos 74 °C (165 °F).)
- Sirva el pollo con la salsa vertida sobre él y una de las guarniciones opcionales enumeradas. Las sobras se mantienen bien en la nevera durante unos días. Vuelva a calentar a su gusto.
Los grados
- Pollo: A menudo preparo esta comida con pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, pero las patas de pollo (deshuesadas o deshuesadas) son igual de sabrosas. Las instrucciones siguen siendo exactamente las mismas que usa, pero es posible que el pollo deba cocinarse por menos tiempo dependiendo de su grosor.
- Leche o mitad y mitad: Puede usar leche entera o leche mitad y mitad, pero para la salsa más espesa y rica, yo altamente Recomiendo una crema espesa. Cualquiera que sea el líquido que use, asegúrese de que esté a temperatura ambiente para evitar la separación o la coagulación.
- Adaptado de Frying Pan Cilantro Lima Pollo
Palabra clave: pollo al limón con tomillo, pollo frito al limón
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