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Ingredientes
- 800 g de pechuga de pollo sin piel
- 1 cebolla marrón grande, finamente picada
- 1 diente de ajo, machacado
- 1/2 cucharadita de jengibre
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1 cucharadita de pimentón dulce suave
- 1/4 cucharadita de chile en polvo, si lo desea
- 1 taza de caldo de pollo líquido Massel*
- 2 cucharadas de pasta de tomate
- 375 ml de leche evaporada ligera
- 1 cucharada de harina de maíz
- 1 cucharadita de cúrcuma en polvo
- 1/2 cucharadita de comino molido
* Massel es recomendado por las mejores recetas de Australia
Método
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Cocine el pollo hasta que esté ligeramente dorado y retírelo de la sartén.
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Cocine la cebolla durante 5 minutos hasta que se ablande.
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Agregue el ajo, el jengibre y las especias a la cebolla y cocine por un minuto hasta que esté fragante.
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Regrese el pollo a la sartén y agregue el caldo, la pasta de tomate y la leche evaporada.
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Combine la harina de maíz con un poco de agua para hacer una pasta suave y agréguela a la mezcla de pollo.
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Lleve la mezcla a ebullición. Reduzca el fuego a fuego lento y cocine, sin tapar, durante 10 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido.
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servir con arroz
Los grados
Corte el pimiento por la mitad si es necesario para los niños.
