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Pollo con cilantro y lima – ¡FÁCIL, listo en 10 minutos y el pollo al cilantro es tan tierno, jugoso y lleno de sabor mexicano! ¡Incluya esta receta de pollo SALUDABLE en la rotación de su menú de verano y será un éxito para todos!
Pollo a la plancha con limón y cilantro
Probablemente tenga todo en su refrigerador y despensa para hacer este adobo de pollo con limón y cilantro porque es tan simple como el jugo de limón, la ralladura de limón, el aceite de oliva, la miel, la sal y la pimienta.
Me encantan los sabores de inspiración mexicana y este adobo de pollo mexicano es perfecto para cuando quiero algo de inspiración mexicana, pero también más ligero, más limpio y más fresco que una salsa barbacoa o con tanto sodio como otros adobos.
Proporciona un pollo sabroso, tierno y jugoso con un toque de limón y mucho cilantro fresco.
¿Qué hay en el pollo con limón y cilantro?
Para marinar el pollo a la plancha y el cilantro y limón necesitarás:
- Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- Jugo de limón y ralladura
- Aceite de oliva
- Cariño
- cilantro fresco
- sal y pimienta kosher
Cómo asar pollo con cilantro y limón
Simplemente agregue los ingredientes para el adobo de pollo con cilantro y limón en una bolsa grande con cremallera y coloque el pollo dentro para marinar. Después de marinar el pollo, precaliente la parrilla a fuego medio-alto.
Asa el pollo con cilantro y limón hasta que esté bien cocido, asegurándote de voltearlo por la mitad. Adorne con rodajas de limón y cilantro adicional antes de servir.
Cuanto tiempo marinar el pollo
Me gusta marinar mi pollo durante la noche para obtener efectos completos y tiernos, pero si tiene poco tiempo, también de 30 a 60 minutos.
Tiempo de asar la pechuga de pollo
Usé pechugas de pollo deshuesadas y sin piel en rodajas finas para hacer este pollo asado con cilantro y limón. Este tipo de pechuga de pollo necesita aprox. 10 minutos lleno para cocinar.
¿Puedo usar muslos de pollo?
¡Obviamente! Solo tenga en cuenta que las patas de pollo pueden tardar más o menos en asarse según su tamaño y grosor.
Qué servir con pollo a la parrilla
Siempre que tenga la parrilla encendida, puede asar algunas verduras como lo hice en esta receta de pollo a la parrilla con limón. Las verduras se cocinan en el mismo tiempo que se tarda en asar el pollo, unos 10 minutos. Coloque las verduras en una canasta de parrilla a fuego alto en un lado de la parrilla y coloque el pollo en el otro lado a fuego medio.
Recomiendo encarecidamente esta ensalada de maíz y aguacate a la parrilla. Disfrutar del maíz de verano de temporada que arrojas a la parrilla por menos de 10 minutos, luego cortas la mazorca y lo combinas con jugo de limón y cilantro para reproducir el efecto limón-cilantro es perfecto.
O simplemente opta por el Elote Mexicano a la Parrilla, que es otro de nuestros favoritos.
Consejos para hacer pollo con cilantro y limón
Como atajo, usé pechugas de pollo deshuesadas y sin piel en rodajas finas para hacer este pollo asado con cilantro y limón. Su tamaño más delgado permite tiempos de cocción más rápidos y una cocción mucho más uniforme.
Esta receta sería aún más rápida con pechugas de pollo (a veces llamadas chuletas o medallones), pero como está en rodajas finas, solo tuve que asar 5 minutos por cada lado y listo.
A menudo, con pechugas de pollo grandes a la parrilla, lucho para evitar que el exterior se oscurezca demasiado antes de que el interior esté completamente cocido, pero con las ofrendas de pechuga o rebanadas finas, no tienes que preocuparte por eso.
Ingredientes
- 1/2 libra de pechuga de pollo deshuesada y sin piel en rodajas finas (yo tenía 4 pechugas)
- 1 o 2 cucharaditas de ralladura de lima
- 1/2 taza de jugo de limón
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 1/4 taza de miel
- 1/4 taza de cilantro fresco y más para decorar
- 1-2 cucharaditas de sal kosher
- 1 cucharadita de pimienta negra recién molida
- rodajas de limón, opcional para decorar
Instrucciones
- En una bolsa de plástico grande con cierre hermético, agregue todos los ingredientes, selle y bata para espolvorear uniformemente el pollo. Coloque la bolsa en el refrigerador durante al menos 1 hora o toda la noche para marinar.
- Asa ligeramente en aceite y precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
- Agregue el pollo, desenvuelva la bolsa con la marinada y cocine a la parrilla durante unos 5 minutos en el primer lado con la tapa cerrada, gire y cocine durante unos 4-5 minutos en el segundo lado con la tapa cerrada, o hasta que el pollo esté bien cocido. y hecho como se desee.
- Adorne el pollo con cilantro adicional, rodajas de limón opcionales y sirva de inmediato.
Los grados
- El pollo es mejor fresco, pero el extra se mantendrá hermético en el refrigerador hasta por 5 días.
Información nutricional:
Cosecha:
4
Porciones:
1 Cantidad por porción: Calorías: 479 Grasa total: 20 g Grasa saturada: 4 g Grasa trans: 0 g Grasa no saturada: 15 g Colesterol: 145 mg Sodio: 1186 mg Carbohidratos: 22 g Fibra: 1 g Azúcar: 18 g Proteína: 53 g
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