pollo asado y arroz

Éste pollo asado y arroz es el mejor plato individual! ¡Es saludable, está lleno de sabor y solo toma 10 minutos prepararlo!

Resumen

1. Ingredientes para este pastel de pollo y arroz:
2. Cómo hacer una olla de pollo y arroz
3. Preguntas frecuentes sobre pollo y arroz
4. Consejos y trucos
5. sugerencias de servicio
6. Más recetas de olla de pollo
7. receta de arroz y pollo al horno

Soy un gran fanático de las comidas con marihuana… ¡al igual que todos nosotros! Quiero decir, ¿a quién no le gusta una cena completa y deliciosa con solo un plato para lavar?

¡Esta receta de pollo asado y arroz es la mejor receta fácil para cenar! Tiene arroz perfectamente cocido y pollo tierno y sabroso (¡crujiente!) Que se cocinan juntos al mismo tiempo.

¡¿Esperar lo?!

Sí. Mezcle el arroz crudo, el caldo y los condimentos, mezcle con las piernas de pollo, luego siéntese y relájese mientras cocina todo junto. ¡Esta receta es muy fácil, está hecha con abrazaderas de despensa y solo toma 10 minutos prepararla!

Si te encanta, ¡también te encantarán estos muslos de pollo deshuesados ​​de la freidora, los muslos de pollo de cocción lenta y estos muslos de pollo instantáneos con ajo cremoso!

Ingredientes para este pastel de pollo y arroz:

¡Esta receta de pollo y arroz está hecha con solo unos pocos alimentos básicos de la despensa!

• Arroz: Yo uso arroz blanco de grano largo. Puedes usar arroz integral, pero puede tardar hasta 15 minutos más en cocinarse, lo que puede hacer que el pollo se cocine demasiado. Para hacerlo más fácil, uso arroz blanco en esta receta.
• Caldo de gallina: Prefiero usar caldo de pollo bajo en sodio para controlar la salinidad. Si usa caldo de pollo regular, puede agregar menos sal.
• Mantequilla o aceite: la mantequilla agrega un sabor delicioso, pero el aceite los mantiene libres de lácteos. Ambos evitan que los granos de arroz se agrupen.
• Ajo: use ajo fresco picado para obtener el mejor sabor.
• Especia: sazonarás el arroz con una mezcla de sal, perejil seco y pimienta negra.
• Frotar especias: Sazonarás el pollo con una mezcla de azúcar morena, sal, ajo en polvo y pimienta negra.

Cómo hacer una olla de pollo y arroz

¡Esta olla de pollo y arroz se junta rápidamente con poco desorden!

1. Preparar el arroz: Lava bien el arroz para eliminar el exceso de almidón.
2. Combina los ingredientes del arroz: En una cacerola, combine el caldo, el arroz, la mantequilla, el ajo, la sal, el perejil y la pimienta. Asegúrate de que el arroz esté cubierto de líquido.
3. Prepara el pollo: En un tazón pequeño, combine el azúcar moreno, la sal, el ajo en polvo y la pimienta. Frote la mezcla de especias sobre las patas de pollo y coloque el pollo encima del arroz en la sartén.
4. Para hornear: Cocine tapado a 180°C durante 30 minutos, luego destape y cocine durante otros 20-25 minutos o hasta que esté completamente cocido (el pollo debe alcanzar una temperatura central de 165°C).

• Combine los ingredientes del arroz y aplástelos en una capa plana.
• Agregar la salsa de pollo
• Sazonar bien los muslos de pollo
• Coloque el pollo encima del arroz, pero no lo sumerja.

Preguntas frecuentes sobre pollo y arroz

¿Qué corte de pollo es mejor para esta receta?

En esta receta utilizo muslos de pollo con hueso, con o sin piel. La piel es agradable y crujiente, pero puede engordar el arroz. ¡He hecho ambos y es delicioso de cualquier manera!

¿Puedes usar pechuga de pollo?

¡Sí! Sin embargo, la pechuga de pollo se cocina más rápido que la pierna de pollo. Si vas a usar pechuga de pollo, agrégala después de los primeros 30 minutos de cocción cuando hayas quitado el papel aluminio.

¿Es seguro cocinar pollo crudo y arroz juntos?

