Este pollo cremoso con ajo, penne y limón es caliente, sabroso y muy fácil de hacer. ¡El pollo marinado es perfecto!
Tagliatelle Penne en una salsa cremosa de ajo, cubierto con pollo sazonado con pimienta y limón. ¡Esta masa definitivamente irá a la carpeta de “guardianes”!
La pasta es mi comida reconfortante favorita. Podría comer espagueti cualquier día, en cualquier momento. Entonces, cuando llega el verano, ¡siempre se me ocurren nuevos platos de pasta para servir con pollo a la parrilla y verduras frescas! Este pollo con chile y lima con cremoso
Penne con ajo fue uno de mis experimentos de cena que me preguntaba, ¡pero al final resultó genial! Me encantó, a los niños les encantó y al marido le encantó. ¡Eso es lo que llamamos un ganador personal! Me encanta este plato con tomates frescos de la huerta y suelo añadir espinacas frescas y calabacines a la plancha si los tengo a mano.
Pollo con chile y lima con penne cremoso de ajo
Este pollo cremoso con ajo, penne y limón es caliente, sabroso y muy fácil de hacer. ¡El pollo marinado es perfecto!
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Curso: plato principal
Cocina: Americana, Italiana
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo total: 40 minutos
Porciones: 6
Calorías: 654kcal
Ingredientes
Pollo con chile y lima
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5-6 corridas de pollo (o 2-3 pechugas)
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1/4 taza de aceite de oliva
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3 cucharadas de jugo de limón fresco
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2 cucharaditas de chile en polvo
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2 cucharaditas de azúcar moreno claro
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1 cucharadita de comino
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1 cucharadita de pimentón
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1 cucharadita de cebolla en polvo
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1 cucharadita de ajo en polvo
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1 cucharadita de sal
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1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
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pizca de pimienta de cayena
para pastas
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16 onzas de penne crudo
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4 cucharadas de mantequilla
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1/2 cebolla, picada
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2 cucharaditas de ajo picado
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2 cucharadas llenas de harina de trigo
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1 taza de caldo de pollo bajo en sodio
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1 taza de leche
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sal y pimienta negra recién molida
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4 onzas de queso crema cortado en cubitos
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2 tomates cortados en cubitos
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2 cucharaditas de hojas de perejil fresco, picadas
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parmesano recién rallado, opcional
Instrucciones
para el pollo
- Mezcle los ingredientes de la marinada en un recipiente poco profundo. Agregue el pollo y déjelo marinar durante al menos 15 minutos.
- Mientras tanto, cocina la penne según las instrucciones del paquete y escúrrela.
- Enciende la parrilla a fuego medio. Coloque el pollo en la parrilla caliente, cubra con la tapa de la parrilla y cocine por unos minutos o hasta que se dore por debajo.
- Voltee el pollo, cubra y cocine hasta que esté listo. Retirar a un plato para descansar.
Para la salsa:
- Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto.
- Agregue la cebolla y cocine durante 3-4 minutos hasta que esté suave.
- Agregue el ajo y cocine por 30 segundos. Agregue la harina y mezcle bien.
- Agregue el caldo de pollo y la leche y bata hasta que quede suave.
- Agregue el queso crema y mezcle hasta que se derrita. Condimentar con sal y pimienta.
- Agregue la pasta cocida, los tomates y el perejil a la salsa y mezcle.
- Agregue el pollo a la parrilla encima. Si lo desea, espolvoree con queso parmesano recién rallado.
Nutrición
Calorías: 654kcal | Carbohidratos: 65g | Proteína: 33g | Grasa: 28g | Grasa saturada: 11g | Colesterol: 105 mg | Sodio: 809mg | Potasio: 785mg | Fibra: 3g | Azúcar: 7g | Vitamina A: 1380UI | Vitamina C: 12,7 mg | Calcio: 104mg | Hierro: 2,1 mg
