Pollo Asado A La Parmesana

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Esta deliciosa receta de pollo asado con queso parmesano es fácil y no requiere freír. ¡Porque este pollo parmesano está cocinado, es saludable, rápido y fácil! ¡Prepara este pollo asado crujiente con queso parmesano para cenar esta noche en unos treinta minutos!

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¡Asado en lugar de frito!

Siempre pienso en el pollo parmesano como una receta complicada y meticulosa, pero recientemente descubrí que el pollo asado a la parmesana no solo es fácil, ¡sino lo suficientemente rápido para una cena entre semana!

Esta es una excelente receta para la pechuga de pollo: cortar las pechugas de pollo por la mitad a lo largo y luego acariciarlas uniformemente hasta que tengan un grosor uniforme ayudará a cocinar rápidamente y realmente lo ayudará a obtener un sabor con calidad de restaurante.

Cómo cortar las pechugas de pollo por la mitad

Nunca antes había cortado pechugas de pollo así, pero es muy simple y hace una gran diferencia en el tiempo de cocción y el sabor. Simplemente corte la pechuga de pollo por la mitad como una mariposa (abriéndola como un libro), pero córtela completamente para hacer dos piezas del mismo tamaño.

Después de cortar las pechugas de pollo por la mitad, colóquelas en una bolsa con cremallera del tamaño de un galón en una capa uniforme, séllelas y aplánelas hasta que tengan un grosor uniforme. Para hacer esto, puede usar una picadora de carne o un rodillo. Si lo prefiere, también puede colocar las pechugas de pollo entre dos capas de envoltura de plástico en lugar de una bolsa con cierre.

Cómo hacer pollo asado con parmesano

Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio, cepille el papel de aluminio con aceite de oliva. Ajuste la rejilla del horno para que quede a un segundo de la abertura superior. Precaliente el horno a 400 grados F.
Cortar la pechuga de pollo por la mitad y batir hasta que quede suave.
Seque las pechugas de pollo con una toalla de papel y sazone con sal y pimienta.
En un plato poco profundo, combine las migas de pan panko, el queso parmesano rallado, la sal, la pimienta, el ajo en polvo, el orégano y la pimienta negra.
En otro plato poco profundo, bata un huevo.
Sumerja una pechuga de pollo en el huevo y luego en la mezcla de pan rallado. Asegúrese de que la pechuga de pollo esté completamente cubierta con la mezcla de migas y presione suavemente hacia abajo con la mano para ayudar a que las migas se adhieran al pollo. Coloque la pechuga de pollo en una bandeja para hornear preparada, repita con las piezas de pollo restantes.
Coloque la bandeja para hornear en el horno en el segundo estante superior. Cocine por 15 minutos o hasta que esté bien cocido. Voltee el pollo, vierta 1/4 taza de salsa marinara sobre cada trozo de pollo y agregue el queso. Ponlo de nuevo en el horno. Enciende la parrilla. Ase a la parrilla durante 2 a 4 minutos, hasta que el queso se derrita y esté crujiente y los bordes del pollo estén dorados.

¿A qué temperatura se cocina el pollo parmesano?

Cocine este pollo parmesano a 400 grados para asegurarse de que esté crujiente y termine en la parrilla.

¿Cuánto tiempo cocina parmesano en el horno?

Como las pechugas de pollo se cortaron por la mitad y se trituraron del mismo grosor, se cocinan muy rápido; Solo se necesitan unos 15 minutos para hacer esto.

¿Necesitas cubrir el pollo parmesano en el horno?

No, no cubrí el pollo mientras cocinaba. Dejar el pollo descubierto significa que se vuelve más crujiente y evita que se empape.

¿Cuál es el mejor parmesano para usar con parmesano asado?

Como siempre, recomiendo comprar un trozo de queso parmesano y rallarlo usted mismo, en lugar de comprar queso parmesano rallado. A menudo, los envases de parmesano rallado tienen pulpa de madera, sin mencionar que no saben bien. Es mejor comprar una rebanada real de Parmigiano-Reggiano y usar un microplano para rallarlo.

¿El pollo parmesano es saludable?

El pollo parmesano es saludable porque se cocina y no se fríe, lo que significa que usa menos aceite. Usar pechuga de pollo significa que tiene mucha proteína pero menos grasa. Yo uso mi salsa marinara casera sin azúcar añadida. Y puedes controlar el tipo de queso que usas, así como la cantidad. Aunque yo prefiero usar mozzarella de leche entera, también puedes usar parcialmente descremada si lo prefieres (tampoco se derrite y creo que la diferencia de calorías es mínima). Una ración de este Pollo Parmesano tiene 436 calorías frente al Pollo Parmesano del olivar que tiene 1.450 calorías según su web.

¿Listo para hacer pollo parmesano? Esta receta requiere salsa marinara: siempre he aflojado mi marinara de 20 minutos porque es muy rápida. Comienzo justo antes de comenzar con el pollo, así que cuando pongo la marinara sobre el pollo, la salsa está lista.

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