¡Absolutamente! Eso es parte de lo que hace que esta receta sea tan buena. Puedes agregar pollo crudo y arroz al mismo tiempo, meterlo al horno y listo!

¿Qué tipo de arroz debes usar para cocinar pollo y arroz?

Recomiendo arroz blanco de grano largo para esta cazuela. Se vuelve perfectamente suave, pero no suave. También puede usar arroz integral en esta receta, aunque se tarda de 5 a 10 minutos adicionales en cocinarse y tal vez incluso más.

¿Puedes poner arroz crudo en una olla?

¡Sí! Esto es realmente preferido. Si pones el arroz ya cocido, quedará acabadococido. Al cocinarlo directamente en la sartén, se vuelve perfectamente tierno con un ligero bocado.

Cómo almacenar las sobras:

El pollo y el arroz sobrantes se pueden almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador durante 3 o 4 días o en el congelador durante 2 o 3 meses. Para recalentar, descongele durante la noche en el refrigerador si está congelado, luego en el microondas, o vuelva a calentar en la estufa con caldo de pollo si es necesario.

Consejos y trucos

• Lava el arroz. Esto ayuda a eliminar el exceso de almidón para que los granos de arroz estén más separados durante la cocción. Si no enjuagas el arroz, la consistencia será mucho más pastosa.
• Verifique la temperatura. Asegúrese de que el pollo esté al menos a 165ºF antes de servir.
• Tapa para empezar. No olvides tapar la sartén durante los primeros 30 minutos de cocción. Si lo deja descubierto, la parte superior del pollo se quemará antes de que se cocine el arroz.
• Añade las verduras. Agregue un toque extra a la nutrición de este horno agregando guisantes congelados, verduras mixtas, etc.

sugerencias de servicio

¡Me encanta combinar este pollo asado y arroz con una guarnición de verduras asadas, judías verdes asadas, brócoli al vapor o pan de ajo!

Echa un vistazo a mis otras recetas de guarniciones para obtener más ideas de maridaje.

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Ingredientes

• 1 ½ tazas de arroz blanco de grano largo (*ver notas para arroz integral)
• 3 tazas de caldo de pollo bajo en sodio
• 1 cucharada de mantequilla derretida o aceite
• 1 cucharadita de ajo picado
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de perejil seco
• ¼ de cucharadita de pimienta negra
• 5 huesos en muslos de pollo (unos 800 gramos) con o sin piel según tu preferencia
• 1 cucharada de azúcar moreno
• 1 cucharadita de sal sazonada
• ½ cucharadita de ajo en polvo
• ¼ de cucharadita de pimienta negra

Instrucciones

• Precaliente el horno a 350 grados F.
• Lava bien el arroz para eliminar el exceso de almidón.
• En una sartén grande (de 3,5 a 4 cuartos de galón), de 9 × 13 pulgadas, de asar o en una sartén, combine el caldo de pollo, el arroz, la mantequilla o el aceite, el ajo, la sal, el perejil y la pimienta. Aplanar para que el arroz quede cubierto por el líquido.
• En un tazón pequeño, combine el azúcar moreno, la sal, el ajo en polvo y la pimienta.
• Frote la salsa sobre las patas de pollo para que queden cubiertas uniformemente. Coloque los muslos de pollo encima del arroz en la sartén (el líquido no debe cubrirlos, ¡no los aplaste!).
• Cubra y cocine durante 30 minutos, luego destape y continúe cocinando durante 20-25 minutos, hasta que el arroz esté tierno y las patas de pollo alcancen una temperatura central de al menos 165 grados F en la parte más gruesa.
• Atender.

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Los grados

* Puede usar arroz integral en esta receta, pero puede tardar más en cocinarse (5-10 minutos más). Definitivamente no deberías ajustar el líquido. Tamaño de la porción: 342 gramos | Calorías: 379cal | Carbohidratos: 49 g | Proteína: 27 g | Grasa: 8g | Grasa saturada: 3 g | Grasa poliinsaturada: 1g | Grasa monoinsaturada: 3g | Grasas trans: 1g | Colesterol: 103 mg | Sodio: 1087 mg | Potasio: 450 mg | Fibra: 1g | Azúcar: 3 g | Vitamina A: 96UI | Vitamina C: 1 mg | Calcio: 37mg | Hierro: 2mg

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La publicación Chicken and Rice Bake apareció por primera vez en The Recipe Rebel.