El pollo asado crujiente a la parmesana se combina con una rica salsa marinara casera y se cubre con una cremosa mozzarella. Una sartén antiadherente rápida le da al pollo una capa súper crujiente, luego todo se asa para que se cocine lenta y uniformemente, de modo que el pollo asado a la parmesana esté tierno y jugoso por dentro y el queso se derrita y burbujee. Tendrás este saludable clásico italiano en la mesa en solo 40 minutos.
Convierta la pechuga de pollo simple en una comida que llamará la atención con este parmesano de pollo asado fácil. Rebozado en harina y cubierto con una mezcla de pan rallado y parmesano, la pechuga de pollo asada con parmesano se fríe hasta que esté crujiente y luego se cocina a la perfección jugosa. La simple marinara casera es rica y sabrosa y realmente le da vida a este plato.
Si te gusta el pollo crujiente, prueba mis propuestas de pollo asado crujiente, pollo asado crujiente o pechuga de pollo con costra de parmesano.
Por qué te encantará este pollo parmesano asado fácil
- Está sabroso. El pollo a la parmesana es todo lo que amamos de la comida italiana. El pollo crocante pero jugoso, la rica marinara y el queso crema todo en un solo bocado.
- Es fácil. El pollo frito crujiente y la salsa marinara casera están hechos con ingredientes de la despensa. ¡Quién diría que podrías hacer algo tan bueno en solo 40 minutos!
- Es un favorito de la familia. A todos les encantará este pollo asado con costra de parmesano. Es adecuado para niños y amado por adultos.
Ingredientes Pollo Parmesano
- Aceite de oliva: un aceite de sabor neutro revelará el sabor de los demás ingredientes.
- Aromático: Usé cebolla amarilla y ajo.
- Tomates: la pasta de tomate y el puré de tomate crean la base de una sabrosa marinara casera.
- Hierbas y especias: Salsa italiana, azúcar, hojuelas de pimiento rojo, sal, pimienta y albahaca fresca sazonan la salsa.
- Pechuga de pollo: Cortar las pechugas de pollo enteras por la mitad a lo largo.
- Condimento: sazone el pollo con la cebolla en polvo, la sal y la pimienta negra.
- Huevo: Úselos para ayudar a que el recubrimiento se adhiera al pollo.
- Pan rallado condimentado: para una cobertura súper crujiente.
- Harina de uso general: para dragar el pollo.
- Aceite vegetal: freir
- El queso: use queso parmesano recién rallado y mozzarella fresca.
- Albahaca fresca: para decorar.
Cómo hacer pollo asado con parmesano
- Preparar la salsa marinara: Calienta una sartén con aceite, agrega la cebolla amarilla y el ajo. Saltee durante 2-3 minutos hasta que las cebollas estén transparentes. Agregue la pasta de tomate, los tomates pelados, los condimentos italianos, el azúcar, las hojuelas de pimiento rojo, la sal y la pimienta. Deje que la salsa hierva a fuego lento durante 10-15 minutos hasta que la salsa se haya espesado un poco. Retire la sartén del fuego y agregue las hojas de albahaca fresca y reserve.
- Preparar el equipo: Precaliente el horno a 450 grados F. Engrase una bandeja para hornear y reserve.
- Sazonar el pollo: Sazone el pollo con la cebolla en polvo, sal y pimienta.
- Preparar el recubrimiento: Bate los huevos en un bol grande. En un recipiente aparte, combine el pan rallado sazonado y el queso parmesano y reserve.
- Rellenar el pollo: Sumerja el pollo en la harina, luego en el huevo, luego en la mezcla de pan rallado.
- Freír hasta que esté dorado: Freír o freír el pollo hasta que esté crujiente y dorado por ambos lados.
- Agregar el queso y cocinar: Coloque las pechugas de pollo fritas en una bandeja para hornear. Extienda aproximadamente 2 cucharadas de salsa marinara en cada pechuga de pollo frita. Cubra con las rebanadas de mozzarella. Cocine durante 12-15 minutos hasta que los quesos estén derretidos y burbujeantes.
- Decorar y servir: Adorne el pollo crujiente a la parmesana con albahaca fresca y sirva.
Consejos para hacer este pollo parmesano rápido y fácil
- Es fácil duplicar o triplicar esta receta.
- Sirva la marinara restante sobre los fideos o congélela para usarla más tarde.
- Las hojuelas de pimiento rojo agregan algo de calor a la marinara, pero se pueden omitir.
- El azúcar ayuda a cortar el ácido de la salsa de tomate, pero puedes omitirlo.
