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Pollo a la miel en olla de cocción lenta con ajo en olla de cocción lenta. Pechugas de pollo cocidas a fuego lento bañadas en una salsa dulce y picante de inspiración asiática. ¡Una comida sencilla entre semana que disfrutará toda la familia!
Pollo con Miel y Ajo en Olla de Cocción Lenta
¡Este pollo con miel y ajo toma solo 10 minutos para prepararse y es tan delicioso! Además, ¡es más saludable que la comida para llevar! Me encanta hacer recetas de inspiración asiática en casa para controlar la salinidad. Todo lo que tienes que hacer es mezclar los ingredientes de la salsa, picar el ajo, el jengibre y la cebolla verde y echarlo todo en la olla de cocción lenta junto con el pollo.
El pollo es increíblemente jugoso y tierno cuando se cocina durante 2-3 horas.
Hice mucha salsa para ir más allá del pollo y más para servir el arroz. Es dulce por la miel y picante por la salsa de soya. También está cargado con toneladas de ajo y tiene un toque de Sriracha. La salsa consiste en partes iguales de salsa de soja y miel. También agrego aceite de sésamo, salsa hoisin y vinagre de vino de arroz. (Todos estos se pueden encontrar en la sección asiática o internacional de su supermercado).
Después de verter todo en la olla de cocción lenta, cocine durante 2-3 horas. Sugiero probar dentro de 2 horas. (El mío tomó exactamente 2 1/2 horas). También depende del tamaño de la pechuga de pollo que estés usando. (los mios eran muy pequeños)
Ingredientes
- Pechuga de pollo: También puede usar muslos de pollo deshuesados y sin piel en lugar de pechugas de pollo. Ambos funcionan muy bien y producen pollo tierno y jugoso.
- Salsa de soya: Me gusta usar salsa de soya baja en sodio. También puede sustituir los aminoácidos de coco o tamari sin gluten para hacer esta receta sin gluten.
- Cariño: Agregue la cantidad perfecta de dulzura a la salsa. Ajuste la miel al gusto. También puede sustituir el azúcar moreno si no tiene miel a mano.
- salsa hoisin: Es una salsa espesa y sabrosa que puedes encontrar en la sección internacional o asiática de tu supermercado. Si no tienes salsa hoisin, puedes hacerla en casa.
- Vinagre de arroz: Se puede encontrar en la sección internacional o asiática del supermercado. No me gusta sustituir este por otros vinagres. Creo que el vinagre de vino de arroz funciona mejor. Sin embargo, si no tienes gluten, puedes sustituirlo por vinagre de sidra de manzana.
- Aceite de sésamo: Agregue una buena nuez a la salsa. ¡Algún tiempo atrás!
- Ajo Jengibre: Me encanta agregar jengibre fresco y ajo a la salsa. ¡Hace la diferencia! Si tiene poco tiempo o poco jengibre fresco y ajo, puede reemplazarlo con jengibre y ajo en polvo.
- Sriracha: Se utiliza para una pequeña patada. Puedes omitirlo si no te gustan las especias. Yo suelo duplicar la cantidad o añadir al gusto.
Cómo hacer pollo con miel y ajo
- Cocine a fuego lento: Coloque el pollo en el fondo de la olla de cocción lenta junto con los ingredientes de la salsa. Cocine durante 2-3 horas a fuego lento. (El tiempo de cocción depende del grosor del pollo. Mi pechuga de pollo era bastante pequeña y tomó 2 1/2 horas).
- Pollo Picado: Retire el pollo del líquido y colóquelo en un plato o tabla de cortar. Deje reposar el pollo unos minutos, luego desmenúcelo con dos tenedores o córtelo con un cuchillo.
- salsa espesa: Transfiera el líquido de la olla de cocción lenta a una olla pequeña. Mezcla 2 cucharadas de agua con 1 cucharada de maicena. Agregue lentamente la mezcla de maicena a la salsa. Cocine a fuego alto hasta que burbujee y espese, revolviendo constantemente. Vierta la salsa en la olla de cocción lenta junto con el pollo desmenuzado y mezcle.
