¡Pollo asado asiático marinado servido junto con una ensalada de maní con jengibre fresco!
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¡Es verano y eso significa que es hora de asar! Las pechugas de pollo en un adobo asiático se asan a la parrilla a la perfección suculenta y se sirven junto con una ensalada asiática.
¡La ensalada tiene los sabores audaces de un aderezo de maní y jengibre que mejora cuanto más dura!
Ingredientes
Para el pollo asado asiático
4 pechugas de pollo grandes (alrededor de 20-24 onzas)
3 cucharadas de Aminos líquidos
2 cucharaditas de jengibre fresco, rallado
2 cucharaditas de ajo, rallado
1 cucharadita de aceite de sésamo tostado
ralladura y jugo de 1 lima
para la ensalada de col
Bolsa de 16 onzas de mezcla de ensalada de col picada
1/4 taza de pimiento rojo, en rodajas finas
1/2 taza de mantequilla de cacahuete cremosa de Crazy Richard (los cacahuetes son el único ingrediente)
3 cucharadas de aminoácidos líquidos (o aminoácidos de coco)
2 cucharaditas de aceite de sésamo tostado
3 cucharadas de vinagre de arroz
3 cucharadas de aceite Keto de sabor suave de su elección
1 cucharada de jengibre fresco, rallado
1 diente de ajo, rallado
2 cucharadas de cilantro fresco, picado
1/4 taza de almendras tostadas y rebanadas
2 cucharaditas de barridos pasteleros
1 chalote, en rodajas finas
1 cucharada de semillas de sésamo
Zumo de 1 lima
Preparación
para el pollo asiático
Agregue todos los ingredientes del pollo y la marinada en una bolsa hermética y refrigere de 1 a 3 horas.
Asa las pechugas de pollo, hasta que alcancen una temperatura mínima de 165°F.
para la ensalada de col
Agregue las almendras a una sartén seca y tueste a fuego lento. Solo toma unos minutos tostar, ¡así que obsérvalos con cuidado!
En una taza medidora equipada con un pico, agregue todos los ingredientes excepto la mezcla de ensalada de col, la pimienta, las cebolletas, las almendras y el cilantro, y mezcle hasta que se combinen.
Agregue la mezcla de ensalada de col, los pimientos rojos, las cebolletas, las semillas de sésamo, el cilantro y las almendras en un tazón grande.
Luego verter la salsa encima y mezclar.
Esta ensalada se puede comer de inmediato, pero es mejor servirla después de haberla refrigerado durante al menos 30 minutos para permitir que se desarrollen los sabores.
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¡Pollo asado asiático marinado servido junto con una ensalada de maní con jengibre fresco!
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Plato principal, guarnición
INGREDIENTES
Para el pollo asado asiático
-
4 pechugas de pollo de 20 a 24 onzas de tamaño
-
3 cucharadas de Aminos líquidos
-
2 cucharaditas de jengibre fresco rallado
-
2 cucharaditas de ajo rallado
-
1 cucharadita de aceite de sésamo tostado
- ralladura y jugo de 1 lima
para la ensalada de col
-
Bolsa de 16 oz de mezcla de ensalada Cole triturada
-
1/4 taza de pimiento rojo en rodajas finas
-
1/2 taza de mantequilla de cacahuete cremosa de Crazy Richard (los cacahuetes son el único ingrediente)
-
3 cucharadas de aminoácidos líquidos o de coco
-
2 cucharaditas de aceite de sésamo tostado
-
3 cucharadas de vinagre de arroz
-
3 cucharadas de aceite Keto de sabor suave de su elección
-
1 cucharada de jengibre fresco rallado
-
1 diente de ajo rallado
-
2 cucharadas de cilantro fresco picado
-
1/4 taza de almendras tostadas rebanadas
-
2 cucharaditas de barridos pasteleros
-
1 chalota en rodajas finas
-
1 cucharada de semillas de sésamo
- Zumo de 1 lima
PREPARACIÓN
Prepara el pollo asiático
-
Agregue todos los ingredientes del pollo y la marinada en una bolsa hermética y refrigere de 1 a 3 horas.
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Asa las pechugas de pollo, hasta que alcancen una temperatura mínima de 165°F.
hacer la ensalada
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Agregue las almendras a una sartén seca y tueste a fuego lento. Solo toma unos minutos tostar, ¡así que obsérvalos con cuidado!
-
En una taza medidora equipada con un pico, agregue todos los ingredientes excepto la mezcla de ensalada de col, la pimienta, las cebolletas, las almendras y el cilantro, y mezcle hasta que se combinen.
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Agregue la mezcla de ensalada de col, pimientos rojos, cebolletas, semillas de sésamo, cilantro y almendras a un tazón grande, luego vierta el aderezo y revuelva para combinar.
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Esta ensalada se puede comer de inmediato, pero es mejor servirla después de haberla refrigerado durante al menos 30 minutos para permitir que se desarrollen los aromas.
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* Los datos nutricionales se proporcionan como cortesía y son precisos según mi leal saber y entender. No dudes en comprobarlo utilizando la calculadora nutricional de tu elección. Todos los datos se basan en carbohidratos netos, sin alcohol de azúcar: Swerve, Erythritol, Allulose o Monk Fruit.
