Rápido y fácil, este cremoso pollo a la mostaza será el éxito de la semana. Este pollo sabe tan decadente y se derretirá en tu boca. Cubierto con harina para darle al pollo un aspecto crujiente mientras sella la humedad, este pollo a la mostaza es la cena perfecta.
Hecho con ingredientes simples y cotidianos, este cremoso pollo a la mostaza es rápido y fácil de preparar, lo que lo hace ideal para las noches ocupadas de la semana. Siempre un éxito con la familia, pero también perfecto para invitados. ¡Las jugosas pechugas de pollo a la parrilla cubiertas con una cremosa salsa de mostaza se inhalarán en un segundo y no habrá más sobras!
Cocida a la sartén y en menos de una hora, esta es una de esas recetas que hago cuando tengo prisa. Si estás buscando más recetas en una sartén, prueba mis Piernas de pollo con champiñones al ajillo o Cheesecake Factory Chicken Madeira.
Por qué te encantará el pollo con mostaza Dijon
- Una deliciosa salsa cremosa. La salsa es un sueño. ¡Tu familia querrá empaparse hasta la última gota con un poco de pan crocante! El puré de papas, la pasta y el arroz también son excelentes para absorber la salsa.
- Es súper sabroso. La mostaza Dijon agrega mucho sabor a la salsa. Es caliente, picante y tiene una patada.
- ¡Es rápido! Tendrás la cena lista en menos de 40 minutos con esta sabrosa receta de pollo. Aún mejor, está hecho en una sola bandeja, por lo que la limpieza también es rápida.
Ingredientes Pollo a la Mostaza
- Pechuga de pollo: Cortar a lo largo para que queden más finas y se cocinen más rápido.
- Condimento: Yo uso ajo en polvo, romero seco y fresco, pimienta negra molida y sal.
- Harina de uso general: La capa de harina le da al pollo un agradable exterior crujiente.
- Aceite de oliva: O un aceite neutro de tu elección.
- Manteca: Use mantequilla sin sal como desee para salar el plato al gusto.
- Aromático: Yo uso cebollino y ajo para darle sabor.
- Caldo de gallina: Use caldo de pollo bajo en sodio siempre que sea posible para que pueda salarlo al gusto.
- Mostaza de Dijon: La mostaza de Dijon tiene un sabor ácido y ácido, ¡así que no uses demasiado!
- Crema de leche: Esto convierte la salsa de mostaza en una salsa de crema de ensueño.
- Perejil picado: Para decorar.
Cómo hacer pollo cremoso con mostaza
- Sazonar el pollo: Sazone las mitades de pechuga de pollo con ajo en polvo, romero, pimienta y sal.
- Empanizar el pollo: Enharina el pollo sazonado y hazlo uniformemente.
- Dorar el pollo: Caliente una sartén grande con aceite de oliva a fuego medio, agregue las pechugas de pollo y cocine por 5-6 minutos hasta que estén doradas. Pasarlos a un plato y reservar.
- C.obtener los aromáticos: En la misma sartén agregar la mantequilla. Cuando la mantequilla se haya derretido, agregue la cebolla y el ajo, cocine por un minuto.
- Salsa cremosa de mostaza: Vierta el caldo de pollo y mezcle al mismo tiempo, agregue la mostaza Dijon y el romero. Cocine a fuego lento durante 5 minutos.
- Añadir la nata: Mezcle la crema agria, la sal y la pimienta, deje que la salsa se espese un poco durante unos 3-5 minutos.
- Terminar el pollo: Transfiera el pollo a la sartén y cocine hasta que el pollo esté bien cocido.
- Decorar y servir: Adorne el pollo con mostaza con perejil picado y sirva con las verduras al lado.
Consejos para hacer esta receta de pollo con mostaza
- Trate de comprar pechugas de pollo de tamaño similar para que se cocinen uniformemente.
- Si no desea cortar el pollo a lo largo, puede batir las pechugas de pollo a un grosor uniforme y duplicar la cantidad para hacer 4 piezas.
- Cambia la crema mitad y mitad por una salsa de pan más ligera.
- Asegúrese de secar las pechugas de pollo antes de dorarlas en la sartén. El vendaje también ayudará mejor.
- Usa ajo fresco picado. Aporta mucho sabor en comparación con el ajo prepicado.
- Tenga cuidado de no cocinar demasiado el pollo, ya que estará duro. Cuando el pollo alcance los 165 F, retíralo del fuego para que no se cocine demasiado.
- Siéntase libre de agregar un poco de espinacas o col rizada a la salsa para obtener más verduras.
Preguntas frecuentes
¿Cómo servir con pollo cremoso a la mostaza?
¡El puré de papas casero es mi favorito porque las papas pueden absorber la salsa! Una ensalada o verduras como patatas asadas, judías verdes, espárragos, brócoli y zanahorias asadas también son perfectas. El arroz, la pasta y el pan también son excelentes.
