Pollo Asado Con Vinagre Balsámico

¡El pollo en vinagre balsámico es una de esas recetas que se ve tan elegante pero es increíblemente fácil de hacer!

Un simple adobo de vinagre balsámico le da al pollo una dulzura suave y una hermosa piel dorada. Agregar vegetales a la olla lo convierte en una comida completa con poco trabajo.

Cortar un pollo entero por la mitad es muy sencillo y acelera la cocción. Esta receta de pollo es un plato cotidiano que también es absolutamente “digno de un invitado”.

Pollo y verduras con vinagre balsámico

• Los platos principales en una sartén son de primera categoría. ahorro de tiempo y energía (además me encantan las cosas que hacen menos platos que lavar).
• La clave de este hermoso plato es el adobo que le da sabor a la carne pero también le da lo mejor. hermosa piel dorada que está ligeramente esmaltado. Tan bueno.
• Cortar el pollo por la mitad es rápido y fácil (instrucciones detalladas a continuación) y contribuye a un tiempos de cocción más rápidos.
• Se asan dos mitades enteras con verduras dispuestas a su alrededor, se hierven y se caramelizan delicadamente a la perfección para hacer una comida completa.
• Se pueden añadir casi todas las verduras.

Ingredientes para Pollo con Vinagre Balsámico

POLLO Elija pollos enteros que no tengan imperfecciones y que tengan la piel completamente intacta. Esta deliciosa receta funciona con pechugas de pollo, muslos o muslos de pollo. Para una comida particularmente elegante, ¡use pollos enteros de Cornish Game! Si usa cortes de pollo más pequeños, deberá ajustar el tiempo de cocción.

BALSÁMICO MARINADO Esta marinada balsámica no podría ser más fácil de hacer. No solo es excelente para sazonar carnes, sino que también se puede usar como glaseado con pincel para carnes o pescados a la parrilla. Mezcle una pequeña cantidad de miel, azúcar moreno o incluso un poco de mostaza Dijon y pruébelo.

VERDURA Los tubérculos como los de esta receta no solo son coloridos y nutritivos, sino que también se cocinan fácilmente junto con el pollo. Las papas nuevas son excelentes porque no es necesario pelarlas. Agregue algunos champiñones, tomates cherry, apio, puerros o trozos de camote para levantar el plato, si lo desea.

Cómo cortar un pollo por la mitad

No dejes que este paso te asuste para hacer esta receta, Es súper fácil de hacer, lo prometo.!

Cortar el pollo por la mitad ayuda a que se cocine rápidamente y crea una hermosa presentación. Si nunca has hecho esto antes, pruébalo!!

1. Voltee la pechuga de pollo y use unas tijeras de cocina para cortar a lo largo de un lado de la columna vertebral. (imagen de abajo).
2. Corte a lo largo del otro lado de la columna vertebral y retírelo (lo congelo para agregarlo a la sopa/caldo/caldo/salsa).
3. Voltee el pollo y presione la pechuga hacia abajo, esto lo aplanará o lo asentará (conocido como spatchcocking).
4. Usa un cuchillo grande y corta entre las pechugas para separarlas en dos mitades.

También puede preguntarle al carnicero si le hará la mitad del pollo, a menudo lo hará gratis. Puede cortar el pollo por la mitad según las instrucciones o incluso usar las patas de pollo en su lugar.

Cómo hacer pollo balsámico al horno

¡Haz un hermoso pollo balsámico en el horno!

1. Prepara la marinada.
2. Preparar el pollo y marinar por 30 minutos.
3. Sazone las verduras con aceite y condimentos.
4. Pollo asado y verduras de acuerdo con la receta a continuación.
5. Deja reposar el pollo antes de cortarlo.

Qué servir con pollo con vinagre balsámico

Dado que el plato principal y las guarniciones se cocinan juntos, todo lo que necesita es una ensalada crujiente como esta ensalada de remolacha o una ensalada César. No olvide los panecillos esponjosos para la cena o algunos panecillos de media luna caseros.

conservacion de sobras

Guarde el pollo asado con balsámico sobrante y verduras en un recipiente tapado en el refrigerador hasta por 3 días. Calentar las porciones en una cacerola al fuego y agregar un poco de agua. Congele las sobras en bolsas con cremallera con la fecha estampada en el exterior hasta por 3 meses. Descongele completamente en el refrigerador antes de recalentar.

¡A ganar a ganar pollo para cenar!

¿A tu familia le encantó este pollo asado balsámico? ¡Asegúrate de dejar una calificación y un comentario a continuación!

Pollo Asado Con Vinagre Balsámico

Marinado en un glaseado balsámico y luego perfectamente asado con vegetales coloridos, ¡este pollo balsámico es un plato único!

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• Combine los ingredientes de la marinada en un tazón pequeño o en una bolsa para congelar. Apartar.

• Retire el cuello y las menudencias de la cavidad del pollo, si las hay. Voltee el pollo para que la pechuga quede hacia abajo. Con unas tijeras de cocina, corte a lo largo de un lado de la columna vertebral del pollo. Repita en el otro lado de la columna. Retire y deseche la espina dorsal (o congele para agregar al caldo o caldo).

• Voltee el pollo y con un cuchillo grande corte entre los huesos de la pechuga y corte el pollo en dos mitades.

• Coloque el pollo y la marinada en un tazón o bolsa para congelar. Levante suavemente la piel de la pechuga con los dedos para permitir que la marinada también entre debajo de la piel (opcional). Coloque la bolsa o el tazón en el refrigerador durante al menos 30 minutos o hasta 3 horas, volteándolos ocasionalmente.

• Precaliente el horno a 425 ° F. En un tazón, sazone las papas, las zanahorias y las cebollas con aceite de oliva y condimentos.

• Retire el pollo de la marinada (deseche la marinada) y meta las puntas de las alas debajo del pollo doblándolas hacia atrás y hacia abajo.

• Coloque las mitades de pollo con el hueso hacia abajo en una bandeja para hornear grande. Coloque las verduras (excepto las coles de Bruselas) alrededor del pollo.

• Hornea el pollo durante 25 minutos. Agregue las coles de Bruselas a la sartén y continúe cocinando durante otros 25-30 minutos o hasta que el pollo alcance una temperatura central de 165 °F.

• Retire del horno y deje reposar durante al menos 10 minutos antes de rebanar.

Esta receta funciona con otras piezas de pollo con hueso (pechuga, muslos, muslos). Si usa cortes de pollo más pequeños, deberá ajustar el tiempo de cocción. Cortar el pollo por la mitad es muy fácil y vale la pena intentarlo, ¡acelera el tiempo de cocción! Si no quieres hacerlo tú mismo, puedes preguntarle al carnicero a menudo y él lo hará por ti. Para una cobertura más dulce, mezcle una cucharada o dos de miel o azúcar moreno. Doblar las puntas de las alas por debajo evita que se quemen en los extremos. Asegúrese de dejar reposar el pollo durante unos 10 minutos antes de servir.

Calorías: 466, Carbohidratos: 24g, Proteínas: 28g, Grasas: 29g, Grasas saturadas: 7g, Grasas poliinsaturadas: 5g, Grasas monoinsaturadas: 15g, Grasas trans: 1g, Colesterol: 95mg, Sodio: 463mg, Potasio: 864mg, Fibra: 4 g, Azúcar: 5 g, Vitamina A: 5571 UI, Vitamina C: 53 mg, Calcio: 65 mg, Hierro: 3 mg

(La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de ingredientes utilizadas).

Plato de Pollo, Cena, Aperitivo, Plato Principal

Cocina americana