Si estás cansado de tus viejas recetas de pollo y quieres probar algo nuevo y diferente con pollo para la cena, prueba esta. Pollo con miel y ron! Solo tiene 6 ingredientes, 5 minutos para preparar, y no podría ser más fácil de preparar. Esta receta solo usa UN tazón: el pollo se marina y se cocina en la misma sartén para facilitar la limpieza y siempre sale jugoso y sabroso.
Perfecto sobre arroz, picado o desmenuzado en tacos, o en una ensalada.
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pollo alcohólico
¡Nos encanta el pollo alcohólico por aquí! así como esto receta de pollo al bourbon, la combinación de alcohol en salsa dulce y salada es simplemente la mejor! Gran parte del ron se evapora durante la cocción, pero aún deja suficiente sabor y solo un pequeño pliegue que puedes sentir cuando estás cavando ese pollo. ¡Definitivamente no es una cena para niños!
En esta receta, el pollo se marina en la salsa de ron y el ron ayuda a que el pollo esté tierno y jugoso, junto con el jugo de limón.
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Que tipo de ron usar
El mejor tipo de ron es el que tienes a la mano, pero un ron oscuro o especiado es mejor para el pollo al ron. Pero realmente depende de tus preferencias. Yo hago No Recomiendo un ron blanco o ligero ya que no agregará mucho sabor al plato. Un ron oscuro o especiado le dará su sabor a la marinada de pollo y al pollo mismo, y eso es lo que uso.
Si tiene ron con sabor en casa, muchos rones con sabor también deberían funcionar. El ron de coco o mango puede ser una experiencia divertida, ya que el coco es una salsa popular para servir con pollo en muchas cocinas, y el mango es un gran condimento para el pollo. Si prueba una de estas variaciones de sabor, ¡me encantaría saber cómo resultó! Por favor, deje un comentario al final de la receta y hágamelo saber.
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Ingredientes
- ¼ taza de ron (mejor ron oscuro o especiado)
- ¼ taza de jugo de limón fresco
- ¼ taza de salsa de soya (para un pollo sin gluten, use aminoácidos de coco)
- 2 cucharadas de miel (o hasta ¼ de taza (4 cucharadas) si le gusta el pollo más dulce)
- ½ cucharada de Sriracha o salsa picante favorita (opcional, omitir sin sazonar)
- 1 ½ libras de pechuga de pollo deshuesada y sin piel (¡Las tendencias de pollo también funcionan!)
- junta opcional: hojas frescas de chalota o cilantro picadas
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Equipo de cocina
Bandeja de hornear: Recomiendo usar un recipiente de aproximadamente 2.5-3 litros que sea apto para microondas Y horno para marinar y cocinar pollo, como Plato grande desde este juego de Corningware. Esto reduce el número de platos. Cualquiera que sea bandeja de vidrio ¡funcionará siempre que contenga la marinada y el pollo!
termómetro para carne: Esto es muy importante para esta receta, ya que debe asegurarse de que el pollo esté completamente cocido en la marinada. La forma más fácil de hacer esto con una sartén llena de líquido caliente y pollo humeante es simplemente colocarla en un termómetro para carneen lugar de tratar de abrir un pollo para asegurarse de que ya no esté rosado por dentro.
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Instrucciones
Paso 1: Mezcle todos los ingredientes, excepto el pollo, en su plato apto para microondas. Microondas durante 30 segundos a la vez y mezcle suavemente hasta que esté bien mezclado. Si no quieres usar el microondas, simplemente mézclalo con mucho cuidado hasta que la miel se disuelva en el resto de la marinada.
paso 2: Agregue el pollo y cúbralo completamente con la marinada. Deje marinar durante al menos 30 minutos (déjelo a temperatura ambiente), o si va a marinar durante más de 30 minutos, colóquelo en el refrigerador.
paso 3: Cuando esté listo para hornear, precaliente el horno a 400F.
paso 4: Cocine el pollo en la marinada durante 30-40 minutos, o hasta que el centro del pollo esté completamente cocido y registre 165F con un termómetro para carne. Retire el pollo de la marinada y sirva con arroz o ensalada.
Si quieres hacer una salsa dulce pegajosa con la marinada
Si desea usar un poco de la marinada cocida para hacer una salsa para verter sobre el pollo, transfiérala a una cacerola pequeña y agregue unas cucharadas de miel para equilibrar el jugo de limón. En una taza pequeña, mezcle 1/2 cucharada de almidón de maíz con una cucharada o dos de agua (o jugo de naranja para un sabor cítrico) y use un tenedor para mezclarlos hasta formar una pasta. Vierta la mezcla en la sartén, encienda el fuego y deje hervir suavemente, revolviendo constantemente. Cocine por un minuto o más, o hasta que la salsa espese. Si espesa demasiado, agregue una gota de agua o jugo de naranja. Si te queda muy fina, haz otra masa con la maicena y añádela.
Vierta la salsa sobre el pollo para servir.
Si quieres freír pollo al ron
¡Este pollo se puede freír en lugar de asar y viene con las mejores marcas carbonizadas! Simplemente caliente una sartén o sartén de fondo grueso, como una de hierro fundido, y agregue un poco de aceite. Freír el pollo por cada lado hasta que esté dorado y completamente cocido por dentro. Si está usando pechugas de pollo más gruesas que comienzan a dorarse demasiado antes de cocinarlas, simplemente agregue un poco de agua a la sartén y cubra para cocinar el pollo sin quemarse.
Pollo a la parrilla con ron
¡Este pollo también se puede hacer a la parrilla! Retire el pollo de la marinada y colóquelo directamente en una parrilla precalentada. Ase a la parrilla durante 7-8 minutos por cada lado, o hasta que el pollo esté completamente cocido. El tiempo de cocción dependerá del grosor de las pechugas de pollo.
Qué servir con pollo al ron y miel
Este pollo es genial con arroz blanco y verduras al vapor. También es muy bueno picado o desmenuzado y servido en tacos. Si desea mantenerlo más saludable, corte el pollo y sírvalo sobre la ensalada.
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Pollo con miel y ron
Un poco picante, un poco picante, muy rico!! ¡Esta receta de pollo con ron y miel usa solo un plato! Es excelente servido sobre arroz con verduras al vapor, en tacos o en ensalada. Lea las notas de la receta a continuación para obtener consejos sobre cómo asar y freír este pollo, así como también cómo hacer una salsa de ron para el pollo.
Tiempo de preparación 5 min
Tiempo de cocción 40 minutos
Tiempo de marinado 30 min
Tiempo total 1 hora 15 min
Plato: cena, plato fuerte
Cocina: Americana, Caribeña
Porciones: 6 porciones
Modo de cocción: evita que la pantalla se atenúe
- ¼ taza Ron (mejor ron oscuro o especiado)
- ¼ taza jugo de limon fresco
- ¼ taza salsa de soya (para un pollo sin gluten, use aminoácidos de coco)
- 2 cucharadas Cariño (o hasta ¼ de taza (4 cucharadas) si le gusta el pollo más dulce)
- ½ cucharada Sriracha o salsa picante favorita (opcional, omitir sin sazonar)
- 1 ½ libras pechuga de pollo sin hueso y sin piel (¡los filetes de pollo también funcionan!)
- sello opcional: hojas de cilantro fresco o cebollino picado
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Combine todos los ingredientes excepto el pollo en su plato apto para microondas.. Microondas durante 30 segundos a la vez y mezcle suavemente hasta que esté bien mezclado. Si no quieres usar el microondas, simplemente mézclalo con mucho cuidado hasta que la miel se disuelva en el resto de la marinada.
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Agregue el pollo y cubra con la marinada. Marinar durante al menos 30 minutos. (deje a temperatura ambiente), o si se marina durante más de 30 minutos, colóquelo en el refrigerador.
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Cuando esté listo para cocinar, precaliente el horno a 400F.
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Cocine el pollo en la marinada durante 30-40 minutos., o hasta que el centro del pollo esté completamente cocido y registre 165F con un termómetro para carne. Retire el pollo de la marinada y sirva con arroz o ensalada.
Si quieres convertir el adobo en una salsa: Transfiera la marinada a una cacerola pequeña y agregue unas cucharadas de miel. En una taza pequeña, mezcle 1/2 cucharada de almidón de maíz con una cucharada o dos de agua (o jugo de naranja para un sabor cítrico) y use un tenedor para mezclarlos hasta formar una pasta. Vierta la mezcla en la sartén, encienda el fuego y deje hervir suavemente, revolviendo constantemente. Cocine por un minuto o más, o hasta que la salsa espese. Si espesa demasiado, agregue una gota de agua o jugo de naranja. Si te queda muy fina, haz otra masa con la maicena y añádela. Sazone al gusto con más miel, salsa de soya o jugo de limón.
Si quieres freír pollo al ron: Precaliente una sartén grande, agregue el aceite y transfiera el pollo de la marinada a la sartén precalentada. Cocine por cada lado hasta que estén dorados y completamente cocidos. Si está usando pechugas de pollo más gruesas que comienzan a dorarse demasiado antes de cocinarlas, simplemente agregue un poco de agua a la sartén y cubra para cocinar el pollo sin quemarse.
Si quieres asar a la parrilla: Retire el pollo de la marinada y colóquelo directamente en una parrilla precalentada. Ase a la parrilla durante 7-8 minutos por cada lado, o hasta que el pollo esté completamente cocido. El tiempo de cocción dependerá del grosor de las pechugas de pollo.
Calorías: 146kcal (7%) | Carbohidratos: 2g (1%) | Proteína: 24 g (48%) | Grasa: 3g (5%) | Grasa Saturada: 1g (5%) | Grasa poliinsaturada: 1g | Grasa monoinsaturada: 1g | Grasas trans: 1g | Colesterol: 73 mg (24%) | Sodio: 353 mg (15%) | Potasio: 429 mg (12%) | Fibra: 1g (4%) | Azúcar: 2g (2%) | Vitamina A: 34UI (1%) | Vitamina C: 2mg (2%) | Calcio: 7mg (1%) | Hierro: 1 mg (6%)