¿Puedo congelar esta receta de pollo?
¡Tu puedes! Guarde el pollo y la salsa en un recipiente apto para el congelador y congele hasta por 2 meses. Descongele durante la noche en el refrigerador cuando esté listo para comer y vuelva a calentar en el microondas o cubierto en un horno a baja temperatura hasta que esté tibio.
¿Puedo usar muslos de pollo en su lugar?
¡Por supuesto que puede! Los muslos de pollo son un excelente sustituto, solo asegúrese de usar muslos de pollo deshuesados y sin piel. Los filetes de pollo también funcionan. Si desea usar pollo con hueso, puede hacerlo, pero el tiempo de cocción cambiará mucho. Asegúrese de que la temperatura central haya alcanzado los 165 °F para que sea seguro para comer.
¿Cómo almacenar las sobras de pollo?
Para almacenar las sobras, transfiéralas a un recipiente hermético y refrigere por hasta 3 días. Vuelva a calentar suavemente en la estufa o en el microondas hasta que esté completamente caliente.
¿Puedo saltarme la harina?
Recomiendo enharinar el pollo ya que le da al pollo una buena corteza crujiente. La corteza también ayuda a que la salsa cremosa de mostaza se adhiera al pollo.
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Espero que disfrutes todas las recetas que comparto contigo, incluida esta deliciosa receta de cremoso de pollo a la mostaza. ¡Espero que lo pruebes, te guste, lo califiques y lo compartas con tus amigos y familiares!
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Pollo Cremoso A La Mostaza
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Ingredientes
- ▢ 2 pechugas de pollo enteras, cortadas a lo largo
- ▢ 1 cucharadita de ajo en polvo
- ▢ ½ cucharadita de romero seco
- ▢ ½ cucharadita de pimienta negra molida
- ▢ ½ cucharadita de sal
- ▢ ¼ taza de harina para todo uso
- ▢ 2 cucharadas de aceite de oliva
Salsa Cremosa De Mostaza
- ▢ 2 cucharadas de mantequilla sin sal
- ▢ 2 cucharadas de chalotes rebanados
- ▢ 1 cucharadita de ajo picado
- ▢ 1 taza de caldo de pollo bajo en sodio
- ▢ 2 cucharadas de mostaza Dijon
- ▢ 1 cucharadita de romero fresco picado
- ▢ ½ taza de crema
- ▢ ½ cucharadita de sal al gusto
- ▢ ½ cucharadita de pimienta
- ▢ perejil picado para decorar
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Instrucciones
- Sazone las mitades de pechuga de pollo con ajo en polvo, romero, pimienta y sal.
- Enharina el pollo sazonado y hazlo uniformemente.
- Caliente una sartén grande con aceite de oliva a fuego medio, agregue las pechugas de pollo y cocine por 5-6 minutos hasta que estén doradas. Pasarlos a un plato y reservar.
- En la misma sartén agregar la mantequilla. Cuando la mantequilla se haya derretido, agregue la cebolla y el ajo, cocine por un minuto.
- Vierta el caldo de pollo y mezcle al mismo tiempo, agregue la mostaza Dijon y el romero. Cocine a fuego lento durante 5 minutos.
- Agregue la crema agria, la sal y la pimienta, deje que la salsa se espese un poco durante unos 3-5 minutos.
- Transfiera el pollo a la sartén y cocine hasta que el pollo esté bien cocido.
- Adorne el pollo con mostaza con perejil picado y sirva con las verduras al lado.
Los grados
- Trate de comprar pechugas de pollo de tamaño similar para que se cocinen uniformemente.
- Si no desea cortar el pollo a lo largo, puede batir las pechugas de pollo a un grosor uniforme y duplicar la cantidad para hacer 4 piezas.
- Cambia la crema mitad y mitad por una salsa de pan más ligera.
- Asegúrese de secar las pechugas de pollo antes de dorarlas en la sartén. El vendaje también ayudará mejor.
- Usa ajo fresco picado. Aporta mucho sabor en comparación con el ajo prepicado.
- Tenga cuidado de no cocinar demasiado el pollo, ya que estará duro. Cuando el pollo alcance los 165°F, retíralo del fuego para que no se cocine demasiado.
- Siéntase libre de agregar un poco de espinacas o col rizada a la salsa para obtener más verduras.
Nutrición
Calorías: 267kcal | Carbohidratos: 10 g | Proteína: 3g | Grasa: 24g | Grasa saturada: 12 g | Grasa poliinsaturada: 2g | Grasa monoinsaturada: 10 g | Grasas trans: 1g | Colesterol: 56 mg | Sodio: 698 mg | Potasio: 131 mg | Fibra: 1g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 622UI | Vitamina C: 1 mg | Calcio: 36 mg | Hierro: 1mg
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