¡Aquí te mostraré cómo hacer pollo coronado de la manera más simple y deliciosa posible!
El pollo de la coronación es un clásico británico absoluto. Hay varias formas de prepararlo y servirlo, pero hoy les mostraré cómo hago el mío. He mantenido intactas sus raíces tradicionales, así que si eres nuevo en este plato, estás en buenas manos ?. Seguime…
pollo adobado
Cuando digo que estas cosas corren por mis venas, lo digo en serio. Esta es en realidad una de las primeras recetas que hice, y todavía es una que hago hasta el día de hoy. Solo rápido, para aquellos nuevos aquí:
¿Qué es el pollo de coronación?
El pollo de coronación es una ensalada fría de pollo, más comúnmente servida como pollo. relleno de sándwich, pero también se puede ver en ensaladas de hojas y papas al horno. Se cree que se creó en la década de 1950 cuando se creó y se sirvió a Isabel II en un banquete.
¿A qué sabe el pollo de la coronación?
El pollo coronación tiene un sabor muy singular. ES cremoso pero sabroso y afrutado pero sabroso.
Salsa De Pollo Coronación
Creo firmemente que el pollo de coronación debe tener una textura atrevida. Por eso, es importante que la salsa en sí esté llena de sabor. Esto es lo que necesitará:
Ingredientes para la salsa de coronación
- Mayonesa – Mayonesa de huevo entero para un sabor más completo.
- yogur griego – Muchas recetas en realidad usan toda la mayonesa, pero la encuentro demasiado rica y pesada. Como tal, me gusta ir 50/50 con mayonesa y yogur.
- polvo de curry – Soy un fanático de las especias, pero realmente quieres más sabor a curry en polvo aquí, no tanta especia. Como tal, a menudo prefiero el polvo de curry suave.
- mermelada de mango – Este es un ingrediente clave. Aporta frutosidad, picante y dulzor a la salsa, todos los esenciales en el pollo de coronación.
- Jugo de limon – Dale sabor a la salsa.
Me gusta separar la salsa e incorporarla con todo lo demás. De esa manera, obtiene una distribución más uniforme de los ingredientes y puede ajustar fácilmente el condimento si es necesario. ¡También puede preparar la salsa con anticipación y guardarla en el refrigerador hasta que la necesite!
Cómo hacer pollo de coronación
Una vez que la salsa está lista para el rock and roll, todo está bien a partir de ahí. Para el pollo en sí, recomendamos usar pollo asado. O puedes freír unas pechugas de pollo, dejarlas enfriar y partir de ahí cortar en cubos. En ambos casos es importante que el pollo esté frío oa temperatura ambiente. Si todavía está caliente, la salsa estará pegajosa.
pollo coronacion relleno
- Pollo – discutido anteriormente.
- Cilantro / Cilantro – Esto agrega una agradable explosión de sabor y combina muy bien con curry en polvo.
- Cebollino – Las cebolletas son geniales porque ofrecen un ligero sabor a cebolla sin abrumar. También tiene una textura sutil que funciona muy bien aquí.
- Uvas Sultanas – Son imprescindibles para la coronación de la gallina. Puedes sub pasas.
- Hojuelas de almendra – Estos agregan un buen crujido. Puede omitir por razones de alergia.
¿Puedo hacer el pollo de la coronación con anticipación?
¡Sí! Descubrirá que hacerlo con anticipación permitirá que los sabores se casen un poco más. Solo tenga en cuenta que a medida que reposa se vuelve menos travieso donde el pollo comienza a absorber la salsa.
¿Cuánto dura Coronation Chicken en la nevera?
Esto depende de cuánto tiempo tengas cocinado el pollo. El pollo cocinado el día que se preparó significa que el pollo de coronación durará cómodamente 3 días bien tapado en el refrigerador, más tiempo a su discreción.
Sirva el pollo de la coronación
Hay varias formas de servir el pollo de coronación. Normalmente lo encontrará en dos contextos aquí en el Reino Unido. El primero está en un relleno de sándwich, que se encuentra a menudo en los supermercados. el segundo es un baguette / barra de bocadillos o un tipo de gastronomía. Si lo vas a servir en un sándwich te recomiendo Pan de Jirafa o de Tigre (algo con una buena corteza) y solo agrega lechuga y mantequilla. Así sirvo siempre a los míos. ¡No necesitas nada más!
Otras dos formas de servir el pollo de coronación son sobre una papa al horno o con una ensalada verde. ¡Diablos, consigue una cuchara ya, me muero de hambre! ?
Para la versión picante del pollo de la coronación, ¡echa un vistazo a mi curry de pollo de la coronación!¡Para otro relleno de sándwich clásico, echa un vistazo a mi relleno de sándwich de pollo Tikka!
Bueno, vayamos a la receta completa de este pollo de coronación, ¿de acuerdo?
Cómo hacer pollo de coronación (Receta completa y video)
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Salsa: En un tazón pequeño, combine la mayonesa, el yogur, el chutney de mango, el curry en polvo, el jugo de limón y sal y pimienta (al gusto). Apartar.
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Pollo adobado: En un tazón grande, agregue el pollo cortado en cubitos, las almendras picadas, las cebolletas, el cilantro/cilantro y las sultanas. Vierta la salsa y mezcle hasta que todo esté distribuido uniformemente.
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Atender: ¡Sirva en una baguette, pita, wrap, sándwich, papa al horno o ensalada!
un pollo – Las sobras de pollo asado o pechuga de pollo cocida (ambas refrigeradas) funcionan muy bien aquí. Si solo tienes pollo crudo, puedes freírlo o cocinarlo. 2 pechugas de pollo grandes (alrededor de 14 oz / 200 g cada una) equivalen a 2 tazas de pollo cocido cortado en cubitos.
b) ¿Puedo hacerlo por adelantado? – ¡Sí! Solo tapa bien la heladera y sirve frío. El tiempo depende de cuánto tiempo cocinó originalmente el pollo. El pollo cocinado el día de la preparación durará 3 días en la nevera, más tiempo a su discreción.
c) servir – Normalmente lo sirvo en un sándwich o baguette (dos formas más tradicionales) ¡pero una papa al horno es muy rica!
d) calorías – 1/5 de una receta entera:
Si disfrutó de esta receta de pollo de coronación, ¡asegúrese de escribirla para más adelante! ¿Lo has hecho o tienes alguna duda? ¡Dame un silbido en los comentarios y obtén tu libro de cocina gratis en el camino!
