Pollo asado en salsa verde

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Kalyn Denny 17 de febrero de 2020

¡Pin Salsa Verde Chicken Bake para probar más tarde!

Estoy muy emocionada de compartir esta nueva receta para Pollo asado con salsa verde baja en carbohidratos! Cuando se me ocurrió la idea de usar mi salsa verde favorita en una receta con pollo y mucho queso, ¡Kara y yo probamos la receta varias veces para que te quedara perfecta! Y cada vez que hicimos eso, ambos lo devoramos cuando probamos los resultados, ¡y yo también devoré mi parte de las sobras!

Para esta receta, utilicé técnicas simples similares al pollo griego bajo en carbohidratos fácil y el plato es similar a mi pollo al pesto mega potente. Y si miras las fotos del pollo asado al pesto, verás que se parece mucho a ese plato (¡ups!). ¡Pero los sabores son tan diferentes! ¡Espero que la gente disfrute de esta nueva receta tanto como nosotros disfrutamos de una cena de pollo ultra fácil que está lista en poco tiempo en una noche de trabajo!

¡Y los divertidos y auténticos saleros mexicanos provienen de Gorky Pottery, que visité el año pasado cuando fui a México para el Día de Muertos!

¿Cuál es la diferencia entre Salsa y Salsa Verde?

Salsa Verde es una salsa verde mexicana que usa tomatillos en lugar de tomates rojos, y a veces se llama Tomatillo Salsa Verde. La palabra significa verde en español y se refiere al color de los tomatillos y pimientos verdes utilizados en la salsa. El perejil verde suele tener también jugo de cebolla y, a veces, jugo de limón. La Salsa Verde casera es fácil de hacer en un procesador de alimentos, pero también hay muchas buenas marcas disponibles.

¿Qué otros usos tiene la salsa verde?

He sido fanático de la salsa verde durante años y la uso a menudo para hacer huevos de salsa verde de quince minutos para un plato de desayuno rápido y ligeramente picante. El blog de comida y estilo de vida mexicano-estadounidense Spanglish Spoon sugiere cuatro formas de usar la salsa verde, incluido el chile verde, ¡que es probablemente mi plato mexicano favorito de todos los tiempos!

¿Qué marca de salsa verde usé?

Soy fan de esta Herdez Salsa Verde (enlace de afiliado), en parte porque no tiene azúcar agregada y solo 30 carbohidratos en toda la botella, lo que la hace perfecta para una receta como esta. Pero también me encanta ese sabor. Cualquier salsa verde que te guste que sea baja en azúcar funcionará bien aquí. (Herdez no me ha compensado de ninguna manera por presentar su salsa verde aquí, ¡y estoy bastante seguro de que ni siquiera saben que estoy vivo!)

Cómo hacer pollo asado con salsa verde:

1. Precaliente el horno a 375F/190C y sazone la sartén con aceite o spray antiadherente.
2. Coloque Herdez Salsa Verde (enlace de afiliado) o su marca favorita en una sartén pequeña y cocine hasta que se reduzca en un cuarto. No te saltes este paso o el plato final quedará aguado.
3. Mientras la salsa verde se encoge, corte las pechugas de pollo a un tamaño y grosor similar.
4. Combine comino molido (enlace afiliado), ajo en polvo, cebolla en polvo, sal y pimienta y frote el pollo con esta mezcla.
5. Caliente el aceite en una sartén antiadherente grande y dore el pollo a fuego medio-alto, aproximadamente 2-3 minutos por lado.
6. Cuando el pollo esté dorado (pero no cocido), retírelo a una tabla de cortar y corte cada pechuga de pollo en tres tiras a lo largo. (No deberían estar completamente cocidos en este momento).
7. Coloque las tiras de pollo en la sartén, cambiándolas de tamaño según sea necesario.
8. Vierta el perejil verde reducido sobre la pechuga de pollo.
9. Cubrir con mozzarella rallada.
10. Hornee durante 25 a 30 minutos, o hasta que el plato esté caliente, el pollo esté completamente cocido y el queso esté derretido y bien dorado.
11. ¡Sirve caliente y devora! ¿No fue fácil para una cena de negocios a altas horas de la noche?

