Me encanta cocinar para mi familia. Aprecian y aprecian la comida que sirvo en la mesa. Vale la pena gastar tiempo y esfuerzo en la cocina cocinando para ellos. Hace poco preparé este delicioso pollo con miel para la cena. Mi esposo lo probó tan pronto como estuvo cocinado. Le gustó tanto; Siguió volviendo a la cocina para conseguir una pieza. No podía dejar de elogiar el platillo e incluso dijo que es su favorito.
El pollo con miel consiste en trozos de pollo rebozados, enrollados en una mezcla de maicena y harina, y luego fritos. Luego se vierte una mezcla de miel y salsa de chile dulce sobre el pollo cocido. El resultado son nuggets de pollo dulces y dorados, crujientes por dentro y jugosos y tiernos por dentro.
INGREDIENTES:
- Muslos de pollo: la principal proteína de esta receta. El muslo es el corte perfecto para usar en esta receta. Es húmedo, sabroso y es menos probable que se seque al freírlo.
- Masa: harina, maicena, polvo de hornear, claras de huevo y agua – da más volumen y textura a las piezas de pollo.
- Mezcla de harina/almidón de maíz: Harina, almidón de maíz, sal y pimienta: se usa para cubrir las piezas de pollo antes de freírlas.
- Salsa: Salsa de miel y chile dulce: le da a las piezas de pollo frito su sabor dulce.
CÓMO HACER POLLO CON MIEL:
Para hacer este dulce y crocante pollo a la miel, primero haz la masa combinando la harina, la maicena, la levadura, las claras de huevo y el agua. Sumerja los trozos de pollo en la masa, luego enróllelos en la mezcla de harina y maicena sazonada. Freír los trozos de pollo rebozados en aceite moderadamente caliente hasta que estén dorados y crujientes. Escurrir y luego transferir a un plato. Para servir, vierta la mezcla de salsa de miel y salsa de chile dulce sobre los trozos de pollo frito.
PUNTAS:
- Al freír, vierta una buena cantidad de aceite en una sartén de fondo grueso.
- Use un aceite de cocina con un alto punto de humo.
- La combinación de harina y maicena le da a las piezas de pollo frito un aspecto crujiente.
- No sobrecargue la sartén al freír piezas de pollo. Siguiendo este paso, obtendrás trozos de pollo frito con un exterior dorado y crujiente.
pollo con miel
Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de cocción 15 min
Tiempo total 25 minutos
Curso: Plato Principal
Cocina: Asiática
Palabras clave: pollo, comida china, pollo frito, miel
Porciones: 4 porciones
Calorías: 475kcal
Autor: Liza Agbanlog
Ingredientes
- 1 libra de muslos de pollo deshuesados y sin piel, cortados en trozos pequeños
- ½ taza de harina
- ½ taza de almidón de maíz
- ½ cucharadita de polvo de hornear
- 2 claras de huevo, batidas a punto de nieve
- ½ taza más 2 cucharadas de agua fría
- aceite vegetal para freír
Mezcla de maicena/harina:
- ¼ taza de harina
- ¼ taza de almidón de maíz
- 1 cucharadita de sal fina
- ¼ cucharadita de pimienta
Salsa:
- ½ taza de miel
- 3 cucharadas de salsa de chile dulce
Instrucciones
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En un tazón mediano, mezcle la harina, la maicena, la levadura, las claras de huevo y el agua. Mezcle hasta que quede suave. Apartar.
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Combine los ingredientes para la mezcla de maicena/harina en un plato hondo. Apartar.
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Sumerja los trozos de pollo en la masa, luego enróllelos en la mezcla de maicena/harina. Sacude el exceso de maicena/harina.
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Caliente el aceite vegetal en un wok o sartén de fondo grueso. Freír los trozos de pollo, en tandas, hasta que estén dorados, unos 5 minutos por tanda. Escurrir brevemente y transferir a un plato para servir.
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En una sartén, derrita la miel con la salsa de chile dulce. Verter sobre el pollo y servir inmediatamente.
Nutrición
Calorías: 475kcal | Carbohidratos: 81 g | Proteína: 26 g | Grasa: 5g | Grasa saturada: 1g | Grasa poliinsaturada: 1g | Grasa monoinsaturada: 2g | Grasas trans: 1g | Colesterol: 108 mg | Sodio: 839 mg | Potasio: 402 mg | Fibra: 1g | Azúcar: 41 g | Vitamina A: 28UI | Vitamina C: 1 mg | Calcio: 40 mg | Hierro: 2mg
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