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Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite
- 2 filetes de pechuga de pollo sin piel, divididos en trozos grandes
- 1 diente de ajo, finamente picado
- 1 cebolla grande, en rodajas
- 1/2 cucharadita de jengibre en polvo
- 1/2 cucharadita de chile en polvo
- 1/2 cucharadita de canela en polvo
- 1/2 cucharadita de cúrcuma en polvo
- 1/2 cucharadita de pimienta blanca molida
- 250 g de tomate enlatado, picado
- 4 cucharadas de massel* caldo de pollo líquido
- 2 cucharadas de almendras picadas
- 4 cucharadas de crema agria
- 4 cucharadas de yogur natural
- 2 arroces * para servir
* Massel es recomendado por las mejores recetas de Australia
Método
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Calienta el aceite en una sartén y fríe el pollo, el ajo y la cebolla hasta que el pollo esté bien cocido.
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Sazone con jengibre, chile en polvo, canela, cúrcuma y pimienta blanca y coloque a fuego medio.
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Agregue los tomates y el caldo de pollo. Regresa a fuego lento y agrega las almendras.
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Agregue la crema y el yogur y cocine a fuego lento durante 2-4 minutos, antes de servir sobre una cama de arroz.