Coma una comida baja en carbohidratos:

Habrá una salsa sabrosa en el fondo del plato, así que me gustaría algo como El mejor arroz fácil de coliflor con ajo y cebollino o Puré de coliflor con ajo, parmesano y queso de cabra que puedes sofocar con la sabrosa salsa.

Preparando la comida el fin de semana:

Esta receta se calienta bien (mejor en una sartén a fuego lento), por lo que se agregó a una categoría llamada Preparación de alimentos para el fin de semana para ayudarlo a encontrar recetas que pueda preparar o cocinar para el fin de semana. semana y comer durante la semana.

Ingredientes

• una de 16 onzas Salsa verde olla Herdez (ver notas)

• 4 pechugas de pollo grandes deshuesadas y sin piel

• 1/2 cucharadita de comino molido

• 1 cucharadita de ajo en polvo

• 1/2 cucharadita de cebolla en polvo

• 1/2 cucharadita de sal

• al gusto de pimienta negra recién molida

• 1 cucharada de aceite de oliva

• 2 tazas de mozzarella rallada

Instrucciones

1. Precaliente el horno a 375F/190C y rocíe un molde de 9″ x 13″ (o tamaño similar) con spray antiadherente o vaporice con aceite de oliva.
2. Comience colocando Herdez Salsa Verde (enlace de afiliado) o su marca favorita de Salsa Verde en una sartén pequeña y cocine hasta que se reduzca en 1/4 (a 1 1/2 tazas). Esto toma alrededor de 10 minutos, pero no te saltes este paso o el platillo final quedará aguado.
3. A medida que la salsa verde se encoge, corte las pechugas de pollo para que sean similares en tamaño y grosor. (También puede machacar el pollo para que quede igual de espeso si lo prefiere).
4. Mezcle comino molido (enlace afiliado), ajo en polvo, cebolla en polvo, sal y pimienta y frote el pollo por ambos lados con esta mezcla.
5. Caliente el aceite en una sartén antiadherente grande y dore el pollo a fuego medio-alto, aproximadamente 2-3 minutos por lado. (No cocine demasiado en este punto).
6. Cuando el pollo esté ligeramente dorado, retírelo a una tabla de cortar y corte cada pechuga de pollo en tres tiras a lo largo. (Se cocinarán más tiempo en el horno, por lo que ahora no están completamente cocidos).
7. Coloque las tiras de pollo en la sartén, cambiándolas de tamaño según sea necesario.
8. Vierta el perejil verde reducido sobre la pechuga de pollo.
9. Cubrir con mozzarella rallada.
10. Hornee durante 25 a 30 minutos, o hasta que el plato esté caliente, el pollo esté completamente cocido y el queso esté derretido y bien dorado.
11. ¡Sirve caliente y devora!

Los grados

Me encanta Herdez Salsa Verde (enlace de afiliado) porque es muy deliciosa y baja en carbohidratos, pero usa la marca que prefieras. Verifique la etiqueta de carbohidratos y azúcar agregada si usa una marca diferente. El queso Monterey Jack también sería delicioso para esto. Use queso sin grasa o sin grasa, según su preferencia.

Información nutricional:

Actuación:

8

Tamaño de la porción:

1

Calorías: 222 Grasa total: 11 g Grasa saturada: 5 g Grasa no saturada: 5 g Colesterol: 73 mg Sodio: 706 mg Carbohidratos: 5 g Fibra: 1 g Azúcar: 2 g Proteína: 26 g

Dieta baja en carbohidratos / Dieta baja en índice glucémico / Consejos para la dieta South Beach:Esta Salsa de Pollo con Salsa Verde es un excelente acompañamiento para los planes de dieta baja en carbohidratos y cualquier fase de la dieta South Beach. South Beach recomendaría queso bajo en grasa y dietas bajas en carbohidratos, y Keto preferiría el queso con toda la grasa.

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