Pollo Asado Y Arroz Teriyaki

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Pollo Asado Y Arroz Teriyaki – ¡El pollo, el arroz, la piña y los pimientos se cocinan juntos en una olla para una cena FÁCIL entre semana que sabe a Hawai! ¡La salsa teriyaki casera agrega mucho sabor INCREÍBLE!

Receta de arroz y pollo teriyaki al horno

Después de un viaje reciente a Hawái y de comer mucha comida asiática y piñas, quería traer un poco de Hawái a mi cocina californiana y esta receta horneada con arroz y pollo teriyaki hizo exactamente eso.

El pollo jugoso se combina con salsa teriyaki casera, pimientos rojos crujientes, trozos de piña jugosa, arroz esponjoso y cebollino fresco para darle color y sabor. También hay mucho ajo y jengibre, que es imprescindible en las recetas de inspiración asiática.

Como a mi hija y a mí nos encanta la combinación de piña con sabores sabrosos como la salsa teriyaki, fue una victoria total para nosotros. El dulzor equilibra el aspecto salado y salado.

Me gustó mucho poder mezclar arroz, piña y pimientos en la olla que estás usando y cocinarlos todos juntos al mismo tiempo en lugar de tener que preparar el arroz por separado. Solo asegúrese de usar “arroz minuto” y no arroz normal.

¿Qué hay en el pollo asado y el arroz teriyaki?

Para esta receta casera de pollo teriyaki, necesitarás:

• pequeño arroz
• Trozos de piña en conserva
• Pimentón rojo
• Caldo de gallina
• Salsa De Pimienta Y Ajo
• Pechuga de pollo
• cebollas verdes
• semillas de sésamo

Y para la salsa de pollo teriyaki, necesitarás:

• Salsa de soja baja en sodio
• azúcar moreno claro
• ajo
• Jengibre molido
• pimiento en trocitos
• Agua
• Almidón de maíz

Cómo cocinar pollo teriyaki y arroz

Combine los ingredientes de la salsa teriyaki de pollo en una cacerola y hierva, revolviendo constantemente. Continúe cocinando la salsa hasta que espese y reserve.

Agregue el arroz, la piña y el jugo, el pimiento rojo, el caldo de pollo y la salsa de chile y ajo en una bandeja para hornear y revuelva para combinar. Coloque el pollo sobre la cama de arroz y agregue la salsa teriyaki casera sobre el pollo.

Cubra la sartén con papel aluminio y cocine por 30 minutos, luego retire el papel aluminio y cocine por otros 5-10 minutos. Adorne el pollo teriyaki asado con semillas de sésamo y cebollino picado antes de servir.

¿Puedo usar un sustituto de arroz diminuto?

No, el arroz completo es imprescindible aquí. Si usa arroz blanco simple, no se cocinará lo suficientemente rápido en el horno. Y si intenta usar arroz simple que preparó usted mismo, no absorberá todo el jugo y el caldo de piña.

¿Puedo usar salsa teriyaki comprada en la tienda?

La salsa teriyaki casera fácil, ultra sabrosa y muy espesa literalmente toma menos de 5 minutos y sabe muy bien. Es probable que tenga salsa extra que pueda usar para servir o guardar en el refrigerador durante semanas.

Sin embargo, si tiene poco tiempo o se siente un poco perezoso, estoy seguro de que puede usar salsa teriyaki comprada en la tienda. Yo haría una mezcla de mitad de salsa hoisin y mitad de salsa teriyaki si vas a la tienda a comprar la viscosidad adecuada. Teriyaki puro creo que sería muy fluido y flaco.

Consejos para hacer pollo teriyaki asado y arroz

Usé 1/2 cucharadita de hojuelas de chile en la salsa teriyaki y dos cucharadas de salsa de chile y ajo en la mezcla de pollo, arroz y vegetales. Si eres sensible al calor y las especias, reduciría u omitiría uno o ambos. No encontramos que este pollo teriyaki fuera fácil de sazonar, y pensamos que tenía mucho sabor, pero también nos gusta la comida picante y no somos muy sensibles al calor. Haga lo que crea que es mejor para su familia o sus preferencias personales de calor.

También tenga en cuenta que el uso de pechugas de pollo en rodajas finas o en puré asegurará que el pollo asado y el arroz se cocinen al mismo tiempo. No uses pechugas de pollo de grosor normal, córtalas por la mitad si eso es lo que tienes.

Cuando agregue salsa de pollo teriyaki a la carne, asegúrese de no “mojar” la cuchara dos veces (es decir, bata el pollo crudo y luego vuelva a colocar la cuchara en la salsa). Es probable que te quede un poco de salsa que puedas agregar al pollo asado y al arroz más tarde, ¡y no querrás que las bacterias de la carne cruda la contaminen!

Ingredientes

Salsa teriyaki

• 1/3 taza de salsa de soya reducida en sodio
• 1/3 taza de azúcar morena clara envasada
• 3-5 dientes de ajo, picados o prensados
• 2 cucharaditas de jengibre molido
• 1/4 a 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo o al gusto
• 1/2 taza de agua
• 2 cucharadas de fécula de maíz

pollo y arroz

• 1 1/2 tazas de arroz por minuto
• 8 oz. Trozos de piña enlatados o trozos de jugo, no escurrir
• 1 pimiento rojo mediano/grande, cortado en cubitos
• 1 1/4 tazas de caldo de pollo bajo en sodio
• 1 o 2 cucharadas de salsa picante, opcional y al gusto
• 1 libra de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, cortada en rodajas finas, aproximadamente 4 pechugas
• 2 o 3 cebollas verdes, cortadas en gajos pequeños al bies
• semillas de sésamo, opcional para decorar

Instrucciones

1. Precaliente el horno a 375F y rocíe una fuente de 9×13 pulgadas con aceite en aerosol; lo dejó de lado.

hacer salsa teriyaki

1. En una cacerola mediana, agregue la salsa de soya, el azúcar moreno, el ajo, el jengibre, las hojuelas de chile (use menos o nada si es sensible a las especias) y deje hervir a fuego medio-alto, revolviendo con frecuencia.
2. En un tazón pequeño, agregue la maicena, el agua y mezcle para disolver.
3. Agregue la mezcla de maicena a la mezcla de salsa de soya, revuelva para combinar, hierva la mezcla y cocine durante 1-2 minutos, revolviendo con frecuencia, o hasta que la salsa teriyaki se haya espesado a la consistencia deseada. dejar la salsa a un lado.

Preparar el pollo y el arroz.

1. En la sartén preparada, agregue el arroz, la piña y el jugo, la pimienta, el caldo de pollo, la salsa picante y el ajo opcional (omítalo si no desea agregar condimentos) y revuelva suavemente para combinar.
2. Coloque el pollo uniformemente encima.
3. Agregue una cantidad generosa de salsa teriyaki encima de cada trozo de pollo sin realmente “sumergir dos veces”, es decir, vierta la salsa teriyaki en el pollo crudo y de nuevo en la salsa teriyaki, porque es probable que tenga la salsa restante que pueda. ser útil para usar después de eso. el plato ha sido cocinado y no quieres que esté contaminado con aves crudas; reserva la salsa teriyaki extra.
4. Cubra bien la sartén con papel de aluminio y cocine tapado durante 30 minutos.
5. Retire el papel aluminio y cocine por otros 5 a 10 minutos, o hasta que el pollo y el arroz estén bien cocidos.
6. Espolvorea uniformemente con cebollas verdes, semillas de sésamo opcionales y sirve inmediatamente con salsa teriyaki extra reservada, si lo deseas. La receta se mantiene hermética en la nevera durante 5 días o en el congelador durante 4 meses.

Información nutricional:

Cosecha:

4

Porciones:

1 Cantidad por porción: Calorías: 490 Grasas totales: 9 g Grasas saturadas: 2 g Grasas trans: 0 g Grasas no saturadas: 6 g Colesterol: 96 mg Sodio: 1051 mg Carbohidratos: 61 g Fibra: 3 g Azúcar: 32 g Proteína: 42 g

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