Pollo asado al limón

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Pollo asado al limón – ¡FÁCIL, listo en 10 minutos y el pollo es tan tierno, jugoso y lleno de sabor a LIMÓN! Con brócoli asado al lado, ¡esta es una receta de HOLA perfecta para la temporada de trajes de baño que sabe INCREÍBLE!

Receta saludable de pollo a la parrilla con limón

La primavera y el verano son la temporada de parrilladas y siempre estoy buscando adobos y recetas sabrosas para mantener en mi repertorio que sean muy fáciles de mezclar con los ingredientes que todos tenemos a mano.

Y es exactamente ese tipo de adobo y receta. Como beneficio adicional, esta receta de pechuga de pollo a la parrilla con limón accidentalmente no contiene gluten y es saludable, lo cual es bueno para la temporada de trajes de baño.

Probablemente tenga todo en su refrigerador y despensa para hacer este adobo de pollo al limón porque es tan simple como el jugo de limón, la ralladura de limón, el aceite de oliva, el jengibre, la sal y la pimienta.

Me encanta el pollo a la barbacoa, el pollo picante y el pollo con miel y mostaza. Pero quería mantener este adobo de pollo al limón más ligero, más limpio y de sabor más fresco y más bajo en sodio que la salsa BBQ y otros adobos.

Pero, por supuesto, todavía ofrecen un pollo sabroso, tierno y jugoso. Y ofertas.

¿Qué hay en el pollo a la parrilla con limón?

Para hacer el adobo de pollo asado al limón con guarnición de brócoli, necesitarás:

• Pechuga de pollo
• Jugo de limón y ralladura
• Aceite de oliva
• Jengibre molido
• sal y pimienta kosher
• albahaca fresca o perejil (opcional)
• brócoli fresco

Cómo hacer pollo a la parrilla con limón

Agregue las pechugas de pollo y los ingredientes del pollo marinado con limón en una bolsa con cierre hermético y reserve para marinar. Luego retire el pollo de la marinada y cocine a la parrilla hasta que esté bien cocido.

Siempre que tenga la parrilla encendida, ¿por qué no asar algunas verduras al mismo tiempo que se asa el pollo al limón, que son solo unos 10 minutos?

Coloque las verduras en una canasta de parrilla a fuego alto en un lado de la parrilla y coloque el pollo en el otro lado a fuego medio. Usé brócoli porque es, sin duda, mi verdura a la parrilla favorita, pero los champiñones, las calabacitas y los pimientos son excelentes opciones.

Simplemente sazone las verduras con un poco de aceite de oliva (a menudo uso el spray para cocinar el aceite porque solo se necesita una neblina), espolvoree con sal y pimienta y cocine a la parrilla.

Cuanto tiempo marinar el pollo

Me gusta marinar mi pollo durante la noche para obtener efectos completos y tiernos, pero si tiene poco tiempo, también de 30 a 60 minutos.

¿Puedo usar muslos de pollo?

¡Obviamente! Ten en cuenta que los muslos de pollo pueden llevar más o menos tiempo en la parrilla (solo depende de si son deshuesados ​​o con hueso, qué grosor tienen, etc.).

¿Puedo hacer pollo a la parrilla con limón por adelantado?

Sí, el pollo se puede poner en la marinada de pollo con limón durante una hora o incluso durante la noche. Luego, simplemente encienda la parrilla y cocine el pollo.

Consejos para hacer pollo a la parrilla con limón

Como atajo, usé pechuga de pollo deshuesada y sin piel en rodajas finas. Su tamaño más delgado permite tiempos de cocción más rápidos y una cocción mucho más uniforme. Esta receta sería aún más rápida con filetes de pechuga de pollo o, a veces, llamados chuletas o medallones de pechuga, pero como es con pechuga en rodajas finas, solo tuve que asar 5 minutos por cada lado y eso fue todo.

A menudo, con pechugas de pollo grandes a la parrilla, lucho por evitar que el exterior se oscurezca demasiado antes de que el interior esté completamente cocido, pero con las ofrendas de pechuga o rebanadas finas, no tienes que preocuparte por eso.

Debido a la vibra de limón presente en el pollo, no dude en agregar un poco de ralladura de limón al brócoli antes de servir. Sabor a la parrilla muy ahumado y maravilloso en cada bocado. Mi hija y yo estamos peleando por los últimos trozos de brócoli, de verdad.

Ingredientes

pollo

• 1/2 libra de pechuga de pollo deshuesada y sin piel en rodajas finas (yo tenía 5 pechugas)
• 1-2 cucharaditas de ralladura de limón, opcional
• 1/2 taza de jugo de limón
• 1/4 taza de aceite de oliva
• 2 cucharaditas de jengibre molido
• 1-2 cucharaditas de sal kosher
• 1 cucharadita de pimienta negra recién molida
• albahaca fresca o perejil, opcional para decorar
• rodajas de limón, opcional para decorar

brócoli (u otra verdura)

• 2 brócoli grandes cada uno, cortados en floretes
• 1 o 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de sal kosher o al gusto
• 1 cucharadita de pimienta negra recién molida o al gusto
• 1 cucharadita de ralladura de limón, opcional

Instrucciones

1. pollo – En una bolsa grande de plástico con cierre hermético, agregue todos los ingredientes excepto la albahaca o el perejil, cierre y revuelva para espolvorear uniformemente el pollo. Coloque la bolsa en el refrigerador durante al menos 1 hora o toda la noche para marinar.
2. Asa ligeramente en aceite y precalienta la parrilla a fuego alto por un lado y fuego medio por el otro lado.
3. brócoli – Coloque las láminas en una canasta de parrilla, sazone uniformemente con aceite de oliva (Consejo: generalmente uso aceite de oliva en aerosol porque solo una niebla es suficiente) y espolvoree uniformemente con sal y pimienta. Mezclar con las manos para cubrir uniformemente.
4. Coloque la canasta de la parrilla en el lado más alto/más caliente de la parrilla y coloque el pollo a un lado a fuego medio; desenvuelva la bolsa con la marinada.
5. Cierre la tapa de la parrilla y cocine durante unos 5 minutos. Voltee el pollo, agregue el brócoli, cierre la tapa de la parrilla y cocine por otros 5 minutos, o hasta que el pollo esté completamente cocido y el brócoli esté carbonizado como lo desee.
6. Si lo desea, agregue ralladura de limón al brócoli, albahaca fresca o perejil opcionales para el pollo, rodajas de limón opcionales para decorar y sirva de inmediato.

Los grados

• La receta es fresca, pero la extra se mantendrá bien en el refrigerador hasta por 5 días.

Información nutricional:

Cosecha:

5

Porciones:

1 Cantidad por porción: Calorías: 417 Grasa total: 22 g Grasa saturada: 4 g Grasa trans: 0 g Grasa no saturada: 17 g Colesterol: 116 mg Sodio: 1423 mg Carbohidratos: 11 g Fibra: 4 g Azúcar: 2 g Proteína: 45 g

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