Pollo al Chipotle con Naranja

Receta de pollo con chipotle y naranja: ¡nuestra marinada de pollo mexicana favorita! Pollo marinado con chile chipotle adobado, jugo de naranja, ajo, comino, miel y aceite de oliva. ¡Un poco picante, un poco ahumado y muy delicioso! Este pollo va muy bien en tazones de burrito, tacos, fajitas y encima de ensaladas.

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Marinada De Chipotle Para Pollo

Este adobo de pollo con naranja y chipotle es un nuevo favorito en nuestra casa. Pollo marinado con chile chipotle adobado, jugo de naranja, ajo, miel y aceite de oliva. ¡El pollo es tierno y jugoso y lleno de gran sabor! Nos encanta la calidez ahumada que los chiles chipotles en salsa de adobo agregan al plato. El calor se equilibra con la dulzura del jugo de naranja y la miel. ¡Me encanta duplicar la receta y usar pollo para preparar comidas fáciles entre semana!

Cómo hacer adobo de pollo con chipotle y naranja

Este pollo es súper fácil de preparar con solo unos pocos ingredientes simples. En un tazón de licuadora, combine los chiles chipotles en salsa de adobo, jugo de naranja, dientes de ajo, miel, aceite de oliva, comino molido, sal y pimienta. Mezcle hasta que quede suave. Coloque el pollo en una bolsa ziplock y vierta la marinada sobre el pollo. Selle la bolsa y refrigere por unas horas durante la noche.

Retire el pollo de la marinada. Deseche la marinada. Cocina el pollo marinado en la parrilla hasta que alcance una temperatura interna de 165ºF.

Consejos útiles y preguntas frecuentes

Puedes usar este adobo en cualquier corte de pollo que prefieras: filetes de pollo, pechugas de pollo, muslos de pollo o muslos de pollo.
- Puedes usar pollo deshuesado o con hueso. Ajuste el tiempo de cocción para asegurar una temperatura interna de 165ºF.
Nos gusta dejar marinar el pollo durante la noche para obtener el máximo sabor. Si no tienes mucho tiempo, deja marinar el pollo el mayor tiempo posible.
Mi consejo no. 1 al asar el pollo a la parrilla es batir la pechuga de pollo hasta que tenga un grosor uniforme. Colocamos el pollo en una bolsa ziplock y usamos un ablandador de carne plano o un rodillo para batir con cuidado la joroba. Esto asegura que el pollo se cocine de manera uniforme y que no quede pollo jugoso ni pollo semiseco.
Siéntase libre de agregar un poco de cebolla o cilantro a la marinada.
¿Sin barbacoa? ¡Sin problemas! Puedes cocinar el pollo por dentro. Sella las pechugas de pollo en una sartén o asa en la estufa durante 3-4 minutos por cada lado a fuego medio-alto. Coloque el pollo en una bandeja para hornear con borde. Hornee a 400ºF durante 10 minutos, o hasta que alcance una temperatura central de 165ºF.

Qué servir con pollo a la parrilla mexicano

¡Esta es una receta tan versátil! Nos encanta este pollo en tazones de burrito, con ensaladas y tacos. Me encanta usar esta receta para hacer fajitas con pimientos y cebollas. Sirve el pollo con unas tortillas calientes, crema agria, queso y pico de gallo.

Este pollo es igualmente delicioso solo con frijoles negros y arroz. Prepara un poco de salsa, guacamole y queso para una mejor fiesta que cualquier otro restaurante. ¡Pruébelo la próxima vez que encienda la parrilla!

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