Éste Pollo agridulce instantáneo Consiste en tiernos nuggets de pollo salteados con pimientos y cebollas y aderezados con una salsa dulce y picante.
Resumen
- Ingredientes necesarios:
- Cómo hacer pollo agridulce en la olla instantánea
- Preguntas frecuentes sobre el pollo agridulce instantáneo
- variaciones
- sugerencias de servicio
- Más cenas instantáneas de pollo que te encantarán
- Receta instantánea de pollo agridulce
Esta receta instantánea de pollo agridulce es un nuevo favorito para la cena. Se basa en mi receta clásica de pollo agridulce, pero está diseñada para uno de mis utensilios de cocina favoritos: ¡la Instant Pot!
Esta receta toma solo 10 minutos para hacer, está repleta de suculento pollo y verduras vestidas con una salsa agridulce casera.
Nos gusta servirlo con arroz jazmín instantáneo o papas rojas asadas y una guarnición de brócoli con una freidora para una comida abundante y sustanciosa.
¿Buscas una versión crockpot? ¡Mira mi pollo de cocción lenta agridulce!
Ingredientes necesarios:
Pollo en salsa agridulce
- Aceite: use aceite de canola u otro aceite de sabor neutro para dorar el pollo.
- Pechuga de pollo: necesitará 1 libra de pechuga de pollo deshuesada y sin piel cortada en trozos de 1 “. ¡Los muslos de pollo deshuesados y sin piel también funcionan muy bien!
- Sal y pimienta: agrega suficiente sabor al pollo antes de cocinarlo.
- Verdura: estamos usando una combinación clásica de pimientos rojos, pimientos verdes y cebollas. ¡Siéntete libre de experimentar y usar algunos de tus favoritos!
- Trozos de piña: Me gusta usar piña enlatada y luego usar el jugo para la salsa.
- Aromático: una combinación de ajo picado y jengibre picado agrega mucho sabor a las verduras y al pollo salteados.
- Especia: damos un salto cualitativo con un poco más de sal y un toque picante de las hojuelas de pimienta.
salsa de pollo agridulce
- Jugo de piña: use azúcar sin azúcar o reducida para que la salsa no sea demasiado dulce. Me gusta usar jugo de piña enlatado reservado.
- Azúcar morena: de “dulce” a nuestro agridulce.
- Salsa de tomate: une vinagre y azúcar moreno con su sabor dulce y picante.
- vinagre blanco: de “agrio” a nuestro agridulce.
- Maicena y agua o jugo de piña: mezcle para formar una pasta que ayude a espesar la salsa.
Cómo hacer pollo agridulce en la olla instantánea
¡Este plato único está listo en solo 10 minutos!
- Dorar el pollo: Caliente el aceite en la olla instantánea y sazone el pollo con sal y pimienta. Agregue los trozos de pollo a la olla instantánea y cocine hasta que ya no estén rosados.
- Añadir las verduras: Agregue los pimientos y la cebolla, la piña, el jengibre, el ajo, la sal y las hojuelas de pimienta. Cocine por 1 minuto y agregue la salsa.
- Olla a presión: Cubra (asegúrese de que la válvula esté en la posición cerrada) y cocine a fuego o presión manual durante 2 minutos.
- Añadir la papilla: En un tazón pequeño, mezcle la maicena y el agua. Añádelo a la salsa, cocina unos minutos hasta que espese y sirve.
Cocine el pollo hasta que ya no esté rosado. Agregue las verduras y saltee un poco antes de agregar la salsa. Tape y cocine a presión. Agregue maicena después de cocinar para espesar.
Preguntas frecuentes sobre el pollo agridulce instantáneo
¿Cuánto tiempo pones el pollo en Instant Pot?
Por lo general, cocinaría el pollo en Instant Pot durante más de unos minutos. Sin embargo, como estamos cortando el pollo en trozos de 1”, se cocina muy rápido. Dos minutos por cada lado durante el proceso de dorado, dos minutos de cocción a presión y unos minutos mientras la salsa se espesa. ¡Eso es todo!
¿Puedes cocinar pollo en Instant Pot?
En teoría, sí. Sin embargo, es muy difícil cocinar pollo en Instant Pot. El ambiente húmedo crea bocados de pollo tiernos y suculentos. Si sigues las instrucciones, ¡tu pollo debería estar bien!
Cómo almacenar:
El pollo agridulce sobrante se mantendrá en un recipiente hermético en el refrigerador durante 3-4 días o en el congelador durante 2-3 meses. Para recalentar, descongele durante la noche en el refrigerador si está congelado, luego vuelva a calentar en la estufa o en el microondas hasta que esté caliente.
variaciones
- Cambia el pollo: Puede cambiar las pechugas de pollo por muslos de pollo deshuesados y sin piel o incluso por lomo de cerdo en cubos.
- Juega con placer: ¿Prefieres un pollo más salado/salado? ¡Añade una cucharada de salsa de soja! ¿Te gusta más dulce? ¡Agregue más azúcar!
- Azúcar morena: Puedes sustituir el azúcar moreno por azúcar granulada u otro edulcorante de tu elección. Tenga en cuenta que todos los cambios afectarán el sabor de la salsa.
sugerencias de servicio
Este pollo agridulce instantáneo es perfecto sobre una pila de arroz blanco o integral y con una guarnición simple. Me encanta combinarlo con judías verdes asadas, brócoli con una freidora o vegetales mixtos al vapor.
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Pollo agridulce instantáneo
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Ingredientes
Pollo en salsa agridulce
- 2 cucharadas de aceite de canola
- 1 libra de pechuga de pollo deshuesada y sin piel (cortada en trozos de 1″)
- sal y pimienta
- 1 pimiento rojo, cortado en trozos de 1″
- 1 pimiento verde, cortado en trozos de 1″
- 1 cebolla, cortada en trozos de 1″
- 1½ taza de trozos de piña
- 1 cucharadita de ajo picado
- 1 cucharadita de jengibre picado
- ½ cucharadita de sal
- ⅛ hojuelas de pimienta
salsa de pollo agridulce
- 1 taza de jugo de piña sin azúcar o un poco reducido de azúcar; se puede reservar de la piña enlatada
- ½ taza de azúcar morena envasada
- ¼ taza de salsa de tomate
- ¼ taza de vinagre blanco
- 2 cucharadas de fécula de maíz
- 2 cucharadas de agua o jugo de piña
Instrucciones
- Voltee la olla instantánea para saltear, espere hasta que esté “caliente” y agregue el aceite. Deje que el aceite se caliente durante uno o dos minutos.
- Sazone bien el pollo con sal y pimienta y agréguelo a Instant Pot (puede ser más fácil hacerlo en dos lotes). Cocine durante unos 2 minutos por cada lado, hasta que ya no esté rosado.
- Agregue la pimienta, el pimiento verde, la cebolla, la piña, el jengibre, el ajo, la sal y la pimienta y cocine por 1 minuto.
- Mezcle 1 taza de jugo de piña, azúcar morena, ketchup y vinagre. Vierta sobre el pollo y mezcle.
- Coloque la tapa, gire la válvula para sellar y seleccione Manual o Olla a presión para un tiempo de cocción de 2 minutos.
- Cuando termine el tiempo de cocción, abra lentamente la válvula para aliviar la presión.
- Mezcla la maicena y el agua.
- Voltee la olla instantánea para saltear y agregue la masa de maicena. Cocine durante 1-2 minutos hasta que espese. Pruebe y ajuste los ingredientes al gusto. Atender.
Los grados
sustituciones:
- Puede cambiar las piernas de pollo deshuesadas y sin piel por pechugas o usar albóndigas congeladas o trozos de lomo de cerdo de 1 pulgada.
- ¿Te apetece un pollo más salado/salado? Siéntase libre de agregar 1 cucharada de salsa de soya antes de servir.
- Salsa de tomate: ¡No recomiendo cambiar la salsa de tomate porque agrega dulzura, acidez, especias y simplemente un gran sabor por todas partes!
- Azúcar moreno: Puedes sustituirlo por azúcar granulada u otro edulcorante de tu preferencia. Tenga en cuenta que todos los cambios afectarán el sabor de la salsa.
Tamaño de la porción: 325 gramos | Calorías: 441cal | Carbohidratos: 63 g | Proteína: 26 g | Grasa: 10 g | Grasa saturada: 1g | Grasa poliinsaturada: 3g | Grasa monoinsaturada: 5 g | Grasas trans: 1g | Colesterol: 73 mg | Sodio: 282 mg | Potasio: 851 mg | Fibra: 3g | Azúcar: 52 g | Vitamina A: 1200 UI | Vitamina C: 81 mg | Calcio: 67mg | Hierro: 1mg
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La publicación Instant Pot Sweet and Sour Chicken apareció por primera vez en The Recipe Rebel.