- Atender: ¡Caliente con semillas de sésamo y cebollino para decorar, si lo desea!
- Compra: Se deja en el refrigerador en un recipiente hermético hasta por 4 días.
- Cálido: Para recalentar el pollo, simplemente colócalo en una olla pequeña con un poco de agua o caldo si es necesario. También puede recalentar en el microondas hasta que esté tibio.
¿Puedes congelar?
¡Sí! Este pollo rallado con miel y ajo es un excelente alimento para congelar. Simplemente cocine según las instrucciones y congele las sobras en un recipiente hermético hasta por 3 meses. Alternativamente, puede poner todos los ingredientes de la salsa junto con el pollo en una bolsa ziplock y congelarlos crudos hasta por 3 meses. El pollo se puede congelar en la olla de cocción lenta, ¡solo asegúrese de agregar una o dos horas más! Si tiene poco tiempo, ¡incluso puede cocinar pollo directamente del congelador en Instant Pot!
¿Se puede hacer esto en Instant Pot?
¡Sí! Agregue el pollo y todos los ingredientes de la salsa, excepto la maicena y el agua, a la olla instantánea. Cocine a alta presión durante 15 minutos y deje que el vapor salga naturalmente. Retire el pollo de la olla instantánea y divídalo. Mientras tanto, mezcle 2 cucharadas de agua con 1 cucharada de maicena. Agregue lentamente la mezcla de maicena a la salsa. Configure la olla instantánea para saltear y cocine hasta que hierva y espese, revolviendo constantemente (alrededor de 4-5 minutos). Agregue el pollo rallado a la sartén y mezcle.
Qué servir con este pollo Crockpot Honey Garlic
¡Aquí hay otras recetas de pollo de cocción lenta para que pruebes!
Vea cómo hacer este video de pollo con miel y ajo en una olla de cocción lenta a continuación:
Pollo con Miel y Ajo en Olla de Cocción Lenta
Pollo a la miel en olla de cocción lenta con ajo en olla de cocción lenta. Pollo cocinado a fuego lento en una salsa dulce y picante de inspiración asiática.
- 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel 2 lbs.
- 1/2 taza de salsa de soya baja en sodio
- 1/2 taza de miel
- 1/4 taza de salsa hoisin
- 1 cucharada de vinagre de arroz
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- 1 cucharadita de jengibre rallado
- 4 dientes de ajo, picados
- 1-2 cucharaditas de sriracha, dependiendo de qué tan picante te guste
- 2 cebolletas, en rodajas finas, divididas (partes blancas para cocinar, partes verdes para servir)
- 2 cucharadas de agua
- 1 cucharada de maicena
- semillas de sésamo para decorar si se desea
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Coloque el pollo en el fondo de la olla de cocción lenta.
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En un tazón mediano, combine la salsa de soja, la miel, el hoisin, el vinagre, el aceite de sésamo, el jengibre, el ajo, la sriracha y las partes blancas de las cebolletas.
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Vierta la mezcla de salsa sobre el pollo y cocine durante 2-3 horas a fuego lento. (El tiempo de cocción depende del grosor del pollo. Mi pechuga de pollo era bastante pequeña y tomó 2 1/2 horas).
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Retire el pollo del líquido y colóquelo en un plato o tabla de cortar. Deje reposar el pollo unos minutos, luego desmenúcelo con dos tenedores o córtelo con un cuchillo.
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Transfiera el líquido de la olla de cocción lenta a una olla pequeña.
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Mezcla 2 cucharadas de agua con 1 cucharada de maicena. Agregue lentamente la mezcla de maicena a la salsa.
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Cocine a fuego alto hasta que estén crujientes y espesas, revolviendo constantemente. Vierta la salsa en la olla de cocción lenta junto con el pollo rallado y mezcle.
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Sirva inmediatamente con semillas de sésamo y cebollas verdes para decorar.