- Corta las pechugas de pollo enteras por la mitad a lo largo para formar dos piezas.
- Si las piezas de pollo no tienen un grosor uniforme, bátalas ligeramente.
- Seca bien el pollo antes de escurrirlo y cúbrelo con huevos y pan rallado.
- Agregue un poco de panko a la mezcla de pan rallado para que quede aún más crujiente.
- No llene la sartén al freír el pollo. Cocine en lotes según sea necesario.
Preguntas frecuentes
¿Debo cubrir el pollo parmesano en el horno?
No. El glaseado puede suavizar la corteza de queso parmesano. Deje el pollo descubierto para que el recubrimiento quede crujiente.
¿El pollo asado a la parmesana es saludable?
Este pollo parmesano se fríe rápidamente o se fríe hasta que la corteza esté dorada para asegurar una corteza crujiente, luego se hornea hasta que el pollo esté bien cocido. Para hacerlo más saludable, puede omitir la sartén y colocar el pollo rebozado directamente en el plato con la marinara. El pollo seguirá siendo sabroso, pero la corteza no estará crujiente ni crocante.
¿Debo freír pollo parmesano?
Freír rápidamente en una sartén asegura que su pollo tenga una capa crujiente, pero se cocina en el horno. Si no quiere freír el pollo primero, coloque el pollo empanado en una bandeja para hornear y hornee por 15 minutos, dándole la vuelta a la mitad. Cubra con la salsa y el queso como se indica y regrese al horno por otros 5 a 7 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido y el queso se derrita.
¿Puedo hacer pollo parmesano en la airfryer?
Prepara la receta hasta el paso 5. Coloca las pechugas de pollo empanizadas en la cesta de la freidora y engrasa la parte superior con un poco de aceite. Hornee durante 6-8 minutos a 400 grados F. Voltee las pechugas de pollo y agregue la marinara y el queso. Cocine por otros 2 a 3 minutos, hasta que el queso se derrita y el pollo esté bien cocido.
¿Cómo almacenar y recalentar pollo asado a la parmesana?
Las sobras se pueden almacenar en el refrigerador en un recipiente hermético hasta por 4 días. Vuelva a calentar en el horno o en el microondas.
¿Puedo congelar pollo asado a la parmesana?
Para congelar, coloque el pollo parmesano cocido y enfriado en un recipiente hermético y congélelo por hasta 3 meses. Descongele durante la noche en el refrigerador y vuelva a calentar en el horno a 350 grados F durante 10-12 minutos. También puedes recalentar en el microondas.
¿Qué servir con pollo parmesano?
La pasta es un acompañamiento clásico para servir con pechuga de pollo asada con queso parmesano, o puedes probar el puré de papas o el arroz con coliflor. Agregue algunas verduras con esta receta, ensalada de espinacas y fresas, coles de Bruselas asadas o champiñones con mantequilla de ajo. Ah, y no te olvides del pan de ajo horneado casero.
Otras recetas clásicas italianas
- Fideos De Pollo Con Camarones
- Tarta De Queso Fábrica De Pollo De Madeira
- Lasaña de berenjena a la parmesana
- Lasaña Cremosa De Pollo Alfredo
- Fideos de espagueti fáciles de hornear
Espero que disfrutes todas las recetas que comparto contigo, incluida esta deliciosa receta de pollo asado crocante con parmesano. ¡Espero que lo pruebes, te guste, lo califiques y lo compartas con tus amigos y familiares!
Si probó esta receta y le gustó, deje una calificación de estrellas y un comentario a continuación. ¡Usa mi hashtag para compartir conmigo en Instagram para que pueda ver tus deliciosas recreaciones! Además, sígueme en Cookin’ With Mima en EL FACEBOOK |INSTAGRAM |PINTEREST para todas mis últimas publicaciones y recetas en las redes sociales.
Pollo Asado A La Parmesana
# wprm-recipe-user-rating-1 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * {fill: # 4ed2c6; } # wprm-recipe-user-rating-1 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-33 svg * {fill: url (# wprm-recipe-user-rating-1-33); } # wprm-recipe-user-rating-1 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-50 svg * { complete: url (# wprm-recipe-user-rating-1-50); } # wprm-recipe-user-rating-1 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-66 svg * { complete: url (# wprm-recipe-user-rating-1-66); } linearGradient # wprm-recipe-user-rating-1-33 stop {stop-color: # 4ed2c6; } linearGradient # wprm-recipe-user-rating-1-50 stop {stop-color: # 4ed2c6; } linearGradient # wprm-recipe-user-rating-1-66 stop {stop-color: # 4ed2c6; } Aún sin calificar Creado por Crispy Oven El pollo parmesano al horno se combina con una rica salsa marinara casera cubierta con mozzarella cremosa. Tendrás este saludable clásico italiano en la mesa en solo 40 minutos. Imprimir Pin Tarifa Tiempo de preparación 10 min Tiempo de cocción 30 min Tiempo total 40 min Plato principal Cocina italiana Raciones 4 raciones 1x2x
Ingredientes
Para preparar la salsa marinara
- ▢ 2 cucharadas de aceite de oliva
- ▢ 1 cebolla amarilla mediana, picada
- ▢ 1 cucharadita de ajo picado
- ▢ ¼ taza de pasta de tomate
- ▢ 1 lata de 28 onzas de tomate pelado
- ▢ 1 cucharadita de especias italianas
- ▢ 1 cucharadita de azúcar
- ▢ 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
- ▢ ¼ taza de albahaca fresca, picada en trozos grandes
- ▢ ½ cucharadita de sal al gusto
- ▢ ½ cucharadita de pimienta negra al gusto
Para preparar pollo parmesano
- ▢ 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas a lo largo (4 piezas)
- ▢ ½ cucharadita de cebolla en polvo
- ▢ ½ cucharadita de sal al gusto
- ▢ ½ cucharadita de pimienta negra molida
- ▢ 2 huevos enteros
- ▢ 1 taza de pan rallado sazonado
- ▢ ⅓ taza de parmesano
- ▢ ¾ taza de harina para todo uso para dragar
- ▢ 8 rebanadas de mozzarella fresca
- ▢ Aceite vegetal para freír
- ▢ Albahaca fresca para servir
ul.wprm-advanced-list-6046 li: antes de {color de fondo: #444444; color: #ffffff; ancho: 18px; altura: 18px; tamaño de fuente: 12px; altura de línea: 12px;}
Instrucciones
- Precaliente el horno a 450 grados F.
- Prepara la salsa marinara: calienta una sartén con aceite, agrega la cebolla amarilla y el ajo. Saltee durante 2-3 minutos hasta que las cebollas estén transparentes.
- Agregue la pasta de tomate, los tomates pelados, los condimentos italianos, el azúcar, las hojuelas de pimiento rojo, la sal y la pimienta. Deje que la salsa hierva a fuego lento durante 10-15 minutos hasta que la salsa se haya espesado un poco. Retire la sartén del fuego y agregue las hojas de albahaca fresca y reserve.
- Engrasar una bandeja para hornear y reservar.
- Sazone el pollo con la cebolla en polvo, sal y pimienta.
- Bate los huevos en un tazón grande. En un recipiente aparte, combine el pan rallado sazonado y el queso parmesano y reserve.
- Sumerja el pollo en la harina, luego en el huevo, luego en la mezcla de pan rallado.
- Freír o freír el pollo hasta que esté crujiente y dorado por ambos lados.
- Coloque las pechugas de pollo fritas en una bandeja para hornear. Extienda aproximadamente 2 cucharadas de salsa marinara en cada pechuga de pollo frita. Cubra con las rebanadas de mozzarella. Cocine durante 12-15 minutos hasta que los quesos estén derretidos y burbujeantes.
- Adorne el pollo crujiente a la parmesana con albahaca fresca y sirva.
Los grados
- Es fácil duplicar o triplicar esta receta.
- Sirva la marinara restante sobre los fideos o congélela para usarla más adelante.
- Las hojuelas de pimiento rojo agregan algo de calor a la marinara, pero se pueden omitir.
- El azúcar ayuda a cortar el ácido de la salsa de tomate, pero puedes omitirlo.
- Corta las pechugas de pollo enteras por la mitad a lo largo para formar dos piezas.
- Si las piezas de pollo no tienen un grosor uniforme, bátalas ligeramente.
- Seca bien el pollo antes de escurrirlo y cúbrelo con huevos y pan rallado.
- Agregue un poco de panko a la mezcla de pan rallado para que quede aún más crujiente.
- No llene la sartén al freír el pollo. Cocine en lotes según sea necesario.
Nutrición
Calorías: 556kcal | Carbohidratos: 63 g | Proteína: 26 g | Grasa: 24g | Grasa saturada: 10 g | Grasa poliinsaturada: 2g | Grasa monoinsaturada: 10 g | Colesterol: 55 mg | Sodio: 1877 mg | Potasio: 992 mg | Fibra: 8 g | Azúcar: 16 g | Vitamina A: 1425UI | Vitamina C: 26 mg | Calcio: 536 mg | Hierro: 7mg
ClavoPara compartirñam